Cómo preparar pollo para nochebuena

Apuesto a que ya empiezas a pensar con quien vas a pasar las fiestas de fin de año …

Receta de pollo para nochebuena

Y si eres de las que debe cocinar en Nochebuena y Navidad, también estarás planeando el menú para este año.

Es por ello que te traigo ideas sobre como cocinar pollo para Nochebuena, ya que muchos de nosotros planeamos hacer recetas con pollo en Navidad.

Son muchas las formas en que podemos preparar pollo para la Nochebuena, y esta es una opción muy interesante que tal vez podrías tener en cuenta, te enseño a preparar un pollo relleno con el cual estoy segura que te vas a lucir!

Ingredientes para hacer pollo relleno para Nochebuena

  • Pollo entero 1
  • Manteca 125 g
  • Cebollas 2
  • Panceta 100 g
  • Blanco de apio 2 varas
  • Manzanas 2
  • Perejil picado 3 cucharadas
  • Nueces media taza
  • Miga de pan fresco cuatro tazas
  • Arándanos secos una taza
  • Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pollo para nochebuena

En una sartén derretir la manteca para saltear las cebollas picadas junto con el blanco de apio, las manzanas y la panceta, cocinar hasta que todos los ingredientes estén algo tiernos.

Condimentar con sal, pimienta y el perejil picado, mezclar muy bien.

Retirar la sartén del fuego y agregar la miga de pan desmenuzada, los arándanos secos y las nueces, mezclar muy bien y dejar enfriar antes de rellenar el pollo entero.

Este relleno puedes utilizarlo para un pollo deshuesado, o también puedes rellenar la cavidad del pollo con todos sus huesos, emplea la forma que más fácil te resulte.

Colocar el pollo sobre una bandeja de horno y cocinar en horno a temperatura media durante aproximadamente una hora.

El tiempo de cocción del pollo relleno con piel puede variar de acuerdo al peso del mismo, este tiempo es aproximado para un pollo de 3.200 g.

Sin lugar a dudas te lucirás con esta receta de pollo relleno al horno para Navidad.

Bifes de pollo rellenos con espinaca

Bifes de pollo rellenos con espinacaDe seguro en alguna oportunidad has sentido ganas de probar una rica receta de pollo que lleve poco trabajo y que además sea saludable, por ello te voy a proponer una receta con bifes de pollo absolutamente deliciosa.

Te invito a descubrir el modo en que yo preparo éstos riquísimos bifes de pollo rellenos con espinacas, acompañados de una salsa liviana de roquefort.

Acompáñame a descubrir cuáles son los ingredientes para cocinar esta receta de bifes de pollo rellenos con espinacas.

Ingredientes para hacer bifes de pollo rellenos

  • Pechugas de pollo sin piel 3
  • Espinacas un atado
  • Blanco de puerro 1
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Ajos 3 dientes
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Queso roquefort 200 g
  • Leche descremada 1 taza pequeña
  • Almidón de maíz 1 cucharadita
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer bifes de pollo con espinacas

Lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo para obtener bifes delgados. Reservar.

En una sartén saltear con aceite de oliva picados pequeños los ajos, el puerro y la cebolla hasta dorar levemente.

En ese punto agregar las hojas de espinacas muy bien lavadas, cocinar a fuego medio revolviendo hasta que la espinaca pierda rigidez.

Condimentar con sal y pimienta y reservar.

Sobre papel film disponer los bifes de pollo, condimentar con sal y pimienta; y en una punta colocar el preparado del paso anterior.

Enrollar realizado una leve presión, envolver en el papel film y reservar. Repetir ésta operación hasta acabar con los ingredientes.

Colocar los paquetitos en una cacerola con una pizca de agua, cocinar a fuego medio durante unos 30 – 40 minutos.

Mientras los bifes de pollo se cocinan, vamos a preparar la salsa de queso azul. Para ello colocar el queso y la leche en una pequeña cacerola y calentar a fuego suave hasta hervir, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

En un recipiente disolver el almidón de maíz con una pizca de agua, y agregar a la preparación anterior para espesar.

Retirar el papel film y cortar los bifes de pollo rellenos en rodajas de un centímetro y medio, servir acompañado de la salsa de roquefort que preparamos en el paso anterior.

Espero disfrutes de ésta deliciosa receta de pollo relleno con espinacas.

Pulpetines de pollo

¡Les traigo una receta de pollo al horno que van a adorar!

Es el menú que pienso preparar éste fin de semana para el cumpleaños de una persona muy especial, y como se trata de una celebración muy emotiva quiero compartir con todos ustedes la receta que voy a preparar:

Pulpetines de pollo, un plato simple pero muy sabroso y fácil de servir, lo que lo hace ideal para las reuniones con muchos invitados.

Esta receta de pulpetines de pollo puedes prepararla con antelación, y congelarla tanto cruda como cocida, esto también la hace una muy buena opción para reuniones, puesto que podemos anticipar algo del trabajo para dejar liberado algo de tiempo para los detalles que sólo pueden ser preparados a último momento.

Ingredientes para hacer pulpetines de pollo

  • Pata muslo de pollo 10 unidades
  • Puré de tomate 1 taza
  • Jamón cocido 20 fetas
  • Queso barra 350 g
  • Vino blanco 1 copa
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Romero fresco a gusto

Como hacer pulpetines de pollo al horno

El primer paso de esta deliciosa receta de pollo al horno será deshuesar las patas muslos sin romper la piel, puesto que la necesitaremos sana para cerrar luego los pulpetines.

Realizar esta operación con todas las piezas y luego condimentar con sal y pimienta recién molida a gusto.

Colocar dentro de cada una de las piezas de pollo una feta de jamón cocido y un trocito de queso barra, cerrar la pieza con hilo y aguja, o con palillos de madera, debemos conseguir que el que el queso no se salga durante la cocción.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las piezas de pollo. Si quieres congelarlos crudos, éste es el momento de hacerlo. Por el contrario si quieres guardarlos cocidos continúa con la receta.

En una bandeja de horno colocar todos los pulpetines de pollo y agrega el puré de tomate, el vino blanco y unas hojitas de romero fresco. Tapar la bandeja con papel aluminio.

Llevar esta preparación al horno y cocinar a temperatura media por unos 45 – 55 minutos, todo dependerá de la potencia de tu horno.

A mitad del tiempo de cocción retirar el papel aluminio, para lograr que los pulpetines de pollo se doren tal y como lo muestra la imagen.

Esta deliciosa receta es ideal para acompañarla con papas fritas, puré  mixto, o una fresca ensalada de hojas verdes surtidas.

Espero disfrutes mucho de esta receta si es que decides prepararla.