Torre de panqueques con pollo

¡Me encantan los platos que combinan pollo y queso! Buscando, encontré esta receta de pollo muy rica y rendidora.

Torre de panqueques con pollo y quesoLes propongo de menú una deliciosa torre de panqueques con pollo y queso derretido…

¡De solo pensarlo se me hace agua la boca!

Con las cantidades que comparto obtendremos aproximadamente unas 4 porciones de ésta receta de torre de panqueques con pollo y queso, te animas a probarla??

Ingredientes para hacer torre de panqueques con pollo

Para los panqueques:

  • Leche 500 cc
  • Harina 250 g
  • Huevos 3
  • Sal y pimienta una pizca

Para el relleno:

  • Carne de pollo 2 tazas
  • Zanahorias 2
  • Cebollas blancas 2
  • Hojas de espinaca 1 taza
  • Tomates deshidratados 8 unidades
  • Salsa blanca 2 tazas
  • Queso semi duro rallado 2 tazas
  • Orégano seco a gusto
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Torre de panqueques con pollo y queso gratinado

El primer paso para esta deliciosa receta casera con pollo y queso será preparar los panqueques:

Para ello mezclaremos en un recipiente amplio la leche con los huevos, la sal y una pizca de pimienta, incorporar a continuación la harina y mezclar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente unidos.

Dejar reposar la masa durante aproximadamente unos 30 minutos.

Tomar pequeñas porciones del preparado y cocinar panqueques hasta terminar la masa. Reservar.

En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear allí las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a sudar a los vegetales.

Cocinar hasta que estén tiernos, sin que se deshagan.

En otra sartén colocar otras 2 cucharadas de aceite de oliva y cocinar el pollo cortado en tiras o cubitos hasta que esté bien dorado. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Ya estamos en condiciones de comenzar a armar nuestra torre de panqueques con pollo y queso:

Sobre una bandeja de horno colocar un panqueque y untarlo con la salsa blanca, colocar un poco del salteado de cebollas y zanahoria y una pizca de queso, colocar otro panqueque, untar nuevamente con salsa blanca y esta vez agregar pollo salteado, una pizca de queso rallado y orégano seco.

Repetir estas operaciones hasta acabar con los panqueques y los rellenos.

Llevar la torre de panqueques y pollo a un horno fuerte hasta gratinar, una vez listo el plato coronarlo con hojas frescas de espinacas, tomates deshidratados y una pizca extra de queso rallado.

De este modo hemos preparado una deliciosa torre de panqueques rellenas con pollo, queso y vegetales, espero disfrutes mucho de ella!

Pollo con gancia

¿Tienes ganas probar de una receta de pollo innovadora? Si es así de seguro disfrutarás de este delicioso pollo con gancia.

Pollo con ganciaEn nuestra web puedes encontrar gran cantidad de recetas de pollo con alcohol, ya que he compartido recetas como: Pollo al disco con vino y champiñones, Pollo en salsa de cerveza negra o Receta de pollo con manzanas y sidra.

Pero nos estaba faltando deliciosa receta de pollo con gancia, un rico aperitivo, por ello en esta receta te propongo descubrir esta combinación, que además incorpora otros ingredientes interesantes.

Ingredientes para hacer pollo con gancia

  • Pechugas de pollo 4 unidades
  • Cebollas coloradas 3
  • Comino molido media cucharadita
  • Coriandro media cucharadita
  • Ajo picado 2 cucharadas
  • Cúrcuma media cucharadita
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Ananá en almíbar 1 lata
  • Jugo de limón media taza
  • Salsa de soja un tercio de taza
  • Jengibre fresco a gusto
  • Semillas de apio 1 cucharadita
  • Semillas de mostaza 1 cucharadita
  • Gancia 1 taza (250 cm³)
  • Arroz una taza
  • Agua y aceite en cantidad necesaria

Receta de pollo con gancia y ananá en lata

En una pequeña cacerola colocar el almíbar del ananá junto con el gancia, el jengibre cortado en rodajas, la salsa de soja, el jugo de limón, las semillas de mostaza, las semillas de apio y llevar a fuego suave para cocinar durante aproximadamente unos 10 a 15 minutos.

Luego vamos a incorporar el ananá cortado en pequeños trocitos. Tapar la cacerola y dejar reposar.

Cocinar el arroz blanco en abundante agua con una pizca de sal hasta que este tierno. Reservar caliente.

En tanto que el pollo procederemos a cocinarlo de la siguiente forma: en una cacerola grande colocar una pizca de aceite y saltear allí las cebollas junto con el ajo.

Cuando estén levemente transparentes agregar las pechugas de pollo cortadas en pequeños dados.

Condimentar con sal, comino y coriandro. Cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido. Por último agregar la cúrcuma.

Una vez listo el pollo lo mezclaremos con la preparación de ananá y gancia, mezclar muy bien para que los sabores se amalgamen, por último agregar el arroz ya cocido.

Dejar reposar la preparación durante algunos minutos para que los sabores se intensifiquen.

De este modo hemos logrado preparar en casa un delicioso pollo con ananá y gancia. ¿Te ánimas a probarlo?

Cazuela de pollo con nueces

Cada vez está más fresco el clima y ello me da muchas ganas de comer platos calientes …

Cazuela de pollo con nuecesPor ello quiero compartir una receta de pollo muy sabrosa:

Les presento en esta ocasión una cazuela de pollo con nueces y damascos deshidratados.

Si te gustan las recetas de pollo en cacerola, donde todos los sabores se mezclan e intensifican para brindar lo mejor de cada producto, ésta receta es para ti!

Ingredientes para hacer cazuela de pollo con nueces

  • Muslos de pollo 8
  • Cebolla colorada 1
  • Dientes de ajo 5
  • Miel 2 cucharadas soperas
  • Nueces 100 g
  • Damascos deshidratados 12 U
  • Agua en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Canela en rama 1 U
  • Cardamomo molido media cucharadita
  • Jengibre en polvo 1 cucharadita
  • Cúrcuma una cucharadita
  • Pimienta negra y sal en cantidad necesaria
  • Cilantro fresco a gusto

Receta de cazuela de pollo especiada

Comenzaremos esta deliciosa receta preparando los muslos de pollo.

Los colocaremos en un recipiente amplio y vamos a agregar allí la cúrcuma, la canela, la pimienta negra, el jengibre, el cardamomo, una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva.

Con ayuda de nuestras manos vamos a mezclar todos los ingredientes, para que el pollo tome todos estos deliciosos aromas.

Dejar reposar en la heladera durante aproximadamente dos horas.

En una cacerola de fondo grueso colocaremos una cucharada de aceite de oliva, cuando este bien caliente incorporar las presas de pollo y cocinar a fuego fuerte para dorar.

Cuando hayamos logrado que el pollo se dore por todos sus costados lo retiraremos de la cacerola para saltear allí la cebolla y los ajos finamente picados.

Cuando los vegetales estén ligeramente transparentes incorporaremos nuevamente el pollo a la cacerola y agregaremos aproximadamente unos 350 cm³ de agua, cocinaremos el pollo hasta que este perfectamente cocido (a temperatura media).

Minutos antes de servir incorporaremos los damascos deshidratados, la miel, y el cilantro picado groseramente.

También vamos a incorporar antes de servir el plato las nueces previamente tostadas, lo haremos pocos minutos antes del consumir para que las nueces mantengan toda su textura crujiente y no absorban el líquido de la cocción, lo que las hará mucho más apetitosas.

De este modo preparamos en casa una deliciosa cazuela de pollo especiada con damascos y nueces.