Buñuelos de pollo con queso

Hoy desperté con muchas ganas de disfrutar una receta de pollo frito al mediodía, y por ello me puse a buscar en mi recetario, particularmente dentro de la sección de frituras. 

Realizando esta tarea encontré esta deliciosa receta de buñuelos de pollo con queso a la que no he podido resistirme, lo cual ha significado una excelente decisión, ya que todos hemos disfrutado muchísimo de este plato.

Si lo deseas acompáñame para conocer cuales son los ingredientes que vamos a utilizar para preparar estos buñuelos de pollo con queso, que son irresistibles!

Ingredientes para hacer buñuelos de pollo con queso

  • Pechugas de pollo 3 grandes
  • Huevos 2 grandes
  • Harina un tercio de taza
  • Queso mozzarela rallado una taza grande
  • Mayonesa un tercio de taza
  • Eneldo picado 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Para la salsa:

  • Mayonesa un tercio de taza
  • Jugo de limón 1 cucharadita
  • Ajo 1 diente
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer buñuelos de pollo con queso

Preparar esta deliciosa receta de pollo tan sólo te llevará unos pocos minutos, ya que no requiere de demasiada preparación, sobre todo si cuentas con una procesadora de alimentos en casa.

Lo que tenemos que hacer para comenzar a preparar estos buñuelos es colocar dentro de la procesadora las tres pechugas de pollo cortadas en trozos grandes, a las que previamente les habremos quitado toda la piel y la grasa excedente, vamos a procesar durante algunos instantes hasta lograr una consistencia homogénea.

Luego vamos a agregar los dos huevos, el eneldo, la sal y la pimienta, el queso mozzarella y la harina. Volveremos a procesar para lograr una textura pareja y suave al tacto. Ya esta lista la base de nuestros buñuelos de pollo.

Podemos dejar reposar la preparación en la heladera durante unas dos horas si queremos una consistencia más firme, pero si no tienes tiempo ya puedes poner manos a la obra para cocinar esta delicia.

Ahora vamos a tomar porciones del preparado una ayuda de una cuchara, y con una pizca de harina extra vamos a darle forma a los buñuelos, con un espesor de no más de 1 cm y medio cada uno.

Una vez listo todos los buñuelos vamos a poner aceite de oliva en una sartén amplia y cuando este caliente los vamos a cocinar hasta dorar por ambos lados.

Alcanzado dicho punto de cocción retirar los buñuelos de la sartén sobre papel absorbente para quitar todo el excedente de aceite.

Sólo nos resta preparar la salsa con la que vamos a acompañar estos deliciosos buñuelos. Para ello en un recipiente vamos a mezclar la mayonesa con el jugo de limón, el ajo rallado crudo y una pizca de sal y pimienta. Está sencilla y rápida salsa le va muy bien a estos buñuelos, te aconsejo que la pruebes.

Pollo con yuca frita

Tan tradicional como el fish and chips es el pollo con yuca frita en algunas regiones del planeta. Por ello es que te traigo esta receta de pollo frito que quiero compartir contigo.

Pollo con yuca fritaLa yuca, también conocida como mandioca o casava, es una planta perenne originaria del centro de América del Sur con raíces comestibles, que poseen un alto valor alimentario.

Si aún no has probado la yuca frita deberías plantearte la posibilidad de disfrutar de esta receta de pollo frito con yuca esta misma semana, ya que es un plato que te aconsejo disfrutar, es diferente a todas las otras «papas fritas» que hayas probado.

Ingredientes para hacer pollo con yuca frita

  • Cuartos traseros de pollo 4
  • Yuca 600 g
  • Harina de trigo 1 taza
  • Huevos 2
  • Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal para freír

Como hacer pollo con yuca frita

El primer paso para esta deliciosa receta será limpiar muy bien los cuartos traseros de pollo, vamos a quitar todo el excedente de grasa, las plumas que aún pueda tener el pollo y vamos a dividir el cuarto por la unión entre la pata y el muslo.

Condimentar por ambos lados con sal y pimienta.

Batir ligeramente los huevos y condimentar con una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo.

Sumergir las presas de pollo y dejar reposar en la heladera por unos 30 minutos.

Mezclar el pan rallado con la harina de trigo y rebozar todas las presas de pollo en este preparado, realizando una leve presión para que se adhiera muy bien al exterior del pollo.

Cocinar las presas de pollo en abundante aceite caliente, recuerda que el mismo no debe estar demasiado caliente para que el pollo pueda cocinarse perfectamente hasta el hueso.

Retirar cuando este dorado sobre papel absorbente para descartar el excedente de aceite de la cocción.

Pelar y lavar muy bien la yuca y cortar en bastones alargados de aproximadamente unos 2 cm por cada lado. Quitar el excedente de agua con un lienzo de cocina limpio y freír en abundante aceite caliente hasta que este dorada y crujiente por el exterior y tierna en el interior.

Acompañar el pollo frito de la yuca junto con gajos frescos de limón, y una pizca extra de sal.

¿Probaste la receta? ¿Que te pareció la textura y el sabor de la yuca frita?

Albóndigas de pollo fritas con ensalada

Como sabrás son muchas las formas en que podemos preparar albóndigas de pollo, es una receta con pollo muy versátil y por ello me gusta probar nuevas combinaciones. Albóndigas de pollo fritas con ensalada

Tiempo atrás te enseñe cómo hacer albóndigas de pollo y cerdo, y también te mostré cómo hacer albóndigas de pollo y queso de cabra, pero ahora te quiero enseñar una versión un tanto diferente, quiero que juntos preparemos esta receta de albóndigas de pollo fritas con ensalada.

Este es un plato delicioso, nutritivo e irresistible: ¿Me acompañas a descubrir la receta?

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo fritas con ensalada

  • Carne de pollo picada 800 g
  • Huevos 2
  • Ajo en polvo 1 cucharadita
  • Pimentón dulce 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Harina de trigo en cantidad necesaria
  • Pan rallado 2 tazas grandes
  • Aceite para freír

Para la ensalada:

  • Zanahoria 1
  • Cebolla morada 1
  • Pepino media unidad
  • Choclo media lata
  • Eneldo y hojas de menta a gusto

Albóndigas de pollo fritas fáciles

Preparar esta receta de albóndigas es totalmente fácil, tan sólo debemos mezclar la carne de pollo picada junto con el ajo en polvo, el pimentón, una pizca de sal y pimienta y un huevo batido.

Con las manos amasar muy bien esta preparación para que adquiera consistencia y podamos formar las albóndigas sin ningún problema.

Darle forma de albóndigas al preparado del paso anterior y pasarlas por harina de trigo, luego huevo batido y por último a rallado.

Si deseas una corteza más gruesa puedes repetir el apanado dos veces, tras la cocción te dará una corteza bien crujiente y dorada.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las albóndigas.

Freír en abundante aceite vegetal hasta que estén bien doradas por el exterior. Recuerda realizar una cocción a fuego medio ya que la carne de pollo debe cocinarse por completo durante la fritura.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite de la cocción, y así lograr un plato más saludable.

Realizar una ensalada mezclando la zanahoria, el pepino, la cebolla morada y el choclo amarillo dulce, condimentar con limón, sal y una pizca de aceite de oliva.

Por último agregar hojas de eneldo fresco y menta a gusto.

Tan sólo restará disfrutar de este delicioso plato de albóndigas de pollo fritas con una fresca y crujiente ensalada.