Les presento una receta de albóndigas de pollo en salsa de cilantro:
Esta es una preparación simple y deliciosa, ciertamente apta para preparar durante la semana.
Con esta receta de pollo obtendremos aproximadamente unas dos porciones generosas de albóndigas de pollo con salsa de cilantro.
Podemos acompañar con arroz blanco, tallarines o vegetales al vapor. Acompáñame a descubrir qué ingredientes se necesitan.
Ingredientes para hacer albóndigas de pollo en salsa de cilantro
- Carne de pollo 380 g
- Maicena 1 cucharadita
- Chile en polvo 1 cucharadita
- Cebolla picada media unidad
- Ajo 1 diente
- Crema de leche 150 cm³
- Leche 125 cm³
- Cilantro fresco 13 g
- Aceite 1 cucharada
- Sal y pimienta a gusto
Receta de albóndigas de pollo en salsa de cilantro
Comenzaremos esta receta de albóndigas de pollo en salsa procesando la carne de pollo hasta obtener una pasta homogénea y desmenuzada.
Colocar la carne de pollo en un recipiente amplio y mezclarlo con la cebolla finamente picada, el chile en polvo, la cucharadita de maicena, el ajo picado y una pizca de sal y pimienta.
Amasar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea.
Tomar pequeñas porciones y con las manos levemente humedecidas formar las albóndigas, aproximadamente obtendremos unas 12 a 14 unidades con éste preparado.
En una sartén colocar una pizca de aceite y acomodar las albóndigas para comenzar la cocción a fuego medio durante algunos minutos, hasta ver que las albóndigas comienzan a dorarse, girarlas y repetir la misma operación de ambos lados.
Mientras cocinamos las albóndigas en la sartén colocar en el vaso de una licuadora la crema de leche, la leche, el cilantro fresco y una pizca de sal y pimienta; licuar hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado muy bien.
Agregar esta última preparación a la sartén y continuar la cocción durante unos 10 a 15 minutos adicionales.
De este modo habremos logrado conseguir unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa cremosa de cilantro, escoge cuál es tu guarnición preferida y disfruta de esta riquísima y sencilla receta de pollo.