Pechugas de pollo rebozadas de una forma diferente

Ayer estrenábamos el blog de recetas de pollo con una receta de pollo divertida y perfecta para hacer con los más pequeños. Hoy seguimos con esta dinámica pues las pechugas de pollo rebozadas que les presentamos tienen un toque divertido y que harán las delicias en cualquier hogar con niños. Como es una receta de pollo frito, dejemos la parte de la cocción a los adultos 🙂

Pechugas de pollo rebozadas con corn flakes

pechugas-de-pollo-rebozadas-con-corn-flakes

Cada vez son más utilizados los corn flakes para rebozar la carne. Grandes cocineros de todo el mundo están introduciendo estos cereales de maíz para animar las aburridas carnes a la plancha y hacer así un plato divertido y apto para todo el mundo, aunque especialmente para los más pequeños.

Hacer unas pechugas de pollo rebozadas con cornflakes es muy fácil. Tan sólo tenemos que pasar las pechugas por huevo, después por harina y por último por corn flakes que antes los hemos machacado para dejarlos algo más troceados. Hay gente que omite el paso de la harina para que los cereales queden más pegados a la carne. Pero si se fijan el plato es igual que el tradicional de pechugas de pollo rebozadas, lo único es que sustituimos el pan rallado por los corn flakes. Recordar que el huevo debe estar batido. También podemos añadir perejil picado a los corn flakes para darle un toque de color muy divertido.

Para freir las pechugas rebozadas con corn flakes es importante tener el aceite bien caliente. Pero cuidado con no pasarse en la temperatura, pues quemará el exterior antes de que terminen de cocinarse. Cuanto más finas sean las pechugas más caliente puedes poner el aceite.

Ingredientes para las pechugas de pollo rebozadas con corn flakes

– Pechuga de pollo
– Corn flakes
– Harina
– Huevo
– Aceite de oliva
– Perejil picado

Rollos de pechuga de pollo al horno

Estrenamos el blog con una receta de pollo sencilla pero con un resultado muy bueno. El pollo al horno sin condimentos no suele quedar bien pero si añadimos cualquier cosa como en este caso el jamón cocido y el queso le da un toque muy sabroso y divertido. Al no tener que utilizar sartén es una receta fácil y segura para cocinar con niños.

Instrucciones para realizar este pollo al horno

rollo-pollo-al-horno

Lo primero que tenemos que hacer es partir la pechuga en trozos pequeños y alargados. Una vez que la pechuga está partido podemos empezar a añadir el queso y el jamón cocido. Yo prefiero utilizar queso de untar, aunque también se puede añadir queso en lonchas. El queso de untar al ser más graso le da un toque mucho más sabroso al pollo.

Tras añadir el queso, ponemos el jamón y enrollamos el pollo. Para que no se deshaga podemos poner un palillo en el centro que quitaremos tras finalizar el horneado. Preparamos la bandeja con un chorreón de aceite para que no se pegue y ponemos nuestros rollos de pechuga de pollo.  Podemos añadir un toque de sal y pimienta en la parte superior. Lo metemos al horno, que debería estar precalentado a 175º, y lo dejamos unos 20-30 minutos a esa misma temperatura. Si a los 30 minutos no está del todo hecho podemos dejarlo un poco más pero procurando que no se seque demasiado.

Ingredientes para el rollo de pechuga de pollo

-Pechuga de pollo
-Jamón cocido
-Queso de untar
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva