Pollo al horno con patatas

Si no tienes ganas de cocinar y de fregar el pollo al horno con patatas es de esos platos que alimentan mucho y además se hacen sin ensuciar nada o muy poco. Lo que si necesitamos son ingredientes de calidad, un buen pollo de corral y las mejores patatas que encuentres en la tienda son fundamentales.

Pasos para preparar un pollo al horno con patatas

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Yo soy partidario de partir el horno pero hay gente que sólo lo abre y lo pone tal cual en el horno. Cada uno que lo ponga como prefiera. Una vez que lo tenemos partido y limpio de plumas le añadimos sal, pimienta y romero. Si tenemos tomillo también le podemos dar un toque para que quede bien aromatizado y con un gran sabor.

Pelamos las patatas y las partimos en trozos, de una patata de tamaño medio a mi me salen entre tres y cuatro trozos, para que te hagas una idea de como lo parto. Pones en una bandeja aceite de oliva y las patatas y el pollo encima. Para darle jugo al pollo y que no se quede seco podemos optar por dos tipos de condimentos. Uno es el de añadir vino blanco otro es el de hacer una salsa con ajo, perejil y aceite. Yo prefiero la primera, el vino blanco le va perfecto al pollo al horno.

Tras calentar durante una hora, una hora y media a 170-200 grados el pollo estará listo.

Ingredientes

  • Pollo
  • Patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo y romero
  • Vino blanco

Muslos de pollo en adobo

El adobo es una de las formas de cocinar que más sabor dan a las carnes como el pollo. Por ello hoy veremos una receta de pollo con ese toque único que le da el adobo. Estos muslos de pollo en adobo los haremos en el horno, como la receta del otro día de las alistas de pollo, y que se hacen sin apenas darnos cuenta y sin ensuciar sartenes u ollas.

Preparación de los muslos de pollo en adobo

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Si les decimos al carnicero que nos prepare unos muslos de pollo tendremos mucho tiempo ahorrado. De lo contrario nos tocará arreglarlo por nuestra cuenta. Una vez que tenemos el pollo listo podemos comenzar a añadir nuestro adobo. Hemos elegido un adobo de limón, coñac, pimienta y sal. Así de simple pero que  dará un toqué único a nuestros muslos de pollo.

En un bol añadimos el zumo de tres limones, una copa de coñac y un poco de orégano. Pasamos los muslos de pollo por este adobo y les ponemos pimienta y sal. Las ponemos en una fuente con patatas partidas en trozos grandes y el resto del adobo lo añadimos a la fuente. Lo dejamos que se hagan al horno y en una hora estarán listos para comer. Ponerlo a fuego lento si veis que las patatas son grandes para que pollo no se haga antes que las patatas. Precalentar el horno mientras realizas el adobo.

Ingredientes

  • Muslos de pollo
  • Sal y pimienta
  • Limón o zumo de limón
  • Coñac
  • Patatas
  • Orégano

Alitas de pollo a la sal

Si tienes un horno en casa podrás hacer este plato en unos pocos segundos, el resto lo hará el propio horno. Se trata de un plato sencillo y que gusta a todo el mundo. Las alitas son un plato que no suele fallar cuando tienes invitados o para preparar un fin de semana que no tengas ganas de cocinar. Además, al estar hechas en el horno son mucho más saludables que si las tomamos fritas. Descubre una nueva forma de cocinar con estas alitas de pollo a la sal.

Preparación de las alitas de pollo a la sal

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Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno y precalentarlo a unos 170º. Aprovechamos que se calienta el horno para limpiar las alitas y quitarle los restos de pelos que pudieran quedar. En una bandeja donde quepan todas las alitas añadimos un chorreón de aceite de oliva para que no se peguen.

Añadimos sal a las alitas por ambas partes y un toque de pimienta. En la parte superior añadimos otro chorreón de aceite de oliva para que queden jugosas y si tenemos alguna especie más como tomillo o romero también le dará un toque distinto a las alistas. Hecha toda la preparación tan sólo tenemos que meterlas en el horno y esperar a que estén bien hechas. Mínimo 45 minutos, podemos dejar los últimos minutos a una temperatura mayor para que queden crujientes.

Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Tomillo y romero