Ensalada rusa con pollo

A continuación vas a encontrar una receta de ensalada rusa con pollo, una preparación infaltable en la mesa de fin de año.

Receta de ensalada rusa con polloEn estas fechas festivas, las recetas de pollo se convierten en una opción muy interesante para compartir junto a la familia.

Es por ello que en esta oportunidad te vamos a enseñar como preparar ensalada rusa con pollo casera, ideal para vestir de fiesta tu mesa de fin de año.

Se trata de una preparación que puedes cocinar con anticipación, algo que agradecerás puesto que las fiestas de fin de año suelen venir acompañadas de poco tiempo.

Ingredientes de una ensalada rusa con pollo

  • Papas grandes 3
  • Zanahorias grandes 3
  • Arvejas 1 lata
  • Pollo cocido 1 taza
  • Mayonesa en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y jugo de limón a gusto

preparar ensalada rusa con pollo

Debemos comenzar por lavar muy bien los vegetales. Luego cortar las zanahorias en pequeños cubos y cocinar en abundante agua con sal. Una vez que estén tiernas escurrir y dejar enfriar, reservar.

Por otro lado pelar las papas y también cortarlas en pequeños cubos. Cocinarlas en agua con sal y una pizca de vinagre de alcohol, esto ayudará que las papas mantengan su forma y no se desarmen durante la cocción. Una vez tiernas retirar del agua caliente y reservar.

El pollo podemos cocinarlo de diferentes formas, pero la forma más tradicional de hacerlo es hervido en un caldo de verduras. Una vez cocido picar finamente y reservar.

En un bowl amplio mezclar las papas, las zanahorias y el pollo una vez que ya estén fríos, agregar también las arvejas. Por último condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y mayonesa. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y servir.

Como la mesa de fin de año es una celebración especial presentar esta ensalada rusa con pollo en pequeñas cazuelas individuales puede ser una opción interesante, para así vestir de gala mesa de fin de año. No dejes de prepararla para celebrar el comienzo del nuevo año junto a tus seres queridos.

Pollo a la americana

Hoy vamos a aprender a cocinar pollo a la americana, una receta tradicional de cocina que no puedes dejar de poner en práctica.

Pollo a la americanaPara cocinar esta receta pollo a la americana en casa necesitarás ingredientes que no te serán difíciles de conseguir, puesto que se trata de ingredientes muy nobles que seguramente tengas en tu hogar.

Puntualmente esta receta de pollo al americana te enseñará como preparar una comida para seis personas en tan sólo 30 minutos de cocción, al ser una receta de pollo fácil se convierte en una opción ideal para preparar al regresar del trabajo.

Ingredientes para cocinar pollo a la americana

  • Pollo 1
  • Harina 4 cucharadas
  • Manteca 50 g
  • Aceite neutro 2 cucharadas
  • Cebollas medianas 2
  • Pimiento morrón rojo 1 pequeño
  • Curry 1 cucharadita
  • Tomate al natural 1 lata
  • Sal, pimienta y tomillo a gusto

Como preparar pollo a la americana

El primer paso que debemos realizar para preparar esta deliciosa receta de pollo a la americana será cortar el pollo en trozos, luego condimentar con sal y pimienta, por último espolvorear las presas con harina, mezclándolas muy bien para que las mismas queden cubiertas por la harina.

A continuación colocaremos en una cacerola la manteca y el aceite, calentar hasta que la manteca se haya derretido, dorar allí cada una de las presas de pollo. Cuando se hallan dorado muy bien las retiraremos de la cacerola y las reservaremos.

En la misma cacerola dorar la cebolla y el pimiento, una vez que hayan transparentado incorporar el curry y el tomillo previamente picado. Por último vamos a incorporar los tomates en lata al natural picados pequeños.

Incorporar nuevamente el pollo en la cacerola y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 30 minutos, en lo posible con la cacerola tapada para evitar que los jugos se evaporen.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya tendrás listo tu plato de pollo a la americana preparado con tus propias manos. Puedes acompañar esta receta con arroz blanco o espaguetis.

Pechugas de pollo con salsa de cilantro

Te dejo una deliciosa receta de pechugas de pollo con salsa de cilantro.Pechugas de pollo con salsa de cilantro

Las pechugas de pollo admiten infinidad de preparaciones, pero a veces no sabemos como variar las recetas de pollo que acostumbramos preparar.

Es por ello que seguramente disfrutes de cocinar pechugas de pollo en salsa de cilantro, una especia que cada vez se utiliza más comúnmente en la cocina, sobretodo por su sabor inigualable.

Aquí podrás conocer los pasos para preparar una salsa cremosa de cilantro, la cual combina de maravilla con las pechugas de pollo doradas en aceite de oliva que rinde de seis a ocho porciones.

Ingredientes para cocinar pechugas de pollo con salsa de cilantro

  • Pechugas de pollo 6 u 8
  • Aceite de oliva extra virgen 3 cucharadas
  • Cilantro fresco 1 taza grande
  • Leche condensada 1 lata
  • Agua 1 taza
  • Caldo de pollo concentrado 2 cucharaditas
  • Manteca 3 cucharadas
  • Harina común 3 cucharadas
  • Pimienta negra y sal a gusto

Como preparar pechugas de pollo con salsa de cilantro

Para esta receta de pollo vamos a comenzar cocinando las pechugas de pollo, para ello vamos a colocar en una sartén el aceite de oliva y dejaremos que el mismo se caliente.

A continuación colocar cada una de las pechugas de pollo y no moverlas hasta que las mismas se hallan dorado, recién en ese instante girar cada una de las pechugas y cocinar por la otra cara.

Tapar la sartén y continuar la cocción hasta que las pechugas de pollo estén perfectamente cocidas en su interior.

En el vaso de una licuadora colocar las hojas de cilantro fresco previamente lavadas, la leche condensada, el agua, el caldo de pollo concentrado, junto con una pizca de sal y pimienta. Licuar durante algunos minutos hasta obtener una preparación lisa y homogénea.

En otra cacerola pequeña colocar la manteca y derretir, en este punto incorporar la harina revolviendo constantemente con ayuda de un batidor metálico para que no se formen grumos. Incorporar poco a poco la preparación obtenida en el paso anterior, continuar la cocción hasta que la preparación llegue a punto de hervor, en ese momento la salsa espesará ligeramente.

Sobre una bonita bandeja de presentación colocar las pechugas doradas y por encima colocar la salsa cremosa de cilantro. De este modo aprendimos como cocinar en casa unas deliciosas pechugas de pollo con salsa de cilantro.