Pollo frito con cereales

Todos estaremos de acuerdo en que el pollo frito es uno de los platos más sabrosos de los que podemos disfrutar…

Pollo frito con cerealesSi concuerdas, quiero compartir contigo una variante interesante para agregar a nuestro listado de recetas de pollo frito.

En esta receta lo que les quiero enseñar es como hacer pollo frito con cereales, una receta fácil, ideal para agasajar a amigos o para disfrutar en un cumpleaños, tanto de niños como de adultos.

¿Te animas a probar éste delicioso pollo frito rebozado con cereales?

Ingredientes para hacer pollo frito con cereales

  • Pechugas de pollo 2 unidades
  • Harina de trigo 300 g
  • Pimentón dulce una cucharadita
  • Mostaza una cucharadita
  • Ajo picado 1 cucharadita
  • Perejil fresco picado 1 cucharadita
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Sal 1 cucharadita
  • Pimienta negra a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria
  • Copos de cereales sin azúcar (hojuelas de maíz) 250 g
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer pollo frito rebozado con cereales

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo crujiente rebozado con copos de maíz preparando el pollo, ya que lo vamos a marinar antes de cocinarlo.

Para ello colocaremos en un recipiente amplio la harina junto con el ajo, el perejil, la pimienta, el pimentón, la mostaza, la sal, y el azúcar, mezclar levemente estos ingredientes y luego incorporar agua poco a poco hasta lograr una especie de crema consistente. Reservar.

Cortar las pechugas de pollo en pequeños cubos, del tamaño de un bocado. Colocar el pollo dentro del preparado realizado en el paso anterior y mezclar hasta que la carne del pollo quede bien cubierta de este preparado.

Tapar el recipiente y llevar a la heladera en donde dejaremos reposar por al menos una hora, esto hará que el pollo absorba todos los sabores de la marinada.

Mientras esperamos que el pollo se marine colocar los copos de maíz o copos de cereales dentro de una bolsa de plástico, cerrar el extremo superior y con ayuda de un palo de amasar moler los copos de maíz para hacerlos un poco más pequeños, no debemos lograr una harina sino que tan sólo debemos romperlos un poco.

Transcurrido el tiempo de la marinada rebosar cada cubo de pollo en las hojuelas de maíz trituradas. Repetir esta operación hasta acabar con todo el pollo.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta que este bien dorado y el pollo perfectamente cocido, retirar sobre papel absorbente para quitar el aceite excedente.

Podemos acompañar este delicioso pollo crujiente con cereales con salsa de soja, o con ketchup si hay menores que participarán de la degustación de esta delicia casera.

Rollos primavera de pollo

Esta es una receta de pollo especial, ideal para un sábado a la noche, momento en el que queremos darnos un gustito con un plato sabroso y diferente a los convencionales.Rollos primavera de pollo

Por ello es que hoy les enseñaré como hacer rollitos primavera de pollo caseros. Incluso aprenderemos como hacer la masa de los rollitos primavera, uno de los puntos clave de ésta receta.

Con las cantidades que compartimos a continuación lograremos unas dos porciones de esta receta de rollos primavera de pollo.

Ingredientes para hacer rollitos primavera de pollo

Para la masa:

  • Harina de trigo común 250g
  • Agua un vaso pequeño
  • Sal una pizca
  • Aceite 2 cucharadas

Para el relleno:

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla blanca 1 unidad
  • Zanahoria 1 unidad
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Anchoas 2 filetes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Huevo batido 1
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer rollitos primavera de pollo caseros

El primer paso para esta deliciosa receta es preparar la masa, ya que la misma necesita reposar.
En un recipiente amplio colocar la harina y la sal, mezclar levemente. Luego agregar el aceite y el agua a temperatura ambiente, mezclar con un batidor metálico hasta amalgamar por completo.

Llevar a la heladera y dejar descansar por media hora. Mientras la masa reposa vamos a cocinar el relleno de nuestros rollitos primavera.

Colocar una sartén al fuego y agregar allí el aceite de oliva, cuando esté calienta saltear el pollo cortado en tiras, cuando esté dorado agregar sal y pimienta negra.

Retirar el pollo de la sartén y en la misma cocinar la cebolla y la zanahoria cortada en tiritas finas, agregar sal para que los vegetales pierdan rigidez, alcanzado el punto deseado de cocción regresar el pollo a la sartén e incorporar también las anchoas picadas. Dejar enfriar.

Sobre una sartén antiadherente cocinar la masa como si se tratase de panqueques, cuando la maya haya cuajado (sin dorar) retirarla del sartén y reservarla entre paños húmedos hasta el momento de rellenar. Repetir ésta operación hasta terminar la masa.

Rellenar cada una de las tortillas y cerrar enrollando, habiendo pintado los bordes de la masa con huevo batido, esto hará que el rollito no se abra durante la cocción.

Una vez listos todos los rollitos primavera freír en abundante aceite hasta que estén dorados y crujientes.

Retirar sobre papel absorbente y consumir caliente.

Pollo con hojuelas de maiz

Comer rico y saludable es perfectamente posible, y una receta de pollo ejemplo de ello es este rico pollo con hojuelas de maízPollo con hojuelas de maiz

Esta receta de pollo crujiente podemos prepararla en dos versiones, frita en aceite o sobre una placa en el horno …

Por supuesto esta segunda opción de horno será mucho más saludable y baja en calorías.

Veamos los pormenores de esta sencilla receta de pollo frito con hojuelas de maíz, ideal para comer en casa, o para llevar a un día de picnic, puesto que es muy fácil de comer.

Ingredientes para hacer pollo con hojuelas de maíz

  • Carne de pollo sin hueso y sin piel 250 g
  • Hojuelas de maíz (copos de maíz sin azúcar) una taza pequeña
  • Queso parmesano rallado media taza
  • Huevo 1
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer pollo con hojuelas de maíz

El primer paso para esta deliciosa receta será cortar el pollo en pequeñas porciones, para luego condimentarlo con sal y pimienta por ambos lados.

En un plato hondo colocar el huevo y agregar una pizca de sal y pimienta, mezclar ligeramente y reservar.

En otro plato hondo colocar las hojuelas de maíz y con ayuda de una cuchara romperlas ligeramente para lograr luego un empanizado parejo. Agregar el queso parmesano rallado y mezclar ligeramente.

Pasar los trozos de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de hojuelas de maíz y queso rallado. Repetir esta operación hasta acabar con toda la carne de pollo.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite.

Recordemos que también podemos cocinar esta preparación en el horno colocando todas las porciones de pollo sobre una placa de horno previamente aceitada, esta versión nos devolverá un plato más saludable.

Podemos comer este delicioso pollo crujiente con hojuelas de maíz tanto frío como caliente.