Pollo al vermut

Hoy prepararemos el Pollo al Vermut. El vermut es un conocido licor utilizado en los aperitivos de medio mundo. Hoy vamos a cocinar con él una sabrosa receta de pollo. Este pollo al vermut no llega a las 400 calorías por ración, por lo que es perfecto para dietas.

Preparación del pollo al vermut

pollo al vermut

El primer paso para prepara este pollo al vermut es partir el pollo en trozos pequeños. Si el pollo ya lo tenemos asado previamente nos ahorraremos bastante tiempo, de lo contrario lo asamos al horno y si fuera posible a la parrilla con un toque de sal. Cortamos también la cebolla en rodajas y los champiñones  en láminas bien finas.

En una olla añadimos un poco de mantequilla y dejamos que se funda. Añadimos ahora la cebolla y una vez que estén blandas y transparantes metemos los champiñones y dejamos rehogar, sin agua y solo con la mantequilla. Tapamos la olla para rehogar para acelerar el proceso.

Bajamos el fuego y dejamos que se cocine unos minutos, acto seguido añadimos los trozos de pollo que teníamos reservado del paso anterior. Luego del pollo vamos a añadir un vaso de vermut. Añadimos sal y pimienta a la olla y dejamos cocer a una fuego de medio a alto. Tras esto retiramos del fuego y servimos bien caliente.  Si no estamos a dieta podemos acompañar el plato con patatas fritas cortadas en forma de paja y por supuesto un vaso de vermut.

Ingredientes para el pollo al vermut

  • Pollo asado ( o lo asamos previamente)
  • Cebollas
  • Champiñones
  • Mantequilla (se puede sustituir por aceite de oliva)
  • Vermut negro
  • Sal y Pimienta

¡Espreamos preparen ésta rica receta de pollo al vermut y nos cuenten que tal les sale!

Pollo picante

El pollo picante que os traemos hoy tendrá el toque picante que tanto gusta a muchos. Para quien le guste un rico plato picante, esta receta de pollo seguro que es de su agrado.La receta es sencilla de preparar y muy económica.

Preparación del pollo picante

pollo picante

En una sartén o cazuela que sea un poco ando añadimos aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos el pollo hasta que se sofría. Podemos poner el pollo entero o a trozos para que se haga igual por todas partes. También podemos hacer solo los muslos o a las pechugas, en función del gusto de cada uno.

Antes de sofreír el pollo tenemos que salpimentarlo bien y añadirlo las hierbas. Cuando veamos que esté bien dorado  vamos a retirar el pollo de la sartén. En el aceite añadimos una guindilla y el pimentón. Vamos removiendo para que no se nos queme el pimentón y se haga amargo. Al momento añadimos el pollo que habíamos retirado antes, un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de pollo.

Dejamos que se vaya cocinando el pollo hasta que se haya evaporado gran parte del caldo y veamos que el pollo está bastante tierno. Servir el pollo picante caliente y acompañar con algún plato fresco que sirva para aliviar el picante como una ensalada o salsa fría de tomate.

Ingredientes para preparar Pollo picante

  • Pollo entero o partido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Romero, orégano y/o tomillo
  • Pimentón
  • Guindilla (al gusto, si te gusta más el picante añadir algo más de una unidad)
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Un vaso de vino blanco

¡Esperamos preparen ésta rica receta de pollo picante y nos cuenten que tal les resulta!

Pollo a la sidra

Hoy prepararemos Pollo a la sidra. La sidra es una bebida alcohólica realizada con con manzana. Aunque también hay sidra de pera, la más famosa y con la que haremos nuestra receta de pollo de hoy, es la sidra de manzana. Al mezclar la sidra con el pollo el resultado es muy sabroso, como podrás comprobar al probar ésta receta de pollo a la sidra.

Preparación del pollo a la sidra

pollo a la sidra

Para acompañar el pollo no solo utilizaremos la salsa de sidra, también vamos a dar más fuerza al sabor con manzanas. Para ello vamos a lavar las manzanas, las partimos y las limpiamos para dejarlas sin el corazón. Las ponemos en una fuente con zumo de limón y las apartamos para utilizar después.

El pollo lo vamos a partir y vamos a utilizar los muslos aunque podéis utilizar la parte que más os guste del pollo e incluso hacerlo entero. Le añadimos sal y pimienta y lo freímos en una sartén con aceite hasta que se dore. Ponemos las hierbas aromáticas y también vamos a añadir la sidra. Lo dejamos que vaya cociéndose durante unos 20 minutos a fuego lento.

Por último vamos a añadir a la sartén las manzanas con el jugo de limón y lo dejamos que cocine todo junto durante 10 minutos. Al servir asegúrate de repartir el caldo entre los platos, le dará un toque al pollo único con un sabor a manzana muy intenso.

Ingredientes para preparar Pollo a la sidra

  • Pollo, entero o partido
  • Manzanas
  • Sidra
  • Mezcla de hierbas aromáticas: romero, laurel y salvia
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
¡Esperamos pruebes de preparar nuestra rica receta de pollo a la sidra y nos cuentes que tal te ha salido!