Comidas con Pollo | Recetas de Pollo

Nuggets de pollo saludables

En recetas de pollo vamos a compartir esta deliciosa receta de nuggets de pollo saludables:

Muchas veces debemos preparar pequeños aperitivos para fiestas de cumpleaños y no sabemos qué receta saludable podemos cocinar,.

La presentación final de ésta receta de nuggets de pollo saludables la hará muy atractiva para los más pequeños, por lo que serán un éxito en la próxima fiesta de cumpleaños que organices.

Esta receta de nuggets de pollo al horno rinde 12 unidades medianas.

Puedes multiplicar esta cantidad cuantas veces sea necesario, observando los ingredientes:

Ingredientes para hacer nuggets de pollo saludables

Pechuga de pollo 500 g
Cebolla media
Curry media cucharadita
Pan de molde 1 rebanada
Sal y pimienta a gusto
Huevo 1
Para rebosar 120 g de copos de maíz (sin azúcar)

Ingredientes para la salsa de las nuggets de Pollo

Jugo de limón 1 cucharadita
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Yogur griego 150 g
Ciboulette picado a gusto

Como hacer nuggets de pollo saludables para niños

Para preparar esta deliciosa receta con pollo tan sólo debemos colocar en una procesadora la pechuga de pollo cortada en cubos, junto con la rebanada de pan de molde, la cebolla y los condimentos. Procesar hasta obtener una pasta firme y homogénea.

Luego tomar pequeñas porciones de este preparado y pasarlas por huevo batido, por último rebosarlas en los copos de maíz previamente triturados ligeramente.

Una vez rebozados los nuggets de pollo saludables vamos a introducir en cada uno de ellos un pequeño palillo de madera (humedecer los palillos en agua antes de la cocción para que no se quemen en el horno), colocarlos sobre una bandeja de horno previamente aceitada.

Cocinar en horno fuerte por aproximadamente unos 20 minutos, girarlos a la mitad de la cocción para qué adquieran un delicioso tono dorado en ambas caras.

Vamos a preparar la salsa: Para ella tan sólo debemos mezclar los ingredientes en un pequeño bowl y agregar ciboulette picado fino por último.

Bifes de pollo con crocante de nueces de pecan

Esta es una receta de pollo para sorprender a todos.

Cocinamos en esta receta unos deliciosos bifes de pollo con crocante de nueces pecan.

Sin dudas se trata de una receta gourmet diferente a las que acostumbramos a preparar de manera habitual.

Con esta receta de pechugas de pollo crocantes con nueces lograrás porciones para cuatro personas, un delicioso plato principal que puedes acompañar con una fresca ensalada de lechuga, tomate y rodajas de pepino.

Ingredientes para hacer bifes de pollo con crocante de nueces de pecan

Pechugas de pollo 4
Nueces de pecan picadas media taza
Miga de pan fresco media taza
Ralladura de naranja una pizca
Chile picante picado 1 cucharadita
Huevo 1
Agua 2 cucharadas
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal a gusto

Como hacer Bifes de pollo con crocante de nueces de pecan

El primer paso para esta receta es hacer bifes con la pechuga de pollo, debemos obtener unos bifes de aproximadamente 1 cm y medio de espesor, ello nos permitirá una cocción pareja y unos bifes jugosos tras la cocción.

Con los bifes de pollo ya listos colocar dentro de una procesadora las nueces de pecan, la miga de pan, la ralladura de naranja, el chile picante, y una pizca de sal. Procesar hasta que todos estos ingredientes se hayan mezclado por completo, no proceses por demasiado tiempo para que no se convierta en una harina y sientas los trocitos de nueces de pecan al comer estas deliciosas pechugas.

Aparte mezclar el huevo con el agua y una pizca de sal. Pasar los bifes por esta preparación y luego por la mezcla de nueces y migas de pan. Repetir esta operación con todos los bifes de pollo.

En una sartén amplia colocar aceite de oliva y cocinar allí estas pechugas de pollo crocantes hasta que estén levemente doradas por ambos lados, serán aproximadamente unos tres a cuatro minutos por lado.

Terminada la cocción de estas deliciosas pechugas de pollo crocantes ya estas en condiciones de disfrutar un plato principal con pollo muy diferente.

Pan relleno con pollo y aceitunas

Hoy nos vamos a dedicar de lleno a aprender como hacer un pan relleno con pollo y aceitunas. Esta es una receta muy rendidora y económica, ideal para llevar a un picnic o a una comida informal con amigos. También puede ser una muy buena opción para el verano, para acompañar frescas ensaladas de vegetales crudos.

Esta receta de pan relleno con pollo, aceitunas y jamón es absolutamente deliciosa, ya que se trata de un pan tipo brioche que se caracteriza por ser liviano y de un sabor muy agradable, lo que combinado con el relleno a base de pollo hará que esta receta con pollo sea todo un éxito.

Ingredientes para hacer pan relleno con pollo y aceitunas

Para la masa del pan:

Harina de trigo común 300 g
Leche 150 cm³
Azúcar 30 g
Manteca 30 g
Levadura fresca 25 g
Sal a gusto
Agua tibia en cantidad necesaria
Huevo batido para pintar la masa en cantidad necesaria

Para el relleno:

Jamón cocido 6 fetas
Pechuga de pollo hervida 1
Aceitunas sin carozo 80 g
Queso barra 100 g
Manteca derretida 50 g

Como hacer pan relleno con pollo y aceitunas

Indudablemente debemos comenzar esta receta de pan relleno con pollo y aceitunas preparando la masa del pan, para ello en un recipiente amplio vamos a batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, hasta ver que los cristales del azúcar se disuelven en la manteca.

Disolver la levadura fresca en la leche tibia y mezclarla con la preparación anterior. Unir la harina de trigo y la sal para luego incorporar la poco a poco al preparado anterior. Integrar muy bien todos los ingredientes agregando agua tibia en caso de ser necesario. Debes lograr una masa suave, homogénea y fácil de manejar.
Dejar descansar la masa por aproximadamente unos 20 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de descanso vamos a estirar la masa en forma de rectángulo, con ayuda de un pincel de cocina pintar la superficie de la masa con la manteca derretida.

Cubrir el centro con las fetas de jamón cocido y queso barra, incorporar luego las aceitunas y el pollo picados finamente.

Humedecer ligeramente el borde del rectángulo de masa con agua para que al enrollar se cierre perfectamente, y no se abra durante la cocción en horno.

Colocar el pan sobre una placa de horno previamente aceitada y enharinada, pincelar la superficie del pan con huevo batido con una pizca de sal. Si deseas darle una decoración especial a este pan relleno con pollo y aceitunas puedes realizarle unos cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado, teniendo precaución de no llegar hasta el relleno.

Dejar leudar el pan por aproximadamente unos 45 minutos antes de llevar a cocción. Para cocinarlo necesitamos un horno a temperatura media por aproximadamente unos 30-40 minutos.

Después de dicho tiempo de cocción estas en condiciones de disfrutar un delicioso pan brioche relleno con pollo, aceitunas, jamón y queso.