Pollo con brotes de soja

Pollo con brotes de soja
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Después de habernos excedido con las comidas durante el fin de semana que mejor que preparar en casa un pollo con brotes de soja,

Pollo con brotes de sojaEsta receta de Pollo nos entrega un plato nutritivo, con pocas calorías ideal para no sentirnos culpables después de todo lo que comimos durante el fin de semana.

Con estas cantidades podrás preparar dos porciones abundantes de éste salteado de pollo con brotes de soja y vegetales, una receta de pollo económica y muy saludable.

Ingredientes para hacer pollo con brotes de soja

  • Pechuga de pollo grande 1
  • Brotes de soja 1 taza
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Pimiento rojo media unidad
  • Hojas de espinacas frescas 1 taza
  • Zanahoria 1 unidad
  • Blanco de apio 1 tallo
  • Castañas de cajú 10 unidades
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco medio pocillo
  • Sal, pimienta y salsa de soja a gusto

Saltado de pollo con brotes de soja

El primer paso de este delicioso salteado de pollo con brotes de soja y salsa de soja completamente casero será preparar los ingredientes, ya que al ser un plato con poco tiempo de cocción será necesario contar con todos los ingredientes listos a la hora de iniciar la preparación del mismo.

Por ello comenzaremos cortando la pechuga de pollo en pequeños trocitos que condimentaremos con sal y pimienta.

Aparte vamos a picar groseramente la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria. También tendremos listos y muy bien lavados los brotes de soja y las hojas de espinaca frescas.

En un wok caliente colocaremos el aceite de oliva y de inmediato comenzaremos a dorar el pollo, cuando el mismo este levemente dorado agregaremos las verduras picadas.

Continuaremos la cocción durante algunos minutos y agregaremos el vino blanco.

Después de aproximadamente unos cinco minutos de cocción a temperatura fuerte incorporaremos las hojas de espinaca y los brotes de soja.

El último ingrediente a incorporar es la salsa de soja, la cual le aportará mucho sabor y color a nuestra preparación.

Serviremos en platos individuales este delicioso salteado de pollo con brotes de soja y vegetales, y acompañaremos con castañas de cajú levemente tostadas para intensificar su delicioso sabor.

De este modo preparamos en casa un plato principal lleno de nutrientes, ideal para empezar la semana con mucha fuerza.

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