Ensalada de pollo y espinacas crudas

Queremos acercarte una receta de pollo diferente a las que acostumbramos a preparar a diario: se trata de una ensalada de pollo y espinacas crudasEnsalada de pollo y espinacas crudas

Esta es una receta de pollo fácil pero que permitirá romper la rutina y probar nuevos sabores y texturas.

La preparación es ideal para un almuerzo completo y al mismo tiempo liviano, que nos permita continuar con el día sin sentirnos pesados.

Ten en cuenta que esta receta rinde dos porciones generosas.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y espinacas crudas

  • Pechuga de pollo 1
  • Panceta ahumada 100 g
  • Espinaca fresca 1 paquete
  • Queso parmesano 50 g
  • Queso rallado 1 cucharada
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Mayonesa 2 cucharadas
  • Salsa de soja y aceto balsámico una pizca
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo y espinacas crudas

Comenzaremos esta receta cortando la panceta en finas tiras para dorarla en una sartén, cuando este bien crujiente retirarla sobre papel absorbente y reservar.

Descartar el exceso de grasa de la sartén y la misma cocinar la pechuga de pollo previamente condimentada con sal y pimienta negra recién molida hasta dorar por ambos lados. Reservarla y cortarla en tiras largas.

Lavar muy bien las hojas de espinaca y retirar los tallos si son muy grandes. Escurrir y reservar.

El toque especial de esta ensalada es la vinagreta que prepararemos ahora. En un pequeño recipiente colocar el aceite, la mayonesa, la salsa de soja, el aceto, el queso rallado, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta emulsionar y probarla antes de condimentar la ensalada para ver si es necesario agregar más sal o pimienta.

En un bonito plato colocar una cama de hojas de espinaca, disponer sobre ella la pechuga de pollo cocida y la panceta dorada, agregar escamas de queso parmesano y condimentar la ensalada con el aderezo preparado en el paso anterior.

Ensalada de pollo, manzanas y lechuga

Te presento una receta de pollo muy interesante y saludable:

Ensalada de pollo, manzanas y lechugaPrepararemos juntos una ensalada de pollo, manzanas y lechuga completamente deliciosa.

Si te cuesta lograr que los pequeños del hogar consuman verduras esta receta de ensalada de pollo, manzanas y lechuga puede ser una opción interesante para que consigas que coman sano sin problemas:

Esta es una ensalada con pollo a la que nadie se resiste, además si tienes que comer fuera de casa este es un menú muy sano y apetecible que puedes preparar para llevar al trabajo.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, manzanas y lechuga

  • Pollo 400 g
  • Lechuga fresca 1 planta
  • Manzanas rojas 2
  • Zanahorias 2
  • Cebolla media unidad
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite neutro y vinagre de manzana en cantidad necesaria
  • Miel 1 cucharadita

Como hacer una ensalada con pollo, manzanas y lechuga

Como se trata de una ensalada con pollo fría comenzaremos por cocinar la carne del pollo, para ello la vamos a cortar en pequeños dados y los vamos a condimentar con abundante pimienta negra recién molida y una pizca de sal.

Colocar una sartén al fuego y agregar una pizca de aceite, saltear allí el pollo hasta que este perfectamente dorado y cocido en su interior, dejar enfriar y reservar.

Lavar muy bien las verduras y escurrir. Rallar la zanahoria en finas tiras largas, picar la cebolla, cortar la lechuga en trozos grandes y las manzanas en daditos, colocar todos estos ingredientes dentro de un bowl y agregar el pollo cocido ya frío.

En un pequeño recipiente prepararemos la vinagreta colocar allí 1 cucharada de vinagre, la miel, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta, mezclar muy bien todos estos ingredientes y condimentar la ensalada.

Si no vas a tomar enseguida la ensalada puedes guardar las vinagreta en un pequeño recipiente hermético y reservarla hasta el momento de consumir, esto hará que los vegetales no pierdan su textura por el contacto con el vinagre.

Tarta de pollo cremosa

Si se acercan los días fríos, que queremos compartir nuevas recetas de pollo mas a tono con el clima:

Tarta de pollo cremosaPrepararemos una deliciosa tarta de pollo cremosa, una receta de pollo fácil de preparar ideal para consumir en los días frescos.

Con esta receta de tarta de pollo cremosa obtendrás seis a ocho porciones dependiendo de si la tomas sola o acompañada de alguna guarnición.

Ingredientes para hacer tarta de pollo cremosa

Para la masa:

  • Harina de trigo 400 g
  • Manteca 150 g
  • Crema de leche 125 cm³
  • Polvo de hornear una cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto

Para el relleno:

  • Carne de pollo sin piel y sin grasa 250 g
  • Cebolla grande 1
  • Zanahorias 2
  • Arvejas frescas media taza
  • Choclo amarillo media taza
  • Crema de leche 100 cm³
  • Leche 100 cm³
  • Manteca 2 cucharadas
  • Almidón de maíz 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer tarta de pollo cremosa

Comenzaremos esta receta preparando la masa de tarta, puesto que esta necesita descansar en heladera por aproximadamente unos 20 minutos después de realizada.

Colocar en un recipiente amplio la manteca a punto pomada con la crema de leche, condimentar con sal y pimienta y mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta que estén perfectamente unidos.

Incorporar luego la harina de trigo y el polvo de hornear con ayuda de una cuchara de madera, unir los ingredientes sin amasar demasiado para lograr una masa quebradiza y evitar que tome textura abizcochada.

Llevar a la heladera en un recipiente hermético y dejar descansar por 20 minutos.

Comenzaremos ahora a preparar el relleno de nuestra tarta de pollo cremosa, para ello colocar en una sartén la manteca y saltear allí la cebolla y zanahoria picadas pequeñas.

Agregar una pizca de sal, nuez moscada y pimienta para qué los vegetales suden de manera pareja, cuando se hayan transparentado ligeramente agregar la carne de pollo cortada en trozos pequeños, cocinar hasta que este perfectamente cocido.

Agregar las arvejas, el choclo, la crema de leche y la leche, continuar la cocción hasta alcanzar el punto de hervor.

Este es el momento para agregar el almidón de maíz previamente disuelto en dos cucharadas de agua fría, cocinar hasta que el relleno espese ligeramente. Reservar y dejar enfriar.

Con la masa ya descansada dividirla en dos partes iguales, estirarla hasta formar discos de aproximadamente medio centímetro de espesor.

Forrar una tartera con uno de los discos, y rellenar la tarta con el preparado obtenido en el paso anterior, cubrir con el otro disco de masa y pinchar la superficie con un tenedor.

Si lo deseas también puedes pincelarla con huevo batido para que se dore durante la cocción.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que la masa esté cocida y levemente dorada, esto no demorará mucho tiempo puesto que la masa es fina y el relleno ya está cocido, sólo debemos cocinar la masa de la tarta.

Ensalada con pollo bajas calorías

En recetas de pollo vamos a compartir una deliciosa ensalada con pollo bajas calorías:

Ensalada con pollo bajas caloríasEsta es la receta de pollo alternativa que estabas buscando para preparar un almuerzo liviano, fresco y crujiente.

Esta receta de ensalada de pollo bajas calorías reúne no sólo proteínas, con la pechuga de pollo, sino también mucha fibra y vitaminas provenientes de las verduras y fruta que incorpora éste plato principal en su preparación.

Esta ensalada con pollo bajas calorías rinde dos porciones abundantes, conozcamos como prepararla en casa.

Ingredientes para hacer ensalada con pollo bajas calorías

  • Pechugas de pollo 300 g
  • Manzanas rojas 2
  • Zanahorias medianas 2
  • Lechuga 1 planta pequeña
  • Cebolla media unidad
  • Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria

Como hacer una ensalada con pollo bajas calorías

Vamos a comenzar esta receta de ensalada de pollo bajas calorías cocinando en la pechuga de pollo:

Necesitamos una sartén que vamos a cubrir rocío vegetal, cocinar allí la pechuga por todos sus lados hasta que este perfectamente cocida. Condimentar con sal y pimienta recién molida. Dejar enfriar.

Lavar muy bien las hojas de lechuga y reservar. Cortar las manzanas en cubos pequeños y rallar las zanahorias. Picar pequeña la cebolla que luego también vamos a utilizar en la ensalada.

Colocar en un bowl la lechuga cortada en trozos grandes, los cubos de manzana, la zanahoria rallada y la cebolla finamente picada. Agregar las pechugas de pollo previamente cocidas cortadas en cubos.

En un pequeño recipiente vamos a preparar la vinagreta para condimentar la ensalada, colocar allí una pizca de sal y pimienta recién molida, agregar vinagre y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Emulsionar estos ingredientes y alinear la ensalada con la vinagreta obtenida.

Mezclar muy bien para que todos los ingredientes adquieran el sabor de la vinagreta.

Pollo estofado con comino

Te dejo una receta de pollo para los días de frío intenso, un estofado de pollo con comino.

Pollo estofado con cominoCuando necesitamos platos calientes para recuperar energías, uno muy rico para cocinar en casa es éste estofado de pollo con comino.

¿ Qué mejor para recobrar energías que una receta con pollo y verduras. ?

Esta receta de pollo rinde cuatro porciones generosas y nutritivas.

Ingredientes para hacer pollo estofado con comino

  • Pollo entero 1
  • Zanahorias 3
  • Nabo 1
  • Cebollas 2
  • Apio 2 tallos
  • Puerros 2
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Harina de trigo 1/2 taza
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Semillas de comino 1 cucharada
  • Sal, pimienta y perejil fresco a gusto

Como hacer estofado de pollo con comino

Comenzaremos ésta receta casera con pollo cortando el mismo en presas pequeñas, luego las vamos a condimentar con sal y pimienta.

A continuación vamos a pasar las presas de pollo por harina, debemos lograr una capa fina, así que retira todo el excedente.

Colocar una cacerola de fondo grueso al fuego, coloca allí el aceite y cuando esté bien caliente dora las presas de pollo por todos su lados.

Obtenido dicho punto retira las presas de la cacerola y en la misma saltea durante algunos minutos todos los vegetales cortados en cubos grandes. Agregar una pizca de sal, pimienta recién molida y una cucharadita de semillas de comino.

Cuando los vegetales hayan perdido algo de rigidez, tras unos 8 minutos de cocción aproximadamente, volvemos a incorporar en la cacerola las presas de pollo.

Cubrimos los ingredientes de nuestro estofado con caldo de pollo y continuamos la cocción a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos. Ésto puede llevar aproximadamente unos 45 a 50 minutos de cocción.

Terminada la cocción servir con perejil fresco picado.