Alitas de pollo con tequila

Hoy vamos a preparar una receta de pollo muy diferente y divertida. A continuación encontrarás una receta de alitas de pollo con tequila.

Alitas de pollo con tequilaTe vas a sorprender de lo deliciosas que pueden quedar unas alitas de pollo preparadas con tequila.

Si pensamos en cocinar unas alitas de pollo con tequila tenemos que tener en cuenta que esta receta también incorpora cítricos, por lo que la combinación se vuelve aún más deliciosa.

Con esta receta de pollo vas a obtener cuatro porciones abundantes, y en menos de una hora de cocción obtendrás un plato con el cual sorprender a los comensales. Aprendamos juntos como cocinar alitas de pollo con tequila, preparación que podrás acompañar con aderezo a base de queso azul.

Ingredientes para cocinar alitas de pollo con tequila

  • Alitas de pollo 1/2 kg
  • Tequila media taza
  • Jugo de naranja 100 cm³
  • Jugo de limón 100 cm³
  • Aceite neutro 2 cucharadas
  • Miel de abejas 3 cucharadas
  • Ralladura de una naranja
  • Chile en polvo 2 cucharaditas
  • Comino molido una pizca
  • Caldo de pollo concentrado 1 cucharadita

Receta de alitas de pollo con tequila

Lo primero que vamos hacer para cocinar alitas de pollo con tequila será colocar en una sartén el aceite y dorar allí cada una de las alitas de pollo por todos sus lados.

Debido a la cantidad de alitas que cocinaremos tendremos que hacerlo por tandas para que cada una de las porciones se doré bien. Una vez doradas retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén vamos a colocar el jugo de los cítricos (naranja y limón), el tequila, el caldo de pollo concentrado, las tres cucharadas de miel, la ralladura de naranja, la pizca de comino y por último el chile en polvo. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y llevar la sartén nuevamente al fuego, cocinar hasta que la preparación hierva.

Incorporar nuevamente las alitas y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 minutos o hasta que las alitas estén muy bien cocidas. Esta cocción adicional también hará que la salsa comience a espesar y adquiera un apetecible tono dorado oscuro gracias a la combinación de miel y tequila.

Transcurrido dicho tiempo de cocción estarás en condiciones de disfrutar de unas deliciosas alitas de pollo cocinadas con tequila. Sirve este plato acompañado de aderezo de queso azul y todo tipo de verduras que te agraden.

Guiso de pollo

Nada es más rico que un guiso de pollo preparado en casa, es de esas recetas de pollo que nos recuerda a nuestras abuelas o también a nuestras madres en la cocina.

Guiso de polloPor ello es que no puedes dejar de aprender como cocinar un guiso de pollo casero, un plato tradicional, sano y muy nutritivo.

Podrás preparar este guiso de pollo utilizando todas las partes del pollo, puesto que se trata de una receta que te permite cocinar un pollo entero sin necesidad de quitar sus huesos.

Aprendamos ahora como cocinar este delicioso guiso de pollo y papas casero, recuerda que rinde seis porciones generosas.

Ingredientes para cocinar guiso de pollo

  • Pollo entero 1
  • Cebollas grandes 2
  • Zanahorias 2
  • Papas grandes 4
  • Extracto de tomate 1 cucharada
  • Pimiento rojo 1
  • Aceite de girasol 3 cucharadas
  • Caldo de pollo 1 l
  • Sal, pimienta, orégano y laurel a gusto

Como preparar guiso de pollo

Para cocinar un delicioso guiso de pollo casero vamos a comenzar por trozar el pollo, condimentar con sal y pimienta y reservar.

En una cacerola amplia colocar el aceite y rehogar allí la cebolla finamente picada y el pimiento en finas tiras, cocinar durante algunos segundos.

Incorporar las zanahorias ralladas, junto con el extracto de tomate, el orégano y la hoja de laurel. Incorporar el caldo de pollo y sumar todas las presas de pollo.

Tapar la cacerola y cocinar por aproximadamente unos 25 minutos. Transcurrido dicho tiempo de cocción vamos a incorporar en la cacerola las papas cortadas en trozos grandes.

Continuar la cocción hasta que las mismas estén tiernas, rectificar los condimentos y de ser necesario incorporar más caldo de pollo durante la cocción.

Así de sencillo es como lograrás cocinar en casa un delicioso guiso de pollo acompañado con papas.

Pollo con salvia

Vas a encontrar aquí una receta de pollo gourmet; Aprenderemos a cocinar pollo con salvia una variante diferente con la cual puedes lucirte.

Pollo con salviaPuedes vestir de gala tu mesa, sin necesidad de gastar demasiado, puesto que a pesar de ser una receta gourmet también es muy accesible en cuestión de costos.

La propuesta de recetas de pollo es entonces cocinar pechugas de pollo rellenas con salvia, una hierba aromática de sabor muy especial y particular. No dejes de cocinar esta deliciosa preparación que combina pollo con salvia.

Ingredientes para cocinar pollo con salvia

  • Pechugas de pollo 4
  • Panceta 2 fetas
  • Salvia 4 ramitas
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco media copa
  • Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pechugas de pollo rellenas con salvia

Para cocinar esta receta de pollo vamos a comenzar por sazonar muy bien las pechugas por todos sus lados. Luego colocar de dos a tres hojas de salvia sobre una de las puntas de la pechuga y enrollar sobre sí misma, para mantenerla en esta posición nos vamos ayudar de un palillo de madera. Reservar las pechugas ya rellenas con hojas de salvia.

En una sartén colocar la panceta picada muy fina y dorar durante algunos segundos, incorporar luego el aceite de oliva. Cuando el aceite se haya calentado muy bien colocar las pechugas y dorarlas por todos sus lados, una vez adquirido dicho punto incorporar el vino blanco y continuar la cocción con la sartén tapada hasta que las pechugas estén cocidas.

Destapar la sartén y continuar la cocción hasta que el vino blanco se haya evaporado casi por completo.

Ya estas en condiciones de disfrutar de estas deliciosas pechugas de pollo rellenas con salvia, una guarnición interesante para este plato podría ser un cremoso puré de papas perfumado con pimienta rosada.