Empanadas de pollo hervido

Empanadas de pollo hervido
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En la mayoría de las casas buscamos aprovechar todo en la cocina, ya que tirar alimentos nunca es una buena decisión.

PEmpanadas de pollo hervidoor ello es que quiero compartir contigo mi receta de empanadas de pollo hervido, una alternativa para utilizar restos de pollo de comidas anteriores, o también para sacar provecho a las carcasas de pollo.

En casa solemos comprar pollos enteros, y luego los trozamos separando pechugas, patas, muslos y alas, lo que nos deja la carcasa con algo de carne, ésta suelo hervirla con hojas de laurel para hacer recetas baratas con pollo hervido.

Si te apetece te invito a conocer los secretos de estas deliciosas empanadas caseras con pollo hervido.

Ingredientes para hacer empanadas con pollo hervido

  • Tapas de empanada para horno 12 U
  • Cebolla blanca 1 mediana
  • Pimiento rojo media unidad
  • Queso crema 3 cucharadas colmadas
  • Carne de pollo hervida 2 tazas pequeñas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Huevo batido para pincelar

Como hacer empanadas de pollo hervido fáciles

En una sartén colocar el aceite de oliva para rehogar la cebolla y el pimiento rojo picados bien pequeños, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a los vegetales a sudar más fácil.

Cocinar estos ingredientes hasta que estén transparentes y tiernos. Ese será el momento de incorporar la carne de pollo previamente hervida y picado lo más pequeña que puedas, mezclar muy bien con el sofrito del paso anterior e incorporar una pizca de pimentón dulce.

Retirar la preparación del fuego y dejar templar.

Agregar el queso crema y mezclar muy bien para que todos los ingredientes se combinen de manera pareja.

En este paso si lo prefieres puedes agregar queso rallado o algún otro condimento que te agrade, sino ya es suficiente con lo que hemos incorporado a la receta.

Dejar enfriar por completo el relleno antes de comenzar a armar las empanadas.

Rellenar cada uno de los discos de empanadas con el relleno preparado en el paso anterior, y cerrar humedeciendo ligeramente los bordes.

Disponer las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar cada una de las empanadas con huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa este cocida y levemente dorada.

Así de sencillo es como puedes preparar unas riquísimas empanadas de pollo hervido, una alternativa económica, fácil de hacer y totalmente deliciosa.

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