Pizza de champiñones y pollo

Pizza de champiñones y pollo
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Esta noche tenemos una reunión de amigas en casa y por ello te propongo una receta de pizza con pollo que te va a hacer lucir.

Propongo hacer una pizza casera de champiñones y pollo, una receta que no tiene desperdicio, que es totalmente deliciosa, e ideal para reuniones sociales puesto que es algo que podemos tener preparado con antelación y luego compartir entre todos de una manera bastante distendida.

Acompáñame si quieres descubrir los secretos de esta receta de pizza con pollo y champiñones.

Ingredientes para hacer pizza de pollo y champiñones

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza y media
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Levadura seca 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal una pizca
  • Agua tibia media taza

Para la cobertura:

  • Champiñones frescos 100 g
  • Queso mozzarella 250 g
  • Pollo cocido 1 taza pequeña
  • Salsa de tomates una taza
  • Aceitunas negras descarozadas a gusto

Como hacer pizza con champiñones y pollo

Lo primero que haremos será disolver la levadura seca en el agua tibia junto con el azúcar y dos cucharadas de harina, dejar en un lugar cálido y esperar a que espume.

Hacer un anillo con la harina y la sal, en el centro colocar la levadura ya activada junto con el aceite de oliva, tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta obtener un bollo suave y homogéneo.

Tapar con un lienzo húmedo y dejar duplicar su volumen.

Estirar la masa con un palote de madera o con las manos sobre una pizzera aceitada, agregar la salsa de tomates y dejar leudar por unos 15 minutos.

Cocinar en horno precalentado hasta que este levemente dorada en la base.

En una sartén anti adherente agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear los champiñones frescos fileteados hasta dorar.

Retirar la pizza del horno y agregar el pollo cocido picado, los champiñones salteados del paso anterior y por último agregar el queso mozzarela de manera pareja. Agregar también las aceitunas negras.

Llevar la pizza al horno nuevamente esta vez con la temperatura al máximo para que el queso se derrita y todos los ingredientes combinan sus sabores.

Espero te animes a probar esta deliciosa pizza de pollo y champiñones frescos.

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