Fajitas integrales con pollo

Fajitas integrales con pollo
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Hoy te traigo una receta de pollo con harina integral, riquísima, fácil de preparar y súper saludable.

Fajitas integrales con pollo

Quiero proponerte en esta oportunidad una receta de fajitas integrales con pollo, una receta que suelo preparar mucho para picnics o reuniones informales con amigos.

Acompáñame si quieres descubrir como hacer fajitas de pollo saludables, cuando pruebes esta alternativa te sorprenderás con el resultado.

Ingredientes para hacer fajitas integrales con pollo

  • Harina de trigo integral 2 tazas pequeñas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal una pizca
  • Agua en cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 1
  • Rabanitos 5 pequeños
  • Lechuga fresca a gusto
  • Queso en hebras 100 g
  • Yogur natural a gusto
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer fajitas integrales con pollo

Lo primero que debemos hacer para esta receta es preparar la masa de las fajitas, para ello colocar en un recipiente amplio la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal, mezclar ligeramente los secos y el centro colocar una cucharada de aceite de oliva e ir agregando poco a poco agua fría hasta lograr una masa sostenida y homogénea.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.

Tapar la masa y dejar descansar durante al menos 30 minutos, para que luego sea más fácil estirar las fajitas.

Mientras aguardamos que la masa descanse vamos a cocinar la pechuga de pollo en una sartén con una pizca de aceite, sal y pimienta, cocinar hasta que este perfectamente hecha.

Si quieres puedes ponerle una pizca de jugo de limón, le dará un sabor muy rico.

Terminada la cocción desmenuzar la pechuga en hebras con las manos y reservar.

Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar con ayuda de un palote de madera hasta lograr fajitas bien delgadas. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar sobre una sartén anti adherente sin materia grasa por ambos lados hasta dorar levemente.

Rellenar cada una de las fajitas intercalando hojas de lechuga fresca con pollo, queso en hebras y rabanitos en láminas, si lo prefieres puedes agregar una pizca de yogur natural para humectar ligeramente el relleno de estas fajitas.

Espero te animes a probar esta deliciosa y saludable receta con pollo. ¿qué te pareció la propuesta?

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