Bifes de pollo rellenos con espinaca

Bifes de pollo rellenos con espinaca
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Bifes de pollo rellenos con espinacaDe seguro en alguna oportunidad has sentido ganas de probar una rica receta de pollo que lleve poco trabajo y que además sea saludable, por ello te voy a proponer una receta con bifes de pollo absolutamente deliciosa.

Te invito a descubrir el modo en que yo preparo éstos riquísimos bifes de pollo rellenos con espinacas, acompañados de una salsa liviana de roquefort.

Acompáñame a descubrir cuáles son los ingredientes para cocinar esta receta de bifes de pollo rellenos con espinacas.

Ingredientes para hacer bifes de pollo rellenos

  • Pechugas de pollo sin piel 3
  • Espinacas un atado
  • Blanco de puerro 1
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Ajos 3 dientes
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Queso roquefort 200 g
  • Leche descremada 1 taza pequeña
  • Almidón de maíz 1 cucharadita
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer bifes de pollo con espinacas

Lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo para obtener bifes delgados. Reservar.

En una sartén saltear con aceite de oliva picados pequeños los ajos, el puerro y la cebolla hasta dorar levemente.

En ese punto agregar las hojas de espinacas muy bien lavadas, cocinar a fuego medio revolviendo hasta que la espinaca pierda rigidez.

Condimentar con sal y pimienta y reservar.

Sobre papel film disponer los bifes de pollo, condimentar con sal y pimienta; y en una punta colocar el preparado del paso anterior.

Enrollar realizado una leve presión, envolver en el papel film y reservar. Repetir ésta operación hasta acabar con los ingredientes.

Colocar los paquetitos en una cacerola con una pizca de agua, cocinar a fuego medio durante unos 30 – 40 minutos.

Mientras los bifes de pollo se cocinan, vamos a preparar la salsa de queso azul. Para ello colocar el queso y la leche en una pequeña cacerola y calentar a fuego suave hasta hervir, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

En un recipiente disolver el almidón de maíz con una pizca de agua, y agregar a la preparación anterior para espesar.

Retirar el papel film y cortar los bifes de pollo rellenos en rodajas de un centímetro y medio, servir acompañado de la salsa de roquefort que preparamos en el paso anterior.

Espero disfrutes de ésta deliciosa receta de pollo relleno con espinacas.

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