Ensalada de pollo light

Sin dudas una ensalada de pollo light es una receta de pollo liviana.

Ensalada de pollo lightEsta receta de pollo es ideal para cuidar la silueta sin pasar por alto una alimentación saludable.

Además de tratarse de una preparación sencilla y rápida, esta ensalada de pollo bajas calorías carece por completo de grasas, por lo cual es una opción ideal para incluir en dietas para bajar de peso.

Con esta receta de ensalada de pollo light obtendrás 4 porciones generosas, recuerda que puedes prepararla con antelación y consumirla cuando lo prefieras.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo light

  • Pechuga de pollo 400 g
  • Apio 1 vara
  • Zanahorias 2
  • Cebolla 1
  • Repollo 150 g
  • Cilantro fresco a gusto
  • Salsa de pescado 1 cucharadita
  • Vinagre 1 cucharadita
  • Salsa de chile dulce 2 cucharaditas
  • Ajos 3 dientes
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo light

Para lograr una ensalada de pollo light cocinaremos la pechuga de pollo al vapor, estaremos utilizando de este modo el tipo de cocción más saludable posible, lo que nos devolverá una pechuga tierna y libre de grasas.

Una vez cocida dejar enfriar la pechuga dentro de la vaporera, para que conserve todos sus jugos.

Mientras el pollo se cocina vamos a lavar muy bien todos los vegetales. Luego vamos a rallar la zanahoria, picar el repollo, el apio y la cebolla; colocar estos ingredientes dentro de un recipiente amplio y agregar también allí las hojas de cilantro fresco y el ajo picado. Por último incorporar la pechuga de pollo cortada en pequeños trozos.

Aderezar la ensalada con la salsa de pescado, la salsa de chile dulce, el vinagre y una pizca de sal y pimienta blanca recién molida.

De este modo preparamos una deliciosa ensalada de pollo light con vegetales crugientes, prueba esta combinación de sabores de seguro te gustará mucho.

Puchero de pollo

Cuando te preguntas sobre recetas de pollo económicas no debes olvidar el puchero de pollo, una preparación muy saludable, rendidora y sobre todo de bajo costo.Puchero de pollo

Con ésta receta de puchero de pollo lograrás cuatro a cinco porciones muy generosas de una comida completa, ideal para cualquier almuerzo de otoño, invierno o primavera, preferentemente puesto que es un plato caliente, pero también puedes cocinarla cuando más lo desees.

Además de cocinar una receta de pollo casera, descubrirás un plato completamente delicioso y colorido.

Ingredientes para hacer puchero de pollo

  • Pollo 1
  • Zanahorias 2
  • Puerro 1
  • Blanco de apio 3 varas
  • Papas medianas 3
  • Garbanzos 250 grs
  • Sal, pimienta negra y perejil fresco picado a gusto en

Como hacer puchero de pollo con garbanzos

Comenzaremos esta receta casera de pollo remojando los garbanzos durante la noche anterior en abundante agua, esto nos ayudará a reducir el tiempo de cocción.

Colocar una cacerola con aproximadamente dos litros de agua, agregar allí el pollo trozado y sin piel, comenzar la cocción y quitar la espuma de la superficie de la olla con ayuda de una cuchara cuando comience a hervir, esto nos devolverá un caldo más limpio y con menos cantidad de grasa.

Cuando ya esté hirviendo vamos a incorporar los garbanzos para comenzar su cocción, cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 20 minutos. Incorporar luego el puerro, el apio, y las zanahorias cortados en trozos de tamaño mediano. Continuar la cocción por aproximadamente unos 10 minutos, agregar ahora la papa, también trozada.

Condimentar con sal y pimienta negra y continuar la cocción hasta que los vegetales estén tiernos, al igual que los garbanzos. Recuerda quitar toda la espuma de la superficie de la cacerola cada vez que aparezca.

Terminada la cocción podemos disfrutar de este delicioso puchero de pollo casero con garbanzos, no dudes en comentar si te gusto esta receta. Recuerda que si te agrada el perejil puedes terminar el plato con una cucharadita de perejil fresco picado, le dará un toque muy agradable.

Chop Suey de pollo

Vamos a compartir una receta de pollo muy rápida de cocinar y absolutamente irresistible:

Chop Suey de polloConocerás en las próximas líneas como preparar Chop Suey de pollo.

Esta receta para preparar Chop Suey de pollo casero rinde cuatro porciones.

También brindaremos unos consejos y sugerencias para que varíes esta receta de pollo si así lo prefieres.

Ingredientes para hacer Chop Suey de pollo

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Zanahorias 2
  • Cebollas blancas 2
  • Pimiento morrón rojo 1
  • Zucchini 1 pequeño
  • Brotes de soja 1 taza
  • Salsa de soja 3 cucharadas
  • Cerveza rubia 150 cm³
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Aceite neutro 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer Chop Suey de pollo en casa

Comenzaremos esta receta Chop Suey de pollo cortando la pechuga de pollo en cubos pequeños para colocarlos luego dentro de un recipiente junto con la salsa de soja, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta.

Mezclar muy bien y dejar macerar el pollo en este preparado aproximadamente una hora en la heladera.

Transcurrido el tiempo de maceración escurrir el pollo y saltearlo en una cacerola con dos cucharadas de aceite, dorar levemente el pollo. En este momento vamos a incorporar todos los vegetales cortados en finas tiras, reservar los brotes de soja hasta último momento.

Continuar la cocción a fuego fuerte por aproximadamente unos cinco minutos, los vegetales deben estar crujientes al terminar la cocción.

Agregar ahora los brotes de soja, la cerveza y rectificar los condimentos, continuar la cocción hasta que los jugos se hayan evaporado ligeramente.

Si deseas que este Chop Suey de pollo tenga una salsa un poco más consistente puedes agregar al preparado una pizca de maicena disuelta en agua fría, esto hará que la salsa espese ligeramente.

Otra variante para esta receta de Chop Suey de pollo es la incorporación de hongos, puedes utilizar champiñones, portobellos o girgolas, ya que combinan muy bien con esta preparación y solo necesitan unos pocos minutos de cocción.

Pastel de pollo para celíacos

Ésta es otra receta de pollo sin TACC que queremos enseñarte a preparar un pastel de pollo apto para celíacosPastel de pollo apto para celíacos

Anteriormente compartimos la receta muslos de pollo a la pizza también apta para celíacos, pronto estaremos compartiendo nuevas preparaciones para que puedas amplificar la variedad de platos con pollo sin TACC que puedes cocinar.

Conozcamos ahora que es lo que necesitas para preparar esta deliciosa receta de pastel de pollo para celíacos.

Ingredientes para hacer pastel de pollo apto para celíacos

  • Almidón de maíz 200 g
  • Harina de mandioca 120 g
  • Leche en polvo 80 g
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Sal, nuez moscada y pimienta negra a gusto
  • Pechugas de pollo 2
  • Puerro 1
  • Ricota 200 g
  • Huevos 2

Como hacer pastel de pollo apto para celíacos

Comenzaremos esta receta apta para celíacos preparando la masa de nuestro pastel:

Para ello vamos a colocar en un recipiente espacioso la leche en polvo, el almidón de maíz, la harina de mandioca, 50 grs de queso parmesano rallado, sal y pimienta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes en seco para que se unifiquen, unir poco a poco la masa agregando agua a temperatura ambiente, estirar la masa y cortar un disco para forrar una tartera previamente enmantecada y enharinada. Reservar.

Para el relleno comenzaremos por saltear el puerro con una pizca de aceite de oliva hasta que esté tierno, cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocinarla junto con el puerro hasta que este perfectamente cocida.

Colocar estos ingredientes dentro de un recipiente y mezclarlos con la ricota, el queso parmesano, y los huevos. Unir muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de nuez moscada.

Rellenar la tarta y llevar a un horno a temperatura media por aproximadamente 25 minutos.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya podremos disfrutar de una deliciosa tarta de pollo apta para celíacos.

Receta de pollo Kung Pao

Quiero compartir una receta de pollo con raíces en la cocina tradicional china.

Receta de pollo Kung PaoEsta receta de pollo Kung Pao es una versión occidental de una de las recetas asiáticas más típicas.

Esta es una versión muy interesante para preparar un delicioso de pollo estilo Kung Pao en casa, un plato que destaca por su intenso y agradable sabor, que combina perfectamente con una guarnición de arroz blanco cocinado al vapor.

Ten en cuenta que esta receta de pollo Kung Pao rinde dos porciones generosas.

Ingredientes para hacer pollo Kung Pao

  • Pechuga de pollo grande 1
  • Pimiento morrón rojo medio unidad
  • Pimiento verde medio unidad
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Jengibre fresco picado 1 cucharadita
  • Castañas de cajú 1 taza pequeña
  • Vino de arroz 2 cucharadas
  • Salsa de soja 4 cucharadas
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Agua 50 cm³
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Maicena 3 cucharaditas
  • Sal y pimienta a gusto

Como preparar pollo estilo Kung Pao en casa

Comenzaremos a cocinar esta receta de pollo preparando la salsa, para ello colocar en un pequeño recipiente el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar, el agua y las tres cucharaditas de maicena, mezclar muy bien todos estos ingredientes y reservar.

Colocar un wok a fuego fuerte y agregar una cucharada de aceite de oliva, saltear la pechuga de pollo cortada en cubos grandes previamente salpimentada, cocinarla durante aproximadamente unos cinco minutos.

Incorporar ahora el pimiento rojo y verde cortado en cubos, continuar salteando y agregar el jengibre picado. Continuar la cocción por aproximadamente otros cinco minutos más, agregar luego las arvejas frescas y las castañas de cajú.

Por último vamos a agregar la salsa preparada al comienzo y vamos a continuar la cocción hasta que la salsa espese ligeramente.

En aproximadamente unos 17 minutos lograrás un delicioso pollo al estilo Kung Pao preparado en casa, recuerda que puedes acompañar este delicioso plato con una porción de arroz blanco cocinado al vapor.