Niños envueltos de pollo

Retomaremos las recetas de pollo en cacerola con un clásico de la abuela:

Niños envueltos de pollo

Estoy queriendo enseñarte como se hacen los niños envueltos de pollo.

Cuando era tan solo una niña de unos 10 años, mi abuela me explicó con mucho cariño y dedicación como hacer ésta receta de pollo, que llevo guardada en el corazón con mucho cariño.

Por ello cada vez que me acuerdo de mi querida abuela, vuelvo a preparar ésta receta de niños envueltos de pollo.

¿Te gustaría saber como se hacen? Lo comparto con todos ustedes a continuación.

Ingredientes para hacer niños envueltos de pollo

  • Pechugas 6
  • Jamón cocido 12 fetas
  • Zanahorias 2
  • Espinacas crudas una taza
  • Arvejas una lata
  • Cebollas blancas 2
  • Dientes de ajo 2
  • Puré de tomate 3 tazas
  • Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Sal, pimienta, laurel y orégano fresco a gusto
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer niños en vueltos de pollo

Lo primero que vamos a hacer será limpiar muy bien las pechugas, puesto que vamos a descartar toda la piel y la grasa visible de las mismas.

A continuación cortar las pechugas de manera longitudinal por la mitad.

Tenemos que obtener así 12 bifes gruesitos de pollo, que vamos a condimentar con sal y pimienta por ambos lados.

Disponer los bifes de pollo un al lado del otro para agilizar la tarea de rellenado. Sobre cada uno de ellos colocar una feta de jamón cocido, una o dos hojas de espinaca cruda y bastoncitos delegados de zanahoria, enrollar cada uno de los bifes y sujetar con palillos de madera para evitar que se abran durante la cocción.

Terminado de armar los niños envueltos de pollo vamos a preparar la salsa de cocción.

Para ello en una cacerola saltear las cebollas y los ajos picados finamente con el aceite hasta que estén transparentes, alcanzado dicho punto vamos a incorporar el puré de tomate y lo vamos a condimentar con sal, pimienta una hoja de laurel y un poco de orégano fresco.

Dejar cocinar a fuego suave por unos ocho minutos, luego colocar dentro de la cacerola todos los niños en vueltos de pollo procurando que queden cubiertos con la salsa.

Cocinar durante unos 20 minutos con la cacerola tapada, si ves que la salsa se seca demasiado puedes agregar un poco de caldo vegetal o simplemente un poquito de agua.

Sólo restará agregar las arvejas y estará listo este delicioso plato de niños envueltos de pollo, espero te gusten tanto como a mi y a mi familia.

Pollo arrollado relleno con champiñones

Voy a explicarte otra forma de hacer pollo arrollado, una receta de pollo que nos hará ver como expertas en la cocina.

Pollo arrollado relleno con champiñones

Esta es mi receta de pollo arrollado relleno con champiñones y algunos otros ingredientes, ésta combinación de sabores te hará agua la boca.

Si quieres aprender otra forma de hacer pollo arrollado fácil y rico acompáñame, te lo explico en pocos pasos a continuación.

Ingredientes para hacer pollo arrollado relleno con champiñones

  • Filetes de muslos de pollo 4
  • Tocino 8 fetas
  • Champiñones grandes 8
  • Zucchini 1
  • Cebolla blanca 1
  • Vino blanco 100 cm³
  • Ajos 2 dientes
  • Sal, pimienta, pimentón dulce y aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Perejil para decorar a gusto

Cómo hacer pollo arrollado fácil relleno con champiñones

En una pequeña cacerola saltear con aceite de oliva la cebolla y los ajos picados finamente hasta dorar, luego agregar una pizca de perejil fresco y el vino blanco.

Darle un pequeño hervor para lograr que el alcohol del vino se evapore.

Agregar unos 300 cm³ de agua y cocinar por aproximadamente unos 10 minutos, procesar la salsa y reservar.

En una sartén saltear el tocino y cuando esté crujiente incorporar los champiñones cortados en fetas, saltear y condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar.

Condimentar los filetes de pollo con sal, pimienta y una pizca de pimentón, rellenar cada uno de ellos con el preparado del paso anterior, enrollarlos sobre sí mismos y sujetarlos con dos palillos de madera por cada arrollado.

Colocar los cuatro arrollados en una bandeja de horno con una pizca de aceite de oliva y cocinarnos en horno a temperatura media (180°) durante aproximadamente unos 30 a 35 minutos.

Mientras el pollo se cocina cortar el zucchini en bastones conservando su piel, saltearlo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté levemente tierno, debemos hacerlo fuego fuerte para que no quede hervido. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de pimentón.

Acompañar el pollo arrollado, ya sin los palillos de madera, con la salsa y éste rápido y rico salteado de zucchinis.

Pechugas de pollo rellenas con queso especiado

Me encantan las pechugas de pollo rellenas, ya que quedan mucho más jugosas luego de la cocción y luego de haber probado en casa de mi amiga Estela, éstas pechugas de pollo al horno rellenas con queso se han vuelto mis preferidas.

Pechugas de pollo rellenas con queso especiadoTanto me gustaron que he decidido compartir con ustedes esta receta de pechugas de pollo rellenas con queso especiado, que les aseguro les va a encantar, sobre todo porque estarán listas en poco más de media hora de cocción.

Acompáñame a descubrir como se hacen estas deliciosas pechugas de pollo rellenas con queso a las finas hierbas, una delicadeza irresistible.

Ingredientes para hacer pechugas de pollo rellenas con queso especiado

  • Pechugas de pollo 4
  • Queso Philadelphia 150 g
  • Finas hierbas 1 cucharadita
  • Pimentón 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 1 cucharada

Para acompañar ensalada de lechuga mantecosa y pimientos rojos con vinagreta de perejil

Pechugas de pollo rellenas con queso Philadelphia paso a paso

Pre calentar el horno a 180°. Mezclar en un pequeño recipiente el pimentón, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y reservar.

Quitarle la piel a las pechugas y realizarles un corte para formar una especie de bolsillo que vamos a rellenar con el queso Philadelphia perfumado con las finas hierbas.

Una vez rellenas las cuatro pechugas untarlas muy bien con el preparado de aceite de oliva, pimentón sal y pimienta.

Colocar los cuatro pechugas en una bandeja de horno y cocinar por aproximadamente unos 30 minutos.

Terminada la cocción servir en estas deliciosas pechugas de pollo rellenas acompañada de una fresca ensalada de lechuga, tiras de pimiento rojo y una vinagreta de aceite de oliva, vinagre de manzana, perejil fresco picado, sal y pimienta.

¿Que opinas de esta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas con queso especiado? Espero la disfruten tanto como yo.