Pollo a la vinagreta casero

El pollo a la vinagreta es una receta de pollo un muy interesante para comer en cualquier momento:

Pollo a la vinagreta caseroAl tratarse de una preparación que se conserva por mucho tiempo, podemos guardarla en la heladera para consumir la cuando más lo deseemos. Ésta es una receta de pollo frío.

Esta receta de pollo a la vinagreta es sobre todo económica:

No tendrás problema en prepararla cuando más gustes, obteniendo un resultado delicioso y a mano con pollo a la vinagreta casero.

Ingredientes para hacer pollo a la vinagreta casero

  • Carne de pollo 600 g
  • Ajos 5 dientes
  • Cebollas grandes 2
  • Zanahorias medianas 3
  • Pimienta negra en grano a gusto
  • Agua medio vaso
  • Vinagre de manzana o vinagre de alcohol medio vaso
  • Sal y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer pollo a la vinagreta casero

El primer paso de esta receta de pollo la vinagreta casero es cortar la carne de pollo en cubos de tamaños parejos. Para hacer pollo a la vinagreta podemos utilizar cualquier parte del pollo, es decir que no sólo tienes que contar con las pechugas, también puedes hacerlo con las patas o muslos del pollo.

Condimentar los trozos de pollo con sal y pimienta. En una cacerola colocar dos o tres cucharadas de aceite de oliva y dorar allí el pollo.

Una vez que éste dorado vamos a incorporar los dientes de ajos machacados, las cebollas cortadas en pluma, y las zanahorias cortadas en finas rodajas.

Cocinar durante algunos minutos, incorporar los granos de pimienta negra entera, agregar también el agua y el vinagre. Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén perfectamente cocidas y tiernas.

Dejar enfriar la preparación dentro de la cacerola tapada. Una vez frío el pollo a la vinagreta puedes conservarlo en la heladera en frascos de vidrio o recipientes de plástico herméticos.

Pollo con crema de pimientos

Vamos a colocar en un lugar de honor dentro de nuestras recetas de pollo a esta deliciosa preparación de pollo con crema de pimientos.

Pollo con crema de pimientosEste plato principal preparado con carne de pollo nos dará la posibilidad de cocinar pollo de manera diferente. Se trata de una receta de pollo con un sabor delicioso y una textura espectacular debido a la crema de pimientos con la cual acompañaremos la carne.

Esta receta de pollo con crema de pimientos podrás prepararla en cuestión de unos pocos minutos, tan sólo debes contar con los ingredientes necesarios para esta receta.

Ingredientes para hacer pollo con crema de pimientos

  • Patas de pollo 8
  • Pimiento rojo en lata 1
  • Leche 500 cm³
  • Manteca 50 g
  • Harina de trigo 2 cucharadas
  • Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer pollo con crema de pimientos

Este pollo con salsa cremosa de pimientos es delicioso, comenzaremos por preparar esta receta de pollo colocando las patas de pollo sobre una bandeja de horno con aceite.

Condimentarlas previamente con sal y pimienta para cocinarlas luego en horno fuerte hasta que estén bien doradas y su piel crujiente.

Mientras se cocinan las patas de pollo en el horno vamos a preparar la salsa:

Para ello colocar en una pequeña cacerola la manteca hasta derretirla, hacer esto a fuego lento. Incorporar luego la harina y mezclar muy bien hasta que adquiera un leve tono dorado.

Agregar luego la leche con ayuda de un batidor metálico, esto hará que no se formen grumos, cocinar hasta que la preparación espese.

Por último vamos a incorporar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. También vamos a agregar a esta salsa blanca los pimientos en lata previamente procesados.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes se unan. Rectificar los un condimentos de ser necesario.

Con la salsa lista podemos presentar este pollo con crema de pimientos en platos individuales acompañando con una fresca ensalada de rúcula, gajos de naranja dulce y un toque de chile picante.

Estofado de pollo y trigo

En recetas de pollo vamos a aprender a cocinar un delicioso estofado de pollo y trigo.

Estafado de pollo y trigoEl grano de trigo entero no suele ser tan popular en las en la recetas de todos los días, pero es una excelente opción para combinar con pollo y vegetales.

Con esta receta de estofado de pollo y trigo obtendrás cuatro porciones abundantes, siendo este un plato principal muy nutritivo y económico.

Ingredientes para cocinar estofado de pollo y trigo

  • Cebollas 2
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento amarillo 1
  • Zucchinis 2
  • Pollo 500 g
  • Trigo 350 g
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Sal, pimienta y perejil a gusto

Como cocinar un estofado de pollo y trigo casero

El primer paso para preparar este delicioso estofado de pollo y trigo es poner en remojo las semillas de trigo. Para ello las vamos a colocar en un recipiente amplio y las vamos a cubrir con agua fría. Colocar el recipiente en la heladera por aproximadamente unas tres horas, también puedes hacerlo la noche anterior.

Para cocinar el trigo vamos a cambiar el agua de remojo y pondremos las semillas en agua limpia con sal, luego las cocinaremos hasta que estén tiernas.

Ahora vamos a preparar el salteado de verduras y pollo con el cual le vamos a dar sabor al trigo. Para ello cortar en tamaños similares y los vegetales, es decir: las cebollas, los pimientos, y los zucchinis.

En una cacerola profunda colocar el aceite de oliva y saltear allí todos los vegetales, incorporando una pizca de sal y pimienta. Cocinar hasta que estén transparentes.

Incorporar luego el pollo cortado en cubos de tamaño similar al empleado en las verduras.
Cocinar hasta que todos los ingredientes estén cocidos pero sin que las verduras se deshagan.

Llegado este punto de cocción vamos a incorporar las semillas de trigo ya cocidas y escurridas, para que estas absorban todo el sabor del salteado de verduras y pollo. Por último incorporar perejil picado fresco. De ser necesario puedes agregar caldo de verduras a la preparación.