Alitas de pollo con miel

Una cosa queda demostrada después de leer todas las recetas de nuestra blog, el pollo se puede combinar con todo, incluso con la miel tal como veremos en la receta de  alitas de pollo con miel que tenemos para hoy. Son una de las especialidades de muchos restaurantes de comida rápida y con ésta receta de pollo que te traemos hoy la podrás hacer fácilmente en casa.

Preparación de las alitas de pollo con miel

alitas de pollo con miel

En un bol vamos a preparar la salsa. Para ello añadimos la miel, zumo de limón y un poco de perejil. Lo vamos moviendo hasta que quede bastante unido todo. Cuanto más tiempo pueda reposar esta salsa mucho mejor, incluso si la podemos dejar preparada un día entero, las alitas de pollo con miel quedarán aún más sabrosas.

Vamos ya a poner las alitas al horno. En una bandeja de aluminio ponemos un poco de sal y las alitas. Las metemos en el horno a una temperatura alta, unos 200º. Las vamos viendo y controlando para, cuando estén doradas, ir añadiendo con un pincel nuestra salsa.

Un momento después de añadir la salsa ya podemos retirar nuestra fuente del horno. Las servimos y listas para comer. Este plato se puede acompañar con unas patatas fritas, un puré o algo de verduras. Es un plato que encanta a los niños porque se puede comer con las manos y disfrutar del sabor de la miel junto al pollo y el limón. ¡Les encantará!.

Ingredientes de las alitas de pollo con miel

  • Alitas de pollo, mínimo 4 por persona adulta
  • Miel
  • Limón o zumo de limón ya exprimido
  • Sal
  • Perejil

Esperamos prueben de preparar éstas ricas alitas de pollo con miel y nos cuenten que tal les han resultado.

Pollo con salsa de brocoli

Hace unos días nuestra amiga, Carla, de nuestra página de Facebook, nos solicitó si le podíamos conseguir una receta de Pollo con salsa de brocoli. Según nos cuenta, ella había preparado una hace tiempo, pero ya no contaba con la receta. Carla, esperamos que la receta de pollo con salsa de brocoli que dejamos sea de tu satisfacción y te quede rico.

Preparación del Pollo con salsa de Brocoli.

salsa de brocoli

Para comenzar a preparar ésta rica receta de pollo, tomamos la pechuga de pollo y la limpiamos minuciosamente para retirar toda grasa y pequeños cartílagos que puedan haber quedado. Luego la fileteamos para obtener los churrascos que usaremos en nuestra receta. Condimentamos los churrasquitos de pollo con sal y pimienta y apartamos para ir preparando la salsa de brocoli. Si vivimos en un clima caluroso, conviene guardar el pollo en la heladera, aunque sea por pocos minutos.

Antes de comenzar a preparar la salsa de brocoli en sí debemos preparar sus ingredientes de la siguiente manera:

Picamos una cebolla mediana en trozos pequeños para sofreír  Picamos los dientes de ajo y también las fetas de panceta (bacon). Tomamos las flores de brocoli y las cortamos en trozos para que se cocinen un poco más rápido. Si utilizamos brocoli congelado o pre-cocinado demorará menos la cocción.

Luego de tener todos los ingredientes preparados, procedemos a la preparación de la salsa de brocoli.

Colocamos una sartén al fuego fuerte con un poco de aceite de oliva y un poco de manteca y ponemos a sofreir la cebolla. Cuando la cebolla toma una consistencia transparente, agregamos el ajo y la panceta a la sartén y revolvemos cuidando que no se nos queme el ajo.

Luego de 2 minutos aproximadamente, agregamos el brocoli y cocinamos hasta que esté tierno al dente, con cuidado de no pasarse de éste punto. Agregamos la crema y el caldo de pollo y cocinamos unos minutos más. Ponemos todo el contenido del sartén en una licuadora y licuamos hasta que la salsa logre la consistencia que buscamos. Volvemos el contenido a la sartén, probamos como está nuestra salsa de brocoli de sal y pimienta, agregamos lo necesario  y cocinamos unos minutos más.

Si notamos que la salsa de brocoli está muy liquida, podemos mezclar una cucharada de almidón de maíz con un poco de leche,  la integramos a nuestra salsa de  brocoli  y dejar que cocine unos minutos más hasta que espese, cuidando de revolver continuamente para no formar grumos.

Si tuviéramos semillas de mostaza también le podemos agregar para darle un sabor extra.

Al mismo tiempo que preparamos la salsa de brocoli o luego de tenerla terminada, ponemos una sartén con aceite de oliva al fuego fuerte, y vamos cocinando los churrascos de pollo para que cuando la salsa esté pronta, tengamos también prontos los churrascos. En caso de cocinarlos antes, podemos luego darles un golpe de calor para que no estén fríos al momento de servir.

Cuando tenemos todo pronto servimos el pollo con la salsa de brocoli acompañando con arroz, con puré de papas u otro acompañamiento que guste. Y con una rica copa de vino estamos prontos para degustar esta deliciosa receta de pollo.

salsa de brocoli

Ingredientes para Pollo a la salsa de brocoli

  •  1 kg de pechugas de pollo
  •  1/2kg de brocoli
  •  1 cebolla mediana
  •  2 dientes de ajo
  •  50 grs de Panceta (bacon)
  •  1 1/2 tazas de crema (nata)
  •  1/2 taza de caldo de pollo
  •  aceite de oliva
  •  trozo de manteca
  •  sal y pimienta
  • de ser necesario un poco de almidón de maíz y un poco de leche(opcional)
  • semillas de mostaza (opcional)

Esperamos prueben ésta rica receta de pollo con salsa de brocoli y nos cuenten que tal les quedó.

Pollo en salsa de champiñones

Hoy la receta de pollo que les queremos presentar es Pollo en salsa de champiñones. Podemos utilizar cualquier parte del pollo, pero en éste caso utilizaremos las pechugas, que tratándose de un plato con salsa siempre queda muy rica; más aún si la salsa contiene crema (nata).

Preparación de las pechugas de pollo en salsa de champiñones

pechuga-pollo-salsa-champinon

Lo primero que vamos a preparar en nuestro plato va ser la salsa de champiñones. Para su preparación vamos a partir los champiñones en trozos pequeños y reservamos. Ponemos en una olla crema (nata)y vamos calentándola. Añadimos pimienta y sal a la crema y todos los champiñones que habíamos partido previamente. Dejamos que la salsa caliente y cocine por unos minutos y luego la pasamos por la licuadora. Hay gente que prefiere colarla para quitar cualquier trozo, a mi personalmente me gusta esta textura. También existe la opción de no licuarla, y mantener los trozos de champiñones como parte del plato.

Fileteamos las pechugas de pollo, y las condimentamos con sal y pimienta. Luego las ponemos al fuego en una sartén con un poco de aceite a que se cocien.  Una vez que están doradas las pechugas las retiramos de la sartén y servimos en un plato, sirviendo la salsa caliente sobre las pechugas de pollo. Es importante que la salsa esté caliente antes de colocarla sobre el pollo, para que todo el plato mantenga la temperatura ideal para ser ingerido. El pollo en salsa de champiñones queda muy rico combinado con arroz, papas noisette o un rico puré de papas.

Ingredientes para el pollo en salsa de champiñones

  • Pechugas de pollo
  • Champiñones
  • Crema (nata)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Esperamos prueben ésta rica receta de Pollo en salsa de champiñones y nos cuenten que tal les quedó!