Ensalada de pollo al curry

Las ensaladas de pollo son un plato muy balanceado si escogemos los ingredientes adecuados, por eso pueden ser perfectas tanto para el almuerzo como para la cena.Ensalada de pollo al curry

Seguramente entre estas recetas de pollo has visto una gran cantidad de recetas ensalada con pollo, pero siempre resulta agradable contar con nuevas opciones para variar nuestro menú de todos los días.

Es por ello que ahora te quiero enseñar a preparar esta deliciosa ensalada de pollo al curry, una receta totalmente infalible. Verás que con muy poca preparación previa y unos cuantos ingredientes logramos una ensalada deliciosa, así que vamos a poner manos a la obra!

Ingredientes para hacer ensalada de pollo al curry

  • Bifes de pechuga de pollo 4
  • Curry 1 cucharadita
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Pasas de uva un puñadito
  • Manzanas 2
  • Zanahoria 1
  • Lechuga a gusto
  • Cebolla 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Yogurt natural 1 pote pequeño sin azúcar
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Jugo de un limón

Como hacer ensalada de pollo al curry

El primer paso de esta sencilla, deliciosa y saludable receta de ensalada de pollo al curry será cocinar los filetes de pollo en una plancha con una pizca de aceite, sal y pimienta.

Cuando esté dorado le vamos a agregar el jugo de limón y continuaremos la cocción hasta que el mismo se haya evaporado por completo.

Dejar enfriar el pollo mientras preparamos el resto de los ingredientes.

A continuación vamos a lavar muy bien las manzanas, la lechuga y la zanahoria.

Vamos a cortar en cubos las manzanas, rallar la zanahoria, y cortadas groseramente la lechuga, también vamos a picar la cebolla y colocaremos todos estos crujientes ingredientes dentro de un recipiente amplio junto con las pasas de uvas.

Si lo deseas también puedes agregar frutos secos como nueces, piñones o incluso maníes.

Luego vamos a cortar la pechuga de pollo en trocitos y la vamos agregar en el mismo recipiente donde tenemos todos los demás ingredientes.

En otro pequeño bowl mezclaremos el yogur natural junto con la mayonesa y el curry. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente unidos vamos a aderezar la ensalada mezclando muy bien para que todos los ingredientes de la misma se embeban del aderezo.

Y es así como estará lista nuestra deliciosa ensalada con sabores un tanto diferentes a los que acostumbramos a probar a diario.

Anímate a preparar esta receta de pollo: te sorprenderás con el resultado.

Receta con carcasa de pollo

Muchos de ustedes me agradecen cada vez que les comparto una receta de pollo con carcasa de pollo, ya que pueden utilizar todo el pollo al cien por ciento. Receta con carcasa de pollo

Y es por ello que nuevamente les traigo otra deliciosa preparación de pollo que podemos hacer reutilizando los restos de carne de las carcasas.

Les quiero enseñar como hacer una lasaña con relleno de pollo, para el cual vamos a utilizar las carcasas que les mencioné anteriormente.

Acompáñenme a descubrir como hacer esta deliciosa lasaña de pollo económica.

Ingredientes para hacer lasaña de pollo con carcasas

  • Carcasas de pollo 6
  • Caldo de pollo 2 litros
  • Cebollas 2
  • Ajos 4 dientes
  • Crema de leche 200 cm³
  • Azafrán una pizca
  • Masa para lasaña 6 planchas
  • Queso rallado a gusto
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer lasaña con carcasa de pollo

Para esta receta lo primero que tenemos que hacer es cocinar las carcasas de pollo, ya que debemos recuperar toda la carne que pueda haber quedado pegada al hueso.

Para ello vamos a colocar las seis carcasas de pollo en una cacerola amplia y las vamos a cubrir con el caldo de pollo que sea necesario.

Cocinar a fuego fuerte durante unos 45 minutos, o hasta ver que se hayan cocinado muy bien.

Dejar enfriar y cuando sea posible tocarlas con las manos sin quemarnos, desprender toda la carne del hueso y reservar.

En una sartén saltear las cebollas y los ajos con una pizca de aceite de oliva hasta que estén transparentes, alcanzado dicho punto agregar la carne de pollo cocida del paso anterior, condimentar con sal y pimienta a gusto.

También agregar una pizca de azafrán y la crema de leche.

Pre cocinar las masas de lasaña y comenzar a armar la preparación intercalando masas con el relleno preparado en el paso anterior.

Por último cubrir con queso rallado y gratinar en horno a temperatura máxima.

Esta es una forma diferente de preparar lasaña de pollo, que puedes tener en cuenta si es que quieres aprovechar las carcasas de pollo de una manera diferente.

¿Te gustó la idea? Házmelo saber en los comentarios!

Pollo a la manteca con hierbas

Retomaremos las recetas de pollo gourmet con un plato totalmente fácil de preparar, pero que te hará ver como una profesional. Pollo a la manteca con hierbas

Lo que te quiero enseñar a cocinar es pollo a la manteca con finas hierbas, un sencillo plato con el cual podrás lucirte en cualquier reunión.

Si quieres aprender como hacer pechugas de pollo a la manteca con hierbas quédate a leer esta nota, ya que te lo explico en pocos pasos a continuación.

Ingredientes para hacer pollo a la manteca con hierbas

  • Pechugas de pollo 3
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Vino blanco seco dos tercios de taza
  • Manteca 3 cucharadas
  • Perejil fresco y tomillo picado a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Harina un pocillo
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer pollo a la manteca con hierbas

Esta es una receta delicada, pero muy sencilla de preparar, ideal para cuando tienes una cena formal pero no tienes ganas de pasar muchas horas en la cocina.

Este es un plato que te hará lucir como una verdadera chef profesional, pero con tan sólo unos pocos minutos entre cocción y preparación.

El primer paso para esta receta es condimentar las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes con sal y pimienta por todos sus lados. Luego pasarlos ligeramente por harina retirando todo el exceso.

Pinchar tres trozos de pollo en cada palillo de madera, que previamente habremos remojado en agua durante dos horas para evitar que se quemen durante la cocción.

En una sartén colocar el aceite de oliva y sellar los pinchos por cada uno de sus lados, una vez conseguido esto agregar el vino y continuar la cocción hasta que se haya reducido a la mitad.

Este será el momento de incorporar la manteca fría junto con el perejil y el tomillo picados bien pequeños, continuar la cocción a fuego medio hasta que la salsa se reduzca casi por completo, mientras tanto la manteca como las hierbas cubran cada uno de los pinchos.

Puedes acompañar esta delicia con vegetales salteados, un puré de papas cremoso o cualquier otra guarnición que te apetezca con estos sabores delicados.