Receta con pollo apta para celíacos

Quiero compartir una receta con pollo apta para celíacos.

Receta con pollo apta para celíacosTe dejo una opción para preparar platos principales con pollo y sin gluten:  una receta de pollo sencilla, deliciosa y sobre todo muy sabrosa.

Con ésta receta lograrás cocinar cuatro porciones con un total de 210 calorías por porción.

Puedes acompañar éstos deliciosos muslos de pollo deshuesados a la pizza con un puré mixto, de papas y zapallo, una guarnición ideal para éste apetitoso plato principal.

Ingredientes para hacer muslos de pollo a la pizza aptos para celíacos

  • Muslos de pollo 4
  • Cebolla grande 1
  • Dientes de ajo 2
  • Pimiento morrón rojo 1/2
  • Puré de tomate casero 2 tazas
  • Vino blanco 1/2 copa
  • Caldo de pollo 1/2 vaso
  • Jamón cocido 4 fetas grandes
  • Mozarella 200 grs
  • Aceitunas verdes sin carozo 10 unidades
  • Aceite, orégano, sal y pimienta en cantidades necesarias

Como hacer muslos de pollo aptos para celíacos

Comenzaremos ésta receta con pollo apta para celíacos dorando los muslos de pollo deshuesados en una sartén con aceite de oliva, condimentar luego con sal y pimienta negra recién molida.

Cuando estén bien dorados y perfectamente cocidos retirar de la sartén y colocarlos en una bandeja de horno. Reservar.

En la misma sartén que cocinamos el pollo vamos a preparar la salsa, agregar dos cucharadas de aceite de oliva y saltear la cebolla, el pimiento y el ajo picados, luego desglasar con el vino blanco, cocinar por 3 minutos para evaporar el alcohol de vino.

Agregar ahora el puré de tomates y el caldo de pollo, condimentar con sal, pimienta y orégano seco molido; cocinar la salsa a fuego medio hasta reducir, aproximadamente unos 20 minutos.

Cubrir los muslos con una feta de jamón cocido, agregar la salsa de tomates, la mozarella rallada y las aceitunas verdes descarozadas. Llevar a horno a temperatura máxima hasta que el queso se haya derretido.

Receta con pollo para cumpleaños de niños

Si buscabas una receta de pollo para cumpleaños de niños que sea divertida y fácil de preparar de seguro te va a gustar ésta preparación, la cual explicaremos paso a paso detalladamente.Receta con pollo para cumpleaños de niños

Crearemos unas pequeñas bolitas de pollo y queso, que luego dispondremos en palillos de madera a modo de chupetines o divertidas piruletas.

Los más pequeños disfrutarán mucho de ésta receta con pollo:

Además de ser deliciosa nos dará la posibilidad de preparar un snack saludable para cumpleaños de niños y porque no también para cumpleaños de 15 o -bueno, vale- de adultos.

Ingredientes para hacer bolitas de pollo y queso

  • Carne de pollo 400 grs
  • Queso rallado 180 grs
  • Huevos 2
  • Harina 3 cucharadas
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta molida a gusto
  • Aceite de oliva para freír en cantidad necesaria

Como hacer bolitas de pollo y queso para cumpleaños

Comenzaremos a preparar ésta receta de pollo fácil para cumpleaños infantiles procesando la carne de pollo (sin piel ni grasa) hasta obtener una pasta homogénea.

Luego vamos a incorporar los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta.

Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta firme, en caso de ser necesario puedes incorporar unas cucharadas de harina de trigo para que la preparación se sostenga mejor.

Realizar pequeñas bolitas con la preparación y luego rebozarlas en pan rallado.

Cuando tengamos todas las bolitas de pollo listas calentar abundante aceite de oliva en una cacerola para freírlas hasta que estén bien doradas y perfectamente cocidas en su interior.

Ten cuidado de no sobrecalentar el aceite para que no se queme, lo ideal es una temperatura media para la cocción.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, luego pincharlas en palitos de madera.
Una manera divertida de presentar éste aperitivo para cumpleaños es colocarlas dentro de vasos altos con sal gruesa o sobre formas construidas en telgopor.

También puedes pinchar más de una bolita por palillo, o intercalarlas con tomatitos cherry.

Empanadas de pollo con champiñones

Esta receta de pollo te contará como hacer unas deliciosas empanadas de pollo con champiñones.

Empanadas de pollo con champiñonesEs una preparación muy fácil de hacer con la cual obtendrás seis porciones.

Esta receta de empanadas de pollo con champiñones es apta para ser congelada, por lo cual también puede ser una opción muy interesante para tener preparada y consumir en aquellos días en que no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con champiñones

  • Tapas de empanadas de hojaldre 18 unidades
  • Pechugas de pollo 2
  • Pimiento rojo medio
  • Pimiento verde medio
  • Cebolla blanca 2
  • Ajos 2 dientes
  • Champiñones frescos 16 unidades
  • Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Huevo batido para pintar

Como hacer empanadas de pollo y champiñones

Comenzamos esta receta de pollo preparando el relleno de nuestras empanadas caseras de pollo y champiñones:

Picaremos primero finamente los vegetales, realizaremos esta operación con el ajo, la cebolla y los pimientos.

Colocar una sartén a fuego directo y agregar allí 3 cucharadas de aceite neutro, cuando este caliente saltear los vegetales incorporando un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Cuando hayan perdido algo de rigidez incorporar la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños, continuar la cocción por aproximadamente unos 10 minutos. Incorporar ahora los champiñones cortados en finas láminas y continuar la cocción hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos y se evapore casi por completo el líquido de la preparación.

Rectificar los condimentos en caso de ser necesario y dejar enfriar el relleno.

Disponer los discos de empanada sobre la mesada y repartir una porción de relleno en cada una de las tapas de empanada, cerrar cada una de ellas con el repulgue que te resulte más sencillo de hacer.

Colocar las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar ligeramente la superficie con huevo batido, esto hará que las empanadas queden bien doradas después de la cocción.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que las empanadas estén doradas y la masa bien cocida.