Albóndigas de pollo en salsa de ananá

Albóndigas de pollo en salsa de ananá
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Este fin de semana degustamos en casa una receta de pollo deliciosa que seguramente les va a encantar a ustedes también:

Albóndigas de pollo en salsa de ananáProbamos unas riquísimas albóndigas de pollo en salsa de ananá.

Esta receta de albóndigas de pollo en salsa agridulce me resultó tan exitosa que decidí compartirla:

Les dejo aquí la receta paso a paso para que todos puedan prepararla, ideal para una ocasión especial.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo con salsa agridulce

Ingredientes de la receta para las albóndigas:

  • Huevo 1
  • Pechugas de pollo 2
  • Leche 80 cm³
  • Pan del día anterior 2 rebanadas grandes
  • Harina, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Aceite para freír

Ingredientes para la salsa agridulce:

  • Rodajas de ananá en lata 3
  • Cebolla blanca 1
  • Pimiento verde 1 pequeño
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada sopera
  • Vinagre de jerez 2 cucharadas
  • Ketchup una cucharada
  • Almidón de maíz una pizca
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Receta de albóndigas de pollo con salsa de ananá

Comenzaremos esta deliciosa receta agridulce con pollo procesando las pechugas hasta obtener una carne picada de textura homogénea.

Aparte colocaremos las rodajas de pan desmenuzadas junto con la leche, para que se humedezcan de manera pareja.

Luego mezclaremos estos dos ingredientes y condimentaremos con sal y pimienta, por último agregar el huevo ligeramente batido.

Amasar la preparación para lograr una pasta consistente.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y formar pequeñas albóndigas hasta terminar la preparación.

Pasar por harina y una vez que tengamos todas las albóndigas listas freír en abundante aceite caliente hasta que estén perfectamente cocidas y doradas en el exterior. Reservar.

Para la salsa comenzaremos por picar la cebolla bien pequeña al igual que el pimiento, colocar una pizca de aceite de oliva en una cacerola y saltear estos vegetales hasta que estén transparentes.

Ese será el momento de agregar la piña cortada en cubos pequeños junto con la salsa de soja, el vinagre de jerez, el ketchup, y el azúcar. Agregar también un pocillo de agua y cocinar durante unos minutos hasta alcanzar el punto de hervor.

Allí incorporar una pizca de almidón de maíz previamente disuelto en agua fría para espesar ligeramente la salsa agridulce.

Acompañar las albóndigas de pollo con esta deliciosa salsa piña.

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