Estofado rápido de pollo y zanahorias

Estofado rápido de pollo y zanahorias
5 de 2 votos

Cuando el clima está fresco, nos apetecen las recetas de pollo para comidas calientes:

Por ello es que este estofado rápido de pollo y zanahorias puede ser el plato principal que tengas ganas de disfrutar hoy. Estofado rápido de pollo y zanahorias

En esta receta de pollo el ingrediente que destaca junto al pollo es la zanahoria, un vegetal con características muy nobles que nos ayudará a mantener una dieta balanceada.

Esta receta de estofado rápido de pollo y zanahorias rinde cuatro porciones generosas, aprendamos a prepararlo juntos.

Ingredientes para preparar estofado de pollo y zanahorias

  • Carne de pollo sin hueso 400 g
  • Zanahorias 4
  • Brócoli 250 g
  • Coliflor 200 g
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 2
  • Arvejas frescas un pocillo
  • Choclo amarillo un pocillo
  • Vino blanco 100 cm³
  • Caldo de verduras 1 taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas

Como hacer estofado de pollo y zanahorias

Comenzaremos este estofado rápido de pollo y zanahorias picando la cebolla y el ajo finamente, para dorarlo en una cacerola junto con el aceite de oliva.

Cuando este ligeramente dorado agregaremos la carne de pollo cortada en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta y cocinar por aproximadamente unos cinco minutos a fuego fuerte.

Este es el momento de incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, junto con el vino blanco y el caldo de verduras. Continuar la cocción por aproximadamente unos 10 minutos.

Incorporar ahora el brócoli y coliflor cortado en cubos pequeños, agregar también a la preparación las arvejas frescas y el choclo amarillo.

Continuar la cocción con la cacerola destapada por otros 10 minutos.

Dejar reposar por cinco minutos y comprobar si es necesario agregar una pizca extra de condimentos.
De este modo logramos preparar un delicioso estofado de pollo y zanahorias casero.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.