Pollo dulce con ajonjolí

Pollo dulce con ajonjolí
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Aquí me propongo sorprenderlos con una receta de pollo exquisita, y con la cual quedarán asombrados, se los aseguro!

pollo-dulce-con-ajonjoliQuiero que conozcan mi receta de pollo dulce con ajonjolí, una delicia que todos pueden preparar, puesto que es simple, aunque debemos respetar una serie de pasos sencillos.

Acompáñame a descubrir los secretitos de éste pollo dulce con sésamo.

Ingredientes para hacer pollo dulce con ajonjolí

Ingredientes para marina del pollo:

  • Caldo de pollo 1 taza
  • Salsa de soja media taza
  • Miel 4 cucharadas soperas
  • Vinagre de arroz un cuarto de taza
  • Agua media taza
  • Azúcar 3 cucharadas
  • Aceite de sésamo 1 cucharadita
  • Pechugas de pollo un kilo

Ingredientes para la salsa

  • Aceite de sésamo 1 cucharada
  • Ajos 2 dientes
  • Jengibre rallado 1 cucharadita
  • Pimienta una pizca

Para el pollo:

  • Harina media taza
  • Maicena una taza y media
  • Claras de huevo 3
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Semillas de sésamo a gusto

Cómo hacer pollo dulce con semillas de ajonjolí

Iniciaremos esta receta de pollo dulce con semillas de sésamo cortando la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo.

En un recipiente amplio mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el agua, el caldo de pollo, el aceite de sésamo, el azúcar y la maicena.

Cuando todos estos ingredientes estén bien unidos separar en un pequeño recipiente aproximadamente unas ocho cucharadas.

En el resto de la marinada colocar el pollo y llevar a la heladera para que repose durante al menos unos 30 minutos.

En una sartén colocar una cucharada de aceite de sésamo y saltear así el ajo y el jengibre junto con una pizca de pimienta, luego agregar dos tazas de la marinada anterior, cocinar hasta hervir. Reservar.

En un recipiente mezclar la harina junto con la maicena, las claras de huevo y la pizca de salsa apartada en el primer paso.

Secar ligeramente el pollo y pasarlo por el preparado anterior, luego freírlo en abundante aceite hasta que esté levemente dorado.

Retirar sobre papel absorbente y reservar.

Una vez terminada la cocción del pollo colocarlo dentro de la salsa que preparamos anteriormente, sólo restará agregar semillas de ajonjolí, para acompañar este delicioso pollo dulce optamos por arroz blanco.

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