Chimichangas de pollo caseras

Chimichangas de pollo caseras
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En recetas de pollo compartiremos una sencilla receta para preparar chimichangas de pollo caseras.

Chimichangas de pollo caserasSi nunca has escuchado hablar de las chimichangas te cuento que se trata de una deliciosa receta mexicana, con un sabor exquisito y una textura irresistible.

Esta receta de chimichangas de pollo es ideal para compartir en una reunión con amigos: No podrán parar de comerlas por lo deliciosas que son!

Ingredientes para hacer chimichangas de pollo caseras

  • Pechuga de pollo 2
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Cebolla blanca 1
  • Ajo 1 diente
  • Chile jalapeño a gusto
  • Agua 1 pocillo
  • Frijoles refritos 1 lata
  • Queso semi duro 200 g
  • Tortillas de trigo 8 unidades
  • Tomates frescos 2
  • Guacamole y queso blanco para acompañar a gusto
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Como hacer chimichangas de pollo

Comenzamos esta receta con pollo de origen mexicano picando finamente la cebolla, el ajo y el chile jalapeño para saltearlos en una sartén junto con el aceite de oliva.

Cuando los vegetales esten transparentes agregar una pizca de sal y pimienta e incorporar el agua, cocinar a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.

Agregar a este salteado las pechugas de pollo desmenuzadas, las mismas pueden ser cocinadas al vapor o hervidas.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y agregar los frijoles refritos y el queso picado, unir muy bien el preparado fuera del fuego.

Rellenar cada una de las tortillas de harina con el preparado del paso anterior y sujetar con un palillo de madera.

Cuando tengamos todas listas freír en abundante aceite caliente, hasta que estén bien doradas, retirar y colocar sobre papel absorbente.

Ya tenemos listas nuestras deliciosas chimichangas de pollo caseras que acompañaremos con guacamole, queso blanco y tomates frescos cortados en pequeños cubos.

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