Ensalada de pollo y huevo duro

Ensalada de pollo y huevo duro
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Cuando el calor nos invade buscamos todo tipo de recetas de pollo frescas y nutritivas que nos permitan alimentarnos de manera agradable y saludable:

Ensalada de pollo y huevo duroEs allí donde esta ensalada de pollo y huevo duro se convierte en una opción irresistible.

Con esta receta de ensalada de pollo y huevo duro obtendrás cuatro porciones generosas, que podrás compartir en familia o llevarla a un día de campo o picnic.

Aprende conmigo a lograr una ensalada con huevo duro y pollo en pocos pasos y de un sabor increíble.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y huevo duro

  • Pechugas de pollo 2
  • Huevos duros 4
  • Lechuga mantecosa 1 planta grande
  • Aceitunas negras y verdes descarozadas 100 g
  • Tomates frescos 3
  • Queso mozzarella 300 g
  • Rodajas de pan blanco 3
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Ajo 1 diente
  • Perejil fresco picado 2 cucharadas

Como hacer ensalada de pollo y huevo duro

El primer paso de esta fácil y deliciosa receta de ensalada de pollo y huevo duro es picar finamente el ajo para mezclarlo con el perejil picado, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Dejar reposar en un pequeño recipiente mientras preparamos el resto de los ingredientes de esta saludable ensalada.

Cortar las pechugas de pollo en bifes y condimentar con abundante sal y pimienta negra recién molida.

Calentar un grill con una pizca de aceite de oliva y cocinar allí las pechugas por ambos lados hasta dorar y marcar. Reservar.

Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos para obtener unos huevos duros perfectos. Dejar enfriar y pelar.

En una sartén colocar 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando este bien caliente incorporar las rodajas de pan blanco cortadas en pequeños cubos, por último cuando estén bien dorados agregar la provenzal preparada en el primer paso.

Dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar la lechuga cortada groseramente, agregar las pechugas de pollo cortadas en cubos, sumar también el queso mozzarella rallado, los tomates y huevos duros en gajos y los croutons de pan a la provenzal para agregar un toque crujiente a la ensalada.

Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto: Hemos logrado preparar una deliciosa ensalada de pollo huevos duros en cuestión de unos pocos minutos.

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