Pollo al pomodoro

Pollo al pomodoro
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Quiero compartir contigo esta receta de pollo al pomodoro.

Pollo al pomodoroNos encontramos frente a una preparación muy rápida de hacer, ideal para compartir en familia.

Obtendrás una receta de pollo muy sabrosa, ya que al cocinar el pollo embebido en salsa de tomate lograrás una carne tierna y absolutamente exquisita.
Con esta receta de pollo con pomodoro conseguirás preparar cuatro porciones abundantes, que puedes acompañar con tallarines o arroz blanco.

Ingredientes para hacer pollo al pomodoro

  • Un pollo de tamaño mediano
  • Zanahorias 2
  • Cebolla 2
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla de verdeo 1
  • Pimiento rojo medio
  • Pimiento verde medio
  • Puré de tomate 2 tazas
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y orégano seco a gusto
  • Vino tinto 1 pocillo
  • Caldo de pollo 1 taza

Como hacer pollo al pomodoro casero

Este receta comienza por limpiar muy bien el pollo, debemos quitarle toda la piel y la grasa visible. Mientras limpiamos el pollo lo cortaremos en presas pequeñas, para facilitar la cocción y el posterior emplatado.

Colocar en una sartén o cacerola profunda el aceite de oliva y calentarlo, sellar allí las presas de pollo hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez alcanzado dicho punto retirar el pollo de la cacerola y en la misma saltear la cebolla, la cebolla de verdeo, el ajo, y los pimientos rojo y verde, habiendo previamente picados finamente todos estos ingredientes. Incorporar una pizca de sal y pimienta para ayudar a que estos vegetales suden de manera correcta.

Cuando estén ligeramente transparentes los vegetales incorporar nuevamente las presas de pollo, las zanahorias cortadas en rodajas y agregar el vino tinto.

Cocinar durante dos minutos e incorporar luego el puré de tomates, el caldo de pollo y una pizca de orégano seco molido. Tapar la cacerola y cocinar por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Este tiempo de cocción será suficiente para lograr que las presas de pollo al Pomodoro se cocinen perfectamente, puedes acompañar esta deliciosa preparación con una porción de tallarines caseros o arroz blanco hervido.

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