Comidas con Pollo | Recetas de Pollo

Pollo al pomodoro

Quiero compartir contigo esta receta de pollo al pomodoro.

Pollo al pomodoro Nos encontramos frente a una preparación muy rápida de hacer, ideal para compartir en familia.

Obtendrás una receta de pollo muy sabrosa, ya que al cocinar el pollo embebido en salsa de tomate lograrás una carne tierna y absolutamente exquisita.
Con esta receta de pollo con pomodoro conseguirás preparar cuatro porciones abundantes, que puedes acompañar con tallarines o arroz blanco.

Ingredientes para hacer pollo al pomodoro

Un pollo de tamaño mediano
Zanahorias 2
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Cebolla de verdeo 1
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Puré de tomate 2 tazas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Sal, pimienta y orégano seco a gusto
Vino tinto 1 pocillo
Caldo de pollo 1 taza

Como hacer pollo al pomodoro casero

Este receta comienza por limpiar muy bien el pollo, debemos quitarle toda la piel y la grasa visible. Mientras limpiamos el pollo lo cortaremos en presas pequeñas, para facilitar la cocción y el posterior emplatado.

Colocar en una sartén o cacerola profunda el aceite de oliva y calentarlo, sellar allí las presas de pollo hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez alcanzado dicho punto retirar el pollo de la cacerola y en la misma saltear la cebolla, la cebolla de verdeo, el ajo, y los pimientos rojo y verde, habiendo previamente picados finamente todos estos ingredientes. Incorporar una pizca de sal y pimienta para ayudar a que estos vegetales suden de manera correcta.

Cuando estén ligeramente transparentes los vegetales incorporar nuevamente las presas de pollo, las zanahorias cortadas en rodajas y agregar el vino tinto.

Cocinar durante dos minutos e incorporar luego el puré de tomates, el caldo de pollo y una pizca de orégano seco molido. Tapar la cacerola y cocinar por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Este tiempo de cocción será suficiente para lograr que las presas de pollo al Pomodoro se cocinen perfectamente, puedes acompañar esta deliciosa preparación con una porción de tallarines caseros o arroz blanco hervido.

Pollo con portobellos

Hoy en recetas de pollo aprenderemos una preparación absolutamente deliciosa, te enseñaremos a cocinar un delicioso pollo con portobellos.

Si acostumbras preparar tus platos salados acompañados con guarniciones o salsas de hongos muy probablemente disfrutes mucho de cocinar esta receta de pollo con portobellos.

Nos encontramos frente a una receta con pollo muy fácil de preparar, en tan sólo unos pocos minutos disfrutarás de un plato principal sofisticado y de un sabor exquisito.

Ingredientes para hacer pollo con portobellos

Pechugas de pollo 4
Portobellos 200 g
Manteca 2 cucharada
Cebolla 1
Azúcar 1 cucharada
Vino tinto 1/2 copa
Sal y pimienta negra recién molida en cantidades necesarias
Para acompañar brocoli a gusto

Como hacer pollo con portobellos

Comenzaremos a preparar esta receta rápida con pollo condimentando las pechugas con sal y abundante pimienta negra recién molida.

Podemos cocinar las pechugas de pollo de dos maneras distintas: la primera de ellas sobre un grill ligeramente aceitado hasta dorar por ambas caras, o en la parrilla del horno hasta lograr un dorado parejo y apetitoso: Utiliza la que prefieras.

Mientras las pechugas de pollo se cocinan vamos a preparar la salsa de portobellos con vino tinto, con la cual acompañaremos nuestras pechugas de pollo asadas.

Colocar en una sartén la manteca y cuando esta este bien caliente agregar la cebolla finamente picada, cuando este ligeramente transparente incorporar los portobellos cortados en finas láminas, agregar también una pizca de sal y pimienta negra recién molida, saltear por aproximadamente tres minutos.

Agregar el vino tinto en la sartén y también incorporar la cucharada de azúcar, ésta le dará un toque muy especial a la salsa; continuar la cocción hasta que el alcohol del vino se haya evaporado por completo y la preparación se espese ligeramente al consumirse el líquido de cocción.

Mientras vamos a cocinar al vapor ramitos de brócoli hasta que estén bien tiernos, es una guarnición ideal para este plato de pollo con portobellos.

Una vez tengamos listas las pechugas asadas, la salsa de portobellos y vino tinto y el brócoli cocido estamos en condiciones de emplatar este delicioso pollo.

Empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Quiero compartir ésta receta de pollo económica:

Vamos a preparar unas deliciosas empanadas de pollo con cebolla de verdeo.

Con las proporciones e ingredientes que encontrarás a continuación podrás cocinar una docena de empanadas fritas de pollo al verdeo.

Exquisitas, un gusto casero, fuerte, quizás ideal para acompañar con un buen vino.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Tapas de empanadas para freir 12 U
Pechuga de pollo 2
Cebollas de verdeo 3
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Aceite de oliva 2 cucharadas
Manteca 1 cucharadas
Crema de leche 150 cm³
Nuez moscada a gusto
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Harina 1 cucharada
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Empanadas de pollo con cebolla de verdeo caseras El primer paso de esta receta será picar a cuchillo las pechugas de pollo, hasta obtener trozos de tamaños pequeños, para que después sea sencillo armar las empanadas.

Colocar una sartén profunda a fuego directo y agregar allí la manteca y el aceite de oliva, cuando estén bien calientes saltear el pollo hasta dorar ligeramente.

Obtenido dicho punto vamos a incorporar la cebolla, las cebollas de verdeo y el ajo picados pequeños.

Cocinar durante algunos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.

Luego vamos a agregar una pizca de sal, pimienta, y nuez moscada.

También vamos a incorporar el pimiento rojo y verde picado bien pequeño. Cocinar hasta que el pollo este perfectamente cocido y los vegetales tiernos.

Agregar una cucharada de harina a la preparación y cocinar durante dos minutos, por último vamos a agregar la crema de leche mezclando muy bien todos estos ingredientes.

Rectificar los condimentos de ser necesario.

Debemos dejar enfriar por completo el relleno de estas empanadas de pollo con cebolla de verdeo antes de proceder al armado de las empanadas, puesto que si utilizamos el relleno caliente la masa de las tapas de empanadas se estropeara.

Con el relleno ya frío rellenar la docena de empanadas, mientras calentar aceite para freír las empanadas de pollo al verdeo.

Cocinar todas las empanadas hasta dorar y escurrir sobre papel absorbente, para quitar el aceite excedente de la cocción.

Así de sencillo es como lograremos preparar unas exquisitas empanadas de pollo con cebolla de verdeo muy cremosas y apetitosas.