Pollo con chorizo

Te traigo una receta de pollo con chorizo que te va a encantar.

Receta de Pollo con chorizo

A mi no se me hubiera ocurrido nunca mezclar carne de pollo con chorizo de cerdo, pero mi amiga Estela me pasó esta receta y el fin de semana fue un completo éxito en mi mesa familiar.

Te invito a que descubras esta combinación de sabores tan interesante y prepares esta sencilla receta de pechugas de pollo en salsa de chorizo.

Ingredientes para hacer pollo en salsa de chorizo

  • Pechugas de pollo 3
  • Chorizos de cerdo 2
  • Cebolla 1
  • Ajos 2 dientes
  • Puré de tomates 2 tazas
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y perejil picado a gusto

Como hacer pechugas de pollo en salsa de chorizo

Lo primero que haremos será quitarle la piel a las pechugas de pollo para cortarlas en bifes de un grosor mediano, salpimentar y reservar.

En una cacerola sofreír la cebolla y los dientes de ajo picados pequeños hasta que estén transparentes, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Una vez alcanzado dicho punto en los vegetales incorporar los dos chorizos cortados en rodajas grandes y saltear durante unos pocos minutos, esto intensificará el sabor de la preparación.

Los dos ingredientes que colocaremos a continuación son el puré de tomates, que puede ser fresco o de caja, y las pechugas de pollo, tapar la cacerola y cocinar a fuego medio durante aproximadamente unos 30 minutos.

Para evitar que el chorizo se desarme durante la cocción es necesario revolver la preparación de manera cuidadosa, esto conservará la forma tan apetecible de las rodajas de chorizo.

Nosotros acompañamos esta delicia con un puré de papas, pero tú puedes acompañarlo con la guarnición que más te guste.

Si nunca habías pensado en combinar chorizos y pollo anímate a probar esta deliciosa receta llena de sabores intensos, te sorprenderás gratamente con sus aromas y sabores.

Si te pareció interesante ésta combinación de sabores mira esta receta de pollo relleno con chorizo

Pollo con whisky

Traigo una receta de pollo ideal para el fin de semana, puesto que te voy a enseñar como hacer pollo al whisky, un plato con el cual puedes enamorar a cualquier persona.

Receta de pollo con whisky

A pesar de que pueda parecer algo complicado cocinar pollo al whisky, muy pronto veras que no lo es, todo lo contrario.

Esta es una receta muy simple para preparar en poco tiempo, obteniendo un plato gourmet para sorprender.

Te invito a que te animes a probar esta receta de pollo con whisky y que luego me comentes qué te pareció.

Ingredientes para hacer pollo al whisky

  • Muslos de pollo 4
  • Crema de leche 100 cm³
  • Caldo de pollo 500 cm³
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Whisky 1 copa
  • Aceite de oliva, pimienta y sal a gusto

Receta de pollo al whisky paso a paso

Como habrás podido comprobar en el listado de ingredientes son muy pocos los elementos que necesitamos para preparar esta delicia, y ello anticipa lo sencilla que será esta receta de pollo gourmet.

El primer paso que ponemos en práctica para esta deliciosa receta será condimentar muy bien los trozos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

A continuación colocarlos en una cacerola con una pizca de aceite para dorar las piezas por todos sus lados.

Una vez alcanzado dicho punto retirar de la cacerola y reservar.

Picar bien pequeñita la cebolla blanca y en la misma cacerola saltearla con otra pizca de aceite hasta que esté transparente y algo dorada.

Este será el momento de incorporar el whisky en la cacerola y dejar cocinar por unos instantes y volver nuevamente los trozos de pollo en la cacerola.

Por último agregar el caldo de pollo y tapar la cacerola para cocinar por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio.

Durante este tiempo la cantidad de líquido se va a reducir y el sabor de la salsa comenzará a intensificarse.

Sólo nos resta incorporar la crema de leche y cocinar por otros cinco minutos, este último ingrediente le dará mucho sabor y untuosidad a la preparación.

Y así es como concluye nuestra deliciosa receta de pollo al whisky, que podemos acompañar con la guarnición que más nos guste. Sorprende a quien amas este fin de semana preparando este delicioso pollo al whisky.

Receta de pollo en salsa de chocolate

Hoy les traigo una receta de pollo ideal para los amantes del chocolate, puesto que voy a proponer una receta de pollo en salsa de chocolate, a la que no podrán resistirse sobre todo los golosos.Receta de pollo en salsa de chocolate

Si bien puede sonar algo extraña la combinación de carne de pollo y chocolate, es una receta osada que puede sorprenderlos.

Por ello si te gustan estos dos ingredientes, te animo a que la pruebes!

Ingredientes para hacer muslos de pollo en salsa de chocolate

  • Muslos de pollo 4
  • Puerro 1
  • Cebolla blanca 1
  • Dientes de ajo 2
  • Vino Oporto 250 cm³
  • Vino tinto 200 cm³
  • Caldo de pollo 500 cm³
  • Tapioca dos cucharadas
  • Naranja 1
  • Champiñones un puñado
  • Chocolate negro al 90% 35 g
  • Sal, aceite y pimienta en cantidad necesaria
  • Ciboulette picado a gusto

Como hacer pollo en salsa de chocolate

Para preparar este extravagante plato con pollo comenzaremos por dividir los muslos en dos partes, separando la pata de cada uno de ellos.

A continuación condimentar con sal y pimienta, y dorar levemente en una cacerola profunda con una pizca de aceite.

Retirar el pollo de la cacerola y agregar una pizca extra de aceite para saltear la cebolla, los ajos, el puerro y los champiñones, una vez estos ingredientes estén transparentes incorporar nuevamente a la cacerola las presas de pollo.

En ese momento también incorporar el vino tinto, el vino Oporto y el caldo de pollo, cocinar muy bien por aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio.

El siguiente paso será retirar de la cacerola el pollo y agregar la tapioca para espesar la salsa, luego añadir el chocolate rallado para que se disuelva y de todo su sabor a la salsa.

Para que ésta tenga una mejor textura procesarla para evitar que tenga tropezones.

Volver el pollo a la cacerola y cocinar por otros tres a cinco minutos.

Decorar el pollo en salsa de chocolate con ciboulette picado y rodajas frescas de naranja.

Si te animas a probar esta receta de pollo en salsa de chocolate no dudes en contarme los comentarios que te pareció.