Rollos de pollo frito

Las recetas de pollo frito son unas de mis favoritas, por eso siempre estoy buscando nuevas ideas para preparar en casa cada vez que puedo.Rollos de pollo frito

Te dejo aquí la receta de pollo para hacer unos rollos de pollo frito que te van a dejar sin aliento.

Tal vez el nombre los haga parecer complicados, pero ni bien me acompañes a descubrir esta receta verás que son muy fáciles de hacer, y el sabor que tienen es delicioso.

A continuación te explico paso a paso como hacer esta receta de rollos de pollo frito.

Ingredientes para hacer rollos de pollo frito

  • Carne de pollo sin grasa y sin piel 700 g
  • Huevo 3
  • Harina 4 cucharadas grandes
  • Ajo 1 diente
  • Mostaza 1 cucharada
  • Harina y pan rallado para rebozar en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal para freír

Como hacer rollos de pollo fritos

Comenzaremos esta receta colocando la carne de pollo totalmente limpia dentro de una procesadora junto con el diente de ajo, la mostaza y una pizca de sal y pimienta.

Procesar durante algunos minutos hasta lograr una masa homogénea. Es momento de incorporar un huevo entero y tres o cuatro cucharadas de harina para que la masa este más firme.

Terminada de preparar la masa te recomiendo que la lleves a la heladera por unos 30 a 45 minutos, ello hará que la preparación sea mucho más fácil de trabajar con las manos.

Pasado dicho tiempo de descanso toma porciones de la masa y forma con ella cilindros de no más de 3 cm de diámetro por unos 10 de largo, un tamaño mayor dificultaría la cocción posterior.

Una vez tengas listos todos tus rollos de pollo los vamos a pasar por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta y por último por pan rallado.

Si quieres un rebozado más grueso puedes repetir esta operación dos veces por cada porción. Incluso podría colocar tiras de queso barra en su interior para hacer una versión rellena.

Ya estas en condiciones de cocinar los rollitos de pollo en abundante aceite vegetal caliente, ten la precaución de que el aceite no este demasiado caliente, ya que debes cocinar todo el interior de los rollos, lo que te llevará al menos unos 3-5 minutos dependiendo de la temperatura del aceite y del tamaño de la porción.

Retirar sobre papel absorbente y acompañar con vegetales al vapor. Estos rollos de pollo frito también van muy bien con una mayonesa de ajo o salsa ketchup.

Espero te animes a probarlos, son una exquisitez!

Arroz frito con pollo y huevo

Les traigo una receta de pollo especial para los que disfrutan de comer recetas de pollo con arroz, además esta tendrá un plus, puesto que también lleva huevos como ingrediente principal. Arroz frito con pollo y huevo

Lo que te quiero enseñar a hacer es arroz frito con pollo y huevos: Una receta muy fácil de hacer y que tiene un sabor irresistible, por lo cual es muy fácil que todos disfruten de esta preparación.

Si quieres descubrir el modo en que yo preparo esta receta de arroz frito con pollo y huevos acompáñame ya que planeó contarte la detalladamente en las próximas líneas.

Ingredientes para hacer arroz frito con pollo y huevo

  • Pechuga de pollo 1
  • Arroz blanco 1 taza
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 3 dientes
  • Aceite vegetal 4 cucharadas
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Huevos 2
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ciboulette picado para decorar

Como hacer arroz frito con pollo y huevos paso a paso

Lo primero que hago es colocar el arroz en una cacerola con dos o tres cucharadas de aceite vegetal, y lo salteo durante algunos minutos, luego agrego dos tazas de agua caliente, condimento con sal y pimienta y dejo cocinando a fuego suave hasta que haya absorbido toda el agua y el arroz este bien tierno.

Mientras el arroz se cocina, en una sartén amplia vamos a saltear el pollo cortado en daditos con una pizca de aceite, cuando estén bien dorados agregar la cebolla y los ajos picados pequeños, continuar la cocción hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo perfectamente cocido.

A continuación agregar los huevos ligeramente batidos en la misma sartén, y cocinar revolviendo todos los ingredientes.

Rectificar los condimentos añadiendo sal y pimienta en cantidad necesaria.

Por último agregar el arroz listo en la sartén donde tenemos todos los ingredientes del paso anterior, condimentar con salsa de soja, mezclar muy bien y ya podemos servir este delicioso plato de arroz frito con pollo y huevo.

Sólo restará decorarlo con ciboulette fresco recién picado.

Espero disfrutes mucho de esta receta fácil para ser arroz frito con pollo y huevos revueltos.

Paquetitos de pollo en masa de polenta

Tengo ganas de comer algo crocante, preferentemente frito, y por ello recordé esta maravillosa receta con pollo.

Paquetitos de pollo en masa de polenta

Aprenderemos cómo preparar unos deliciosos paquetitos de pollo con masa de polenta: Aunque no lo creas la polenta le da una textura crujiente y diferente a la masa que te va a encantar.

Sin más rodeos te invito a descubrir éste riquísima receta de paquetitos de pollo con masa de polenta, ¿te animas a probarla?

Ingredientes para hacer paquetitos de pollo en masa de polenta

Para la masa:

  • Harina de trigo común 1 taza grande
  • Polenta medio pocillo
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria

Para el relleno:

  • Pechuga de pollo 2
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 2 dientes
  • Champiñones frescos 200 g
  • Queso crema 4- 6 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer paquetitos de pollo en masa de polenta frita

Lo primero que vamos a preparar es el relleno, para que este frío a la hora de armar nuestros paquetitos.

Para ello vamos a colocar el aceite de oliva en una sartén para sofreír la cebolla y los ajos picados bien pequeños hasta transparentar, luego incorporar los champiñones picados pequeños y cocinar hasta dorar, retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén colocar otra pizca de aceite de oliva y cocinar la pechuga de pollo picada bien pequeña con sal y pimienta hasta que este perfectamente cocida, una vez alcanzado dicho punto incorporar el sofrito de vegetales anterior y unir con el queso crema.

Dejar enfriar por completo.

Para la masa tenemos que colocar en un recipiente amplio la harina de trigo junto con la polenta y una pizca de sal y pimienta, en el centro realizar un pequeño orificio y colocar el huevo batido, el aceite y tanta agua fría como sea necesaria para toda la masa.

Debemos conseguir una masa de consistencia firme y homogénea.

Dejar reposar la masa tapada por unos 20 minutos y luego estirarla con ayuda de un palote de madera hasta obtener una masa bien delgada, de aproximadamente 1 mm de espesor.

Rellenar con el preparado de pollo y champiñones cada uno de los discos de masa humedeciendo ligeramente los bordes con una pizca de agua, para evitar que se abran durante la cocción. Repetir esta operación hasta acabar con todo el relleno y la masa preparada.

Cocinar en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén bien dorados, retirar sobre papel absorbente y consumir calientitos.