Estofado caldoso de pollo

Estofado caldoso de pollo
5 de 1 voto

El día está ideal para preparar un casero e irresistible estofado caldoso de pollo, por ello quiero compartir contigo esta receta de pollo infalible.

Estofado caldoso de pollo

Este tipo de recetas de pollo en cacerola son ideales para los días en que queremos comer algo rico, calentito, contundente y que nos recuerde a nuestra infancia, puesto que los sabores de este plato seguro te harán rememorar las recetas de tu mamá o abuela cuando eras tan sólo un niño.

Si te ha gustado esta propuesta acompáñame para descubrir cuales son los ingredientes que precisas para cocinar esta receta de estofado caldoso de pollo, de la cual te prometo no te vas arrepentir.

Ingredientes para hacer estofado de pollo caldoso

  • Carne de pollo sin huesos y piel 1 taza
  • Zanahorias 2
  • Blanco de apio 2 varas
  • Cebolla blanca 1
  • Caldo concentrado de pollo un cubito
  • Fideos secos 250 – 300 g
  • Agua en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 3 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto

¿ Cómo hacer estofado de pollo, verduras y pastas caldoso ?

Lo primero que haremos para poner en práctica esta deliciosa receta de pollo casera es colocar en una cacerola amplia el aceite de
oliva y comenzar a calentarlo lentamente, saltear allí la cebolla, zanahorias y apio picados de manera grosera.

Cuando los vegetales estén ligeramente transparentes incorporar la carne de pollo en la cacerola y cocinar hasta sellarla levemente.

A continuación agregar sal, pimienta negra, el caldo concentrado de pollo y al menos 1 litro de agua.

Cocinar a fuego medio por 20 minutos desde que rompa hervor.

Pasado dicho tiempo de cocción incorporar la pasta seca y en caso de ser necesario agregar una pizca extra de agua, cocinar hasta que los fideos estén al dente. Rectificar los condimentos en caso de ser necesario.

Servir en cuencos individuales, acompañar con galletitas saladas y tal vez algo de queso parmesano.

Espero esta receta te traiga tan buenos recuerdos como a mi.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.