Ñoquis con pollo

Ñoquis con pollo
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Todos los 29 de cada mes en casa se comen ñoquis, tal y como lo estipula la tradición …

noquis-con-polloUna de las combinaciones que más nos gusta son los ñoquis con pollo.

Quiero proponerte una receta de pollo distinta, puesto que no se trata de la tradicional salsa de tomate con pollo para ñoquis, sino que es una receta mucho más liviana y rápida de hacer.

Espero te animes a probar ésta receta diferente de ñoquis con pollo.

Ingredientes para hacer ñoquis con pollo

  • Pechugas de pollo 2
  • Ñoquis de papa frescos 500 g
  • Rúcula fresca un atado pequeño
  • Queso parmesano 40 g
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Tomillo y pimentón dulce a gusto

Cómo preparar ñoquis con pollo

Como lo anticipe en la introducción esta receta de pollo es muy sencilla y daremos comienzo a ella colocando una cacerola con abundante agua en la que cocinaremos los ñoquis de papa hasta que estén en su punto justo.

Mientras cocinamos la pasta prepararemos el pollo, para ello en una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y cocinar las pechugas de pollo cortadas en cubos de un tamaño parecido al de los ñoquis.

Cocinar a fuego fuerte para lograr que la pechuga se dore durante la cocción, puesto que ello le aportará mucho más sabor al plato.

Finalizada la cocción del pollo agregar una pizca de sal, pimienta, tomillo y pimentón dulce para sazonar.

En la misma sartén agregar los ñoquis ya listos y saltear durante unos segundos.

Colocar el preparado en tazones individuales y agregar hojas de rúcula frescas, coronar el plato con láminas de queso parmesano.

De este modo concluye nuestro plato de ñoquis con pollo, una receta diferente pero totalmente deliciosa.

Te invito a que te animes a probar esta receta de ñoquis con pollo diferente, verás que nada tiene que envidiarle a la tradicional preparación de ñoquis con salsa de tomate y pollo.

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