Sopa de pollo para resfriado

Con el frío llegan los resfriados y seguro te interesará saber que no hay nada mejor para el estado gripal que una casera sopa de pollo para resfriado.

Sopa de pollo para resfriadoEsta es una de esas típicas recetas de pollo de la abuela, pero ello no implica que todos la conozcan.

Por ello en esta ocasión me decidí a compartir mi receta de sopa de pollo para resfríos.

Ingredientes para hacer sopa de pollo para resfríos

  • Pechugas de pollo 2
  • Zanahorias grandes 3
  • Blanco de apio 2 varas
  • Cebollas blancas pequeñas 2
  • Fideos soperos secos 150 g
  • Caldo de pollo 1 litro
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil fresco a gusto

Receta de sopa de pollo para resfríos

Para esta receta de pollo casera y sana comenzaremos por colocar el caldo de pollo dentro de una cacerola profunda.

Agregaremos las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes sin piel y sin huesos, condimentar con una pizca de sal y pimienta y poner a cocinar a fuego medio.

Hervir durante unos 15 minutos para lograr que la carne de pollo este perfectamente cocida.

Luego incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, junto al apio y las cebollas picadas pequeñas.

Dejar cocinar por otros 10 minutos, es conveniente retirar la espuma que se forma en la parte superior de la cacerola, para obtener un caldo claro y libre de grasas, ya que cuando estamos enfermos es conveniente comer liviano.

Transcurrido dicho tiempo de cocción agregaremos los fideos y continuaremos cocinando hasta que los mismos estén bien tiernos.

Sólo restará servir la sopa acompañada de un poquito de perejil fresco a gusto.

Si gustas también puedes incorporar papas a esta receta, le aportarán un poco de cremosidad y más consistencia.

Ideal para tomarla calentita en la cama mientras hacemos reposo y recuperamos fuerzas.

Pollo rostizado con vegetales

Quiero compartir con ustedes una rica receta de pollo al horno:

Pollo rostizado con vegetalesLes enseñaré mis secretos para hacer un delicioso pollo rostizado con vegetales.

Esta es una de esas recetas de pollo para disfrutar en familia el domingo al mediodía con una buena copa de vino tinto.

Los invito a conocer que necesitamos para hacer en casa un delicioso pollo rostizado con verduras al horno.

Ingredientes para hacer pollo rostizado con vegetales

  • Muslos de pollo 10 unidades
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Cabeza de ajo 1
  • Zucchini 2
  • Cebollas moradas grandes 2
  • Tomates perita 4
  • Manteca 3 cucharadas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Tomillo, romero, sal y pimienta a gusto
  • Piolín de algodón en cantidad necesaria

Receta de pollo rostizado

Para preparar este exquisito pollo rostizado al horno con vegetales comenzaremos por deshuesar y quitarle la piel a los muslos, una vez listos condimentarlos con sal y pimienta.

Con ayuda de un piolín de algodón bridar los muslos para que éstos logren mejor forma durante la cocción, además esto hará que el pollo conserve mejor sus jugos y todo su sabor durante la cocción.

Untar una bandeja de horno con la manteca a punto pomada y el aceite de oliva.

Disponer sobre la bandeja los muslos y agregar en la misma los dientes de ajo, las cebollas moradas cortadas en cuartos, los tomates perita cortados por la mitad, los zucchinis en rodajas gruesas y los pimientos en cubos grandes.

Condimentar toda la preparación con sal, pimienta, tomillo y romero.

Llevar a un horno a temperatura media por aproximadamente unos 40 minutos, en caso de ser necesario podemos incorporar algo de caldo en la bandeja durante la cocción si queremos evitar que los vegetales se sequen mucho durante la cocción.

Obtenido el punto deseado dejar reposar la preparación durante unos dos minutos antes de consumir.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa un delicioso pollo rostizado con vegetales y especias.

Pollo con brotes de soja

Después de habernos excedido con las comidas durante el fin de semana que mejor que preparar en casa un pollo con brotes de soja,

Pollo con brotes de sojaEsta receta de Pollo nos entrega un plato nutritivo, con pocas calorías ideal para no sentirnos culpables después de todo lo que comimos durante el fin de semana.

Con estas cantidades podrás preparar dos porciones abundantes de éste salteado de pollo con brotes de soja y vegetales, una receta de pollo económica y muy saludable.

Ingredientes para hacer pollo con brotes de soja

  • Pechuga de pollo grande 1
  • Brotes de soja 1 taza
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Pimiento rojo media unidad
  • Hojas de espinacas frescas 1 taza
  • Zanahoria 1 unidad
  • Blanco de apio 1 tallo
  • Castañas de cajú 10 unidades
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco medio pocillo
  • Sal, pimienta y salsa de soja a gusto

Saltado de pollo con brotes de soja

El primer paso de este delicioso salteado de pollo con brotes de soja y salsa de soja completamente casero será preparar los ingredientes, ya que al ser un plato con poco tiempo de cocción será necesario contar con todos los ingredientes listos a la hora de iniciar la preparación del mismo.

Por ello comenzaremos cortando la pechuga de pollo en pequeños trocitos que condimentaremos con sal y pimienta.

Aparte vamos a picar groseramente la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria. También tendremos listos y muy bien lavados los brotes de soja y las hojas de espinaca frescas.

En un wok caliente colocaremos el aceite de oliva y de inmediato comenzaremos a dorar el pollo, cuando el mismo este levemente dorado agregaremos las verduras picadas.

Continuaremos la cocción durante algunos minutos y agregaremos el vino blanco.

Después de aproximadamente unos cinco minutos de cocción a temperatura fuerte incorporaremos las hojas de espinaca y los brotes de soja.

El último ingrediente a incorporar es la salsa de soja, la cual le aportará mucho sabor y color a nuestra preparación.

Serviremos en platos individuales este delicioso salteado de pollo con brotes de soja y vegetales, y acompañaremos con castañas de cajú levemente tostadas para intensificar su delicioso sabor.

De este modo preparamos en casa un plato principal lleno de nutrientes, ideal para empezar la semana con mucha fuerza.