Receta de ensalada Cobb

En recetas de pollo vamos a compartir una preparación con mucha tradición:

Receta de ensalada CobbEs la receta de ensalada Cobb, creada por Robert H. Cobb en el año 1937. A partir de dicha fecha ésta deliciosa y fresca ensalada ha recorrido el mundo presentando muchas variaciones.

Los principales ingrediente de ésta ensalada con pollo son: tomate, panceta, lechuga iceberg, huevo duro, pechuga de pollo, queso roquefort y aguacate (palta).

En particular con la cantidad de ingredientes que citamos obtendrás dos porciones de la original ensalada Cobb.

Ingredientes para hacer una ensalada Cobb

  • Tomates 2
  • Lechuga iceberg media planta
  • Panceta o tocino 8 tiras
  • Huevo duro 2
  • Pechugas de pollo 2
  • Palta 2 pequeñas
  • Roquefort media taza
  • Cebolla media unidad
  • Vinagre 4 cucharadas
  • Mostaza de Dijon 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 50 cm³
  • Azúcar una pizca
  • Sal y pimienta molida a gusto

Como preparar una ensalada Cobb

Esta receta de pollo nos enseñará la manera tradicional de preparar la ensalada Cobb. Debemos comenzar lavando muy bien todos los vegetales.

A continuación picar en tamaño mediano la lechuga, el tomate, el huevo duro, la palta, y la cebolla. Reservar por separado.

También tenemos que picar la pechuga de pollo fría, la cual habremos cocinado previamente en un caldo de verduras, dejar enfriar la pechuga dentro del caldo para que obtenga mejor sabor.

Dorar el tocino en una sartén hasta que esté crujiente, picar del mismo modo que los ingredientes anteriores.

Disponer todos los ingredientes de esta ensalada sobre un plato amplio formando líneas con cada uno de ellos.

Para condimentar esta ensalada prepararemos una vinagreta, colocando dentro de un recipiente el vinagre, la pizca de azúcar, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar estos ingredientes hasta emulsionar y condimentar luego la ensalada.

Ensalada de pollo agridulce

Cocinar rico no tiene porque ser una tarea complicada con nuestras recetas de pollo:

Ensalada de pollo agridulceUn ejemplo de lo que podemos cocinar en pocos minutos y obtener un plato delicioso es esta ensalada de pollo agridulce.

Con sólo darle un toque diferente a nuestra ensalada de pollo mediante una vinagreta muy especial lograremos cambiar el sabor de las tradicionales ensaladas con pollo.

En particular esta receta de ensalada de pollo agridulce es absolutamente irresistible, combina todo tipo de vegetales de hoja con una vinagreta que hace de este plato algo inigualable. ¿Te animás a probarla?

Ingredientes para hacer ensalada de pollo agridulce

  • Pechugas de pollo 2
  • Ananá (piña) fresco media unidad
  • Variedad de hojas verdes a gusto
  • Choclo amarillo en lata 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Para la vinagreta agridulce

  • Agua 100 cc
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Ketchup 2 cucharadas
  • Vinagre 1 cucharadas
  • Fécula de maíz 1 cucharadita
  • Salsa de tomate 2 cucharadas

Para la leche de coco especiada

  • Leche de coco 200 cm³
  • Curry en polvo 1 cucharada

Receta de ensalada de pollo agridulce

Comenzaremos esta receta de pollo preparando la vinagreta agridulce que utilizaremos para condimentar la misma.

En una pequeña cacerola colocar el azúcar, la salsa de soja, el ketchup, la salsa de tomate y el vinagre, calentar levemente mientras disolvemos la fécula de maíz en el agua. Agregar estos últimos ingredientes en la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente. Dejar enfriar y reservar.

Para la leche de coco especiada, colocar la leche dentro de una pequeña cacerola y agregar el curry, calentar hasta punto de ebullición y reservar.

En una sartén colocar una pizca de aceite de oliva y dorar allí el ananá cortado en pequeños cubos. Cuando la fruta se haya dorado ligeramente las retiraremos de la sartén.

En la misma sartén cocinaremos el pollo cortado en pequeños trocitos, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que el pollo este bien cocido.

En un recipiente amplio colocar la variedad de hojas verdes que hayamos escogido, agregar el pollo y el ananá salteado, incorporar también el choclo en lata y condimentar con la vinagreta agridulce y la leche de coco especiada.

Ensalada mediterránea de pollo

El pollo también integra los sabores y recetas mediterráneas:

Ensalada mediterránea de polloCompartimos ésta receta de pollo sencilla de preparar y absolutamente exquisita: ensalada mediterránea de pollo.

Al cocinar ésta sencilla receta con pollo descubrirás que una buena combinación de sabores lo es todo para conseguir un plato apetitoso.

No necesitamos de muchos ingredientes para preparar ésta riquísima ensalada mediterranea tibia de pollo, así que no dudes en probarla.

Ingredientes para hacer ensalada mediterránea de pollo

  • Pechuga de pollo 2
  • Pimiento rojo medio unidad
  • Dientes de ajo 2
  • Tomates 2
  • Queso parmesano 80 g
  • Pasta 250 g
  • Perejil fresco a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra a gusto

Como hacer ensalada mediterránea de pollo

El primer paso de esta sencilla receta de pollo será colocar una cacerola con abundante agua y sal al fuego directo, cuando la misma llegue a punto de ebullición cocinar la pasta hasta que este al dente. Escurrir la pasta, enfriarla ligeramente con agua fría y reservar.

Cortar la pechuga en pequeños cubos, condimentarla con sal y pimienta negra recién molida, saltearla en una sartén con aceite de oliva y el ajo picado hasta dorar los trozos de pechuga por todos sus lados. Conseguido este punto agregar la pasta en la sartén, mezclar los ingredientes y retirar del fuego.

Cortar el pimiento rojo y el tomate en cubos pequeños, agregar estos ingredientes crudos al preparado anterior. Serán éstos los que le darán frescura a la ensalada de pollo y pasta.

Servir esta ensalada mediterránea de pollo en platos individuales y terminar el plato con abundante queso parmesano y perejil fresco picado.

Sopa de pollo y maíz

Son muchas las sopas de pollo que podemos preparar… Sopa de pollo y maízY le toca el turno a esta deliciosa sopa de pollo y maíz.

Queremos compartir esta deliciosa receta de sopa de pollo y maíz, una preparación exuberante con texturas y sabores irresistibles, que harán que está sopa de pollo y maíz se convierta en un clásico de tus almuerzos.

Ingredientes para hacer sopa de pollo y maíz

  • Pechuga de pollo 3
  • Pimiento rojo 1 grande
  • Cebolla 1
  • Dientes de ajo 4
  • Harina de trigo 4 cucharadas
  • Caldo de pollo 6 tasas
  • Papas 3
  • Laurel 1 hoja
  • Maíz (choclo amarillo) 2 tasas
  • Cebolla de verdeo 1
  • Panceta 8 fetas
  • Manteca 3 cucharadas grandes
  • Sal y pimienta a gusto

Receta para hacer sopa de pollo y maíz

Comenzaremos esta deliciosa sopa de pollo y maíz derritiendo la manteca en una cacerola amplia, cuando la misma este completamente fundida saltear allí la cebolla y el pimiento rojo picados pequeños. Cuando estos vegetales estén ligeramente tiernos vamos a incorporar los dientes de ajo picados. Continuar la cocción por un minuto adicional.

El siguiente paso es agregar la harina de trigo y cocinar durante dos minutos, revolviendo la preparación para evitar que se formen grumos o que la harina se queme en el fondo de la cacerola.

A continuación agregar el caldo de pollo poco a poco hasta incorporar su totalidad.

Agregar las pechugas de pollo cortadas en pequeñas trocitos, las papas en cubos y la hoja de laurel. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio con la cacerola destapada para que la sopa se reduzca poco a poco.

Cuando las papas estén tiernas y el pollo perfectamente cocido añadir el choclo amarillo (maíz fresco) y continuar la cocción durante otros cinco minutos.

Mientras la sopa se cocina doraremos el tocino o panceta en una sartén hasta que este crujiente y bien dorado. Picar el tocino y picar también la cebolla de verdeo.

Servir esta deliciosa sopa de pollo y maíz y terminar cada plato con una pizca de cebolla de verdeo y tocino picado.

Pollo con curry verde

Te dejo una receta de pollo con curry diferente, ya que se trata de un delicioso pollo con curry verde.

Pollo con curry verdeEsta preparación tiene origen en la cocina tailandesa, ya que el curry verde es uno de los preparados más típicos de dicha gastronomía.

Esta receta de pollo con curry verde es muy rica, y adquiere el agradable tono verde fresco gracias a la pasta verde de curry.

Esta receta de Pollo rinde para dos personas:

Ingredientes para hace pollo con curry verde

  • Pechugas de pollo 2
  • Curry verde en pasta 3 cucharadas
  • Pimiento rojo medio
  • Zanahoria 1
  • Ajo 1 dientes
  • Leche de coco 1 taza
  • Papas pequeñas 2 unidades
  • Salsa de soja una pizca
  • Cebolla 1
  • Zapallitos verde 1
  • Albahaca fresca un puñado
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer pollo con curry verde en casa

Comenzaremos esta receta de pollo con curry verde cortando la pechuga de pollo en cubos pequeños y condimentándola con sal y pimienta.

En una sartén colocar una pizca de aceite de oliva y dorar el pollo ligeramente, retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar una pizca extra de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo picados finamente, cuando estén ligeramente transparentes agregar el pimiento, la zanahoria, el zapallito y las papas cortados en trozos pequeños.

Volver a incorporar en la sartén el pollo dorado en el paso anterior, añadir el curry verde en pasta, el azúcar, la salsa de soja y la leche de coco, cocinar a fuego bajo hasta que la papa este tierna.

Antes de servir verificar si es necesario agregar una pizca extra de sal y pimienta.

Con la preparación lista estamos en condiciones de emplatar, terminaremos el plato con hojas de albahaca fresca.