Pollo en crema de zanahorias

Pollo en crema de zanahorias
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Si te agrada tanto como a mi el sabor dulce de las zanahorias de seguro disfrutarás de este pollo en crema de zanahorias.

Pollo en crema de zanahoriasCuando conseguimos zanahorias frescas y dulces es momento de poner en práctica esta receta de pollo que nos permite aprovechar las propiedades nutritivas de este vegetal.

Por ello te invito a conocer esta receta de pollo con crema de zanahorias, una receta de pollo bajas calorías, especial para mantenernos saludables comiendo platos ricos.

Receta de pollo con crema de zanahorias

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla 1
  • Ajo 1 diente
  • Zanahorias dos 150 g
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Romero, orégano y laurel a gusto

Pechugas de pollo con crema de zanahorias

Hervir los productos es uno los mejores métodos de cocción para recetas de bajas calorías.

Por ello en esta receta cocinaremos la pechuga en una cacerola con abundante agua, unas hojas de laurel, una pizca de romero y una cucharadita de orégano seco, todas especies le aportarán muchísimo sabor a la carne del pollo.

Dejar reposar la pechuga dentro del caldo de cocción, esto hará que obtengamos una carne mucho más jugosa.

Mientras tanto en una pequeña cacerola colocar una cucharada de aceite de oliva y saltear allí las zanahorias, la cebolla y el ajo picados pequeños.

Agregar una pizca de sal para ayudar a los vegetales a cocinar de manera pareja.

Una vez tiernos incorporar una taza de caldo de cocción de la pechuga de pollo, continuar la cocción de las zanahorias durante aproximadamente unos 15 minutos, para que éstas estén bien tiernas.

Terminada la cocción licuar la preparación para obtener una crema de zanahorias suave y homogénea.

En un plato hondo colocar una porción de la crema de zanahorias casera y en el centro agregar la pechuga de pollo cortada en cubitos pequeños, decorar el plato con una pizca de orégano seco.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa una deliciosa pechuga de pollo con crema de zanahorias especiada.

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