Albóndigas de pollo y calabacín

Albóndigas de pollo y calabacín
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Te dejo aquí una receta de pollo deliciosa: albóndigas de pollo con calabacín.

albondigas-de-pollo-y-calabacinEsta preparación te permitirá combinar proteínas con vegetales, por lo que es un plato muy nutritivo.

Esta receta de pollo con verduras es ideal para los más pequeños, puesto que les encantará el sabor y la forma de éstas albóndigas de pollo con zucchini.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo con calabacín

  • Carne de pollo 350 g
  • Calabacín 1 pequeño
  • Cebolla morada media unidad
  • Mostaza una cucharada
  • Pan una rebanada
  • Ajo 1 diente
  • Leche 2 cucharadas
  • Huevo 1
  • Pan rallado y harina en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal y pimienta

Receta de albóndigas de pollo con calabacín

Para preparar estas deliciosas albóndigas de pollo con zucchini comenzaremos por procesar la carne de pollo hasta obtener un desmenuzado parejo. Reservar.

Rallar el zucchini y picar pequeños la cebolla y el ajo, agregar estos vegetales crudos a la carne de pollo que acabamos de procesar. Condimentar con una pizca de sal y pimienta.

Remojar el pan en la leche y cuando este bien tierno incorporarlo al preparado anterior.

Mezclar muy bien para lograr una pasta de consistencia homogénea.

Tomar pequeñas porciones del preparado y formar con esta albóndigas que pasaremos por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Freír las albóndigas de pollo en abundante aceite neutro hasta que estén doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior. Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite de la cocción.

Así de sencillo es como preparamos unas deliciosas albóndigas de pollo con calabacín.

Puedes acompañar esta receta de pollo con una ensalada mixta o un plato de ñoquis con crema.

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