Pizza rellena con pollo

Pizza rellena con pollo
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¿Has probado la pizza rellena con pollo?

Pizza rellena con polloSi no la has probado aún, no puedes dejar de cocinarla, ésta es una receta de pollo completamente deliciosa.

De por sí las pizzas comunes son ricas, imagínate lo rica que será si rellenamos su interior con un delicioso y sabroso pollo salteado.

Esta receta de pizza rellena con pollo rinde 8 porciones generosas, aunque seguramente quieras más y más.

Ingredientes para hacer pizza rellena con pollo

Para la masa:

  • Harina de trigo 400 g
  • Levadura fresca 15 g
  • Aceite 2 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada
  • Sal 2 cucharaditas
  • Agua tibia 200 cm³

Para el relleno:

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Ajo 1 diente
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Jamón cocido 100 g
  • Queso mozzarella rallado 100 g

Para la cobertura:

  • Salsa de tomate 1 pocillo
  • Queso mozzarella 250 g
  • Aceitunas verdes 8
  • Orégano y ají molido a gusto

Como hacer pizza rellena con pollo

Comenzaremos ésta deliciosa receta colocando la harina en forma de corona, y sobre ella la sal.

En el centro colocar la levadura fresca, el azúcar y la mitad del agua tibia, mezclar hasta disolver por completo la levadura, dejar reposar unos minutos hasta que la levadura espume.

En ese momento agregar el resto del agua tibia y el aceite, tomar la masa desde el centro hacia afuera, amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar descansar tapada con un lienzo húmedo hasta que duplique su volumen.

Mientras la masa crece vamos a preparar el relleno de pollo. Para ello picar la cebolla y el ajo y saltearlas con el aceite y una pizca de sal y pimienta. Cuando los vegetales estén transparentes agregar la pechuga de pollo picada bien pequeña. Continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido. Dejar enfriar.

Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos discos. Colocar uno de ellos sobre una pizzera levemente aceitada y rellenar con el salteado de pollo, la mozzarella y el jamón cocido en fetas. Tapar con el segundo disco de masa y pintar la superficie con la salsa de tomate. Dejar leudar por aproximadamente 15 minutos.

Cocinar en horno a temperatura fuerte hasta que la masa comience a dorarse levemente, ese será el momento de retirarla del horno, agregar el queso mozzarella, condimentar con orégano seco y ají molido y colocar las aceitunas.

Llevar la pizza rellena con pollo al horno nuevamente para derretir el queso. Así de sencillo es como logramos cocinar una exquisita pizza rellena con pollo casera, que la disfrutes!

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