Albóndigas de pollo en salsa de cilantro

Les presento una receta de albóndigas de pollo en salsa de cilantro:

Receta de Albóndigas de Pollo con CilantroEsta es una preparación simple y deliciosa, ciertamente apta para preparar durante la semana.

Con esta receta de pollo obtendremos aproximadamente unas dos porciones generosas de albóndigas de pollo con salsa de cilantro.

Podemos acompañar con arroz blanco, tallarines o vegetales al vapor. Acompáñame a descubrir qué ingredientes se necesitan.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo en salsa de cilantro

  • Carne de pollo 380 g
  • Maicena 1 cucharadita
  • Chile en polvo 1 cucharadita
  • Cebolla picada media unidad
  • Ajo 1 diente
  • Crema de leche 150 cm³
  • Leche 125 cm³
  • Cilantro fresco 13 g
  • Aceite 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de albóndigas de pollo en salsa de cilantro

Comenzaremos esta receta de albóndigas de pollo en salsa procesando la carne de pollo hasta obtener una pasta homogénea y desmenuzada.

Colocar la carne de pollo en un recipiente amplio y mezclarlo con la cebolla finamente picada, el chile en polvo, la cucharadita de maicena, el ajo picado y una pizca de sal y pimienta.

Amasar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea.

Tomar pequeñas porciones y con las manos levemente humedecidas formar las albóndigas, aproximadamente obtendremos unas 12 a 14 unidades con éste preparado.

En una sartén colocar una pizca de aceite y acomodar las albóndigas para comenzar la cocción a fuego medio durante algunos minutos, hasta ver que las albóndigas comienzan a dorarse, girarlas y repetir la misma operación de ambos lados.

Mientras cocinamos las albóndigas en la sartén colocar en el vaso de una licuadora la crema de leche, la leche, el cilantro fresco y una pizca de sal y pimienta; licuar hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado muy bien.

Agregar esta última preparación a la sartén y continuar la cocción durante unos 10 a 15 minutos adicionales.

De este modo habremos logrado conseguir unas deliciosas albóndigas de pollo en salsa cremosa de cilantro, escoge cuál es tu guarnición preferida y disfruta de esta riquísima y sencilla receta de pollo.

Alitas al horno con patatas

Cuando compramos pollos enteros de seguro buscaremos en Internet recetas con alitas de pollo, puesto que es una presa que a veces puede presentarnos dudas en cuanto a su preparación y cocción.

alitas-al-horno-con-patatasPor ello para esta receta de pollo te propongo esta preparación: alitas al horno con patatas, una opción muy sencilla, económica y sobretodo sabrosa.

Debes saber que con esta receta de alitas de pollo al horno con verduras obtendrás aproximadamente unas cuatro porciones generosas.

Ingredientes para hacer alitas de pollo al horno con patatas

  • Alitas de pollo 16-20 unidades
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento amarillo 1
  • Papas 4 unidades grandes
  • Aceite de oliva medio pocillo
  • Sal, pimienta y romero a gusto

Receta fácil de alitas de pollo al horno

Comenzaremos esta receta simple con alitas de pollo condimentando las mismas con sal y pimienta, luego colocarlas sobre una bandeja de horno con una pizca de aceite de oliva.

Cocinar en horno fuerte por aproximadamente unos 15 minutos.

Mientras las alitas de pollo toman su primera cocción vamos a preparar los vegetales:

Para ello pelar las papas y cortarlas en trozos de tamaño mediano, hacer lo mismo con los dos pimientos.

Retirar la bandeja del horno y agregar las verduras, mezclándolas levemente con las alitas de pollo.

Es el momento de rectificar los condimentos y agregar romero seco en abundancia (si no te agrada esta especia puedes utilizar la que más te guste).

Llevar la bandeja nuevamente al horno y cocinar a temperatura media hasta que las verduras estén tiernas y las alitas doradas tal y como lo muestra la imagen.

Anímate a probar esta receta simple de alitas de pollo doradas al horno con patatas.

No dejes de comentar si te ha gustado esta preparación, nos encantaría saber que te ha parecido esta receta de pollo.

Torre de panqueques con pollo

¡Me encantan los platos que combinan pollo y queso! Buscando, encontré esta receta de pollo muy rica y rendidora.

Torre de panqueques con pollo y quesoLes propongo de menú una deliciosa torre de panqueques con pollo y queso derretido…

¡De solo pensarlo se me hace agua la boca!

Con las cantidades que comparto obtendremos aproximadamente unas 4 porciones de ésta receta de torre de panqueques con pollo y queso, te animas a probarla??

Ingredientes para hacer torre de panqueques con pollo

Para los panqueques:

  • Leche 500 cc
  • Harina 250 g
  • Huevos 3
  • Sal y pimienta una pizca

Para el relleno:

  • Carne de pollo 2 tazas
  • Zanahorias 2
  • Cebollas blancas 2
  • Hojas de espinaca 1 taza
  • Tomates deshidratados 8 unidades
  • Salsa blanca 2 tazas
  • Queso semi duro rallado 2 tazas
  • Orégano seco a gusto
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Torre de panqueques con pollo y queso gratinado

El primer paso para esta deliciosa receta casera con pollo y queso será preparar los panqueques:

Para ello mezclaremos en un recipiente amplio la leche con los huevos, la sal y una pizca de pimienta, incorporar a continuación la harina y mezclar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente unidos.

Dejar reposar la masa durante aproximadamente unos 30 minutos.

Tomar pequeñas porciones del preparado y cocinar panqueques hasta terminar la masa. Reservar.

En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear allí las cebollas picadas y las zanahorias ralladas, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a sudar a los vegetales.

Cocinar hasta que estén tiernos, sin que se deshagan.

En otra sartén colocar otras 2 cucharadas de aceite de oliva y cocinar el pollo cortado en tiras o cubitos hasta que esté bien dorado. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Ya estamos en condiciones de comenzar a armar nuestra torre de panqueques con pollo y queso:

Sobre una bandeja de horno colocar un panqueque y untarlo con la salsa blanca, colocar un poco del salteado de cebollas y zanahoria y una pizca de queso, colocar otro panqueque, untar nuevamente con salsa blanca y esta vez agregar pollo salteado, una pizca de queso rallado y orégano seco.

Repetir estas operaciones hasta acabar con los panqueques y los rellenos.

Llevar la torre de panqueques y pollo a un horno fuerte hasta gratinar, una vez listo el plato coronarlo con hojas frescas de espinacas, tomates deshidratados y una pizca extra de queso rallado.

De este modo hemos preparado una deliciosa torre de panqueques rellenas con pollo, queso y vegetales, espero disfrutes mucho de ella!