Cazuela de pollo y mondongo

Cazuela de pollo y mondongo
5 de 1 voto

No es del todo común hallar lindas recetas de pollo y mondongo

Cazuela de pollo y mondongoPara aportar en este rubro de recetas de pollo ideales para el invierno, les dejo la receta que preparo en casa y que es un éxito: Cazuela de pollo con mondongo.

Esta cazuela de pollo es sencilla de preparar, es de esas recetas de pollo en salsa que podemos tener preparada con antelación, para solo tener que calentar al regresar del trabajo.

Los invito a conocer los secretos de éste plato con pollo y mondongo económico y delicioso!

Receta de cazuela de pollo con mondongo

  • Cebolla blanca 2 unidades
  • Dientes de ajo 2
  • Puré de tomates 1 taza
  • Pimiento morrón rojo media unidad
  • Mondongo en tiras pequeñas 1 taza
  • Carne de pollo en trocitos sin piel 1 taza
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Queso rallado y albahaca fresca a gusto

Como hacer guiso de pollo y mondongo

Para preparar esta cazuela de mondongo y pollo necesitaremos tener precocido el mondongo, puesto que es una carne que necesita de una cocción larga para obtener un producto tierno y apetitoso.

El primer paso de este guiso de pollo y mondongo será saltear la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento picados pequeños en aceite neutro hasta transparentar.

Obtenido dicho punto incorporar la carne de pollo y continuar la cocción durante unos tres o cuatro minutos, lo que queremos es sellar levemente el pollo para intensificar su sabor.

A continuación agregar el puré de tomates, el mondongo cortado en tiritas pequeñas y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cocinar a fuego medio agregando caldo de pollo en caso de ser necesario durante aproximadamente unos 30 minutos.

Transcurrido dicho tiempo estaremos en condiciones de disfrutar de este delicioso preparado de pollo y mondongo, solo restará espolvorear queso rallado en la superficie y acompañar con hojas de albahaca fresca.

Espero hayas disfrutado de esta deliciosa y sencilla receta de pollo con mondongo en salsa de tomate.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.