Pollo Relleno | Recetas de Pollo

Receta de pollo relleno para Navidad

Hoy vamos a compartir una receta de pollo diferente para preparar en Navidad, aprenderemos como cocinar un pollo relleno para Navidad.

Receta de pollo relleno para Navidad Cocinar para Nochebuena y Navidad es muy especial, y las recetas con pollo son una muy buena opción, puesto que se trata de fechas en las cuales volvemos a reunirnos con nuestros seres queridos para compartir un momento muy especial y prepararnos para la llegada del Año Nuevo.

Podrás lucirte preparando esta receta de pollo relleno para Navidad, debido a que no es nada complicada de preparar y todos quedarán encantados con el sabor y la textura de este pollo relleno.

Ingredientes para preparar un pollo relleno para Navidad

Pollo entero grande 1
Carne picada de ternera 500 g
Jamón cocido 120 g
Huevos duro 2
Vino blanco 2 vasos
Manteca, sal y pimienta a gusto

Como preparar un pollo relleno para Navidad

Como la presentación de los platos en Navidad suele ser muy importante, al preparar este pollo relleno para Navidad tendremos cuidado de trabajar muy bien con el pollo, para no estropear su forma y poder de este modo vestir de gala nuestra mesa de Nochebuena.

Para cocinar este pollo relleno para Navidad vamos a comenzar por deshuesar el pollo por uno de sus extremos, teniendo especial cuidado de no romper su piel. Pero no vamos a quitar todos los huesos, mantendremos los de las patas y las alitas, para que de este modo el pollo conserve mejor forma.

Una vez deshuesado el pollo procederemos a rellenarlo, para ello vamos a preparar el relleno. En un bowl colocar la carne de ternera picada junto con el jamón cocido picado en pequeños cubos, condimentar con sal pimienta y orégano, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Rellenar el pollo, previamente salpimentado, con el preparado del paso anterior intercalando los huevos duros.

Colocar el pollo sobre una bandeja de horno y rociar con el vino blanco, por último colocar unos dados manteca en la superficie del pollo, esto ayudará que la piel se dore de manera pareja durante la cocción y que la misma no se queme.

Cocinar en horno medio durante aproximadamente una hora y media o poco más dependiendo del tamaño del pollo. Durante la cocción iremos rociando el pollo con el caldo que se forme en la bandeja.

Transcurrido el tiempo de cocción servir el pollo relleno para Navidad acompañando en la bandeja con uvas verdes y cerezas frescas, obteniendo así los colores verde y rojo tradicionales de la Navidad.

Pollo con salvia

Vas a encontrar aquí una receta de pollo gourmet; Aprenderemos a cocinar pollo con salvia una variante diferente con la cual puedes lucirte.

Pollo con salvia Puedes vestir de gala tu mesa, sin necesidad de gastar demasiado, puesto que a pesar de ser una receta gourmet también es muy accesible en cuestión de costos.

La propuesta de recetas de pollo es entonces cocinar pechugas de pollo rellenas con salvia, una hierba aromática de sabor muy especial y particular. No dejes de cocinar esta deliciosa preparación que combina pollo con salvia.

Ingredientes para cocinar pollo con salvia

Pechugas de pollo 4
Panceta 2 fetas
Salvia 4 ramitas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Vino blanco media copa
Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pechugas de pollo rellenas con salvia

Para cocinar esta receta de pollo vamos a comenzar por sazonar muy bien las pechugas por todos sus lados. Luego colocar de dos a tres hojas de salvia sobre una de las puntas de la pechuga y enrollar sobre sí misma, para mantenerla en esta posición nos vamos ayudar de un palillo de madera. Reservar las pechugas ya rellenas con hojas de salvia.

En una sartén colocar la panceta picada muy fina y dorar durante algunos segundos, incorporar luego el aceite de oliva. Cuando el aceite se haya calentado muy bien colocar las pechugas y dorarlas por todos sus lados, una vez adquirido dicho punto incorporar el vino blanco y continuar la cocción con la sartén tapada hasta que las pechugas estén cocidas.

Destapar la sartén y continuar la cocción hasta que el vino blanco se haya evaporado casi por completo.

Ya estas en condiciones de disfrutar de estas deliciosas pechugas de pollo rellenas con salvia, una guarnición interesante para este plato podría ser un cremoso puré de papas perfumado con pimienta rosada.

Supremas fritas rellenas

Hoy te dejo en estas recetas de pollo una opción deliciosa para cocinar supremas fritas rellenas.

Las supremas de pollo nos permiten cocinar platos mucho más sabrosos, puesto que se trata de la parte más rica del pollo.

Supremas fritas rellenas Al preparar esta receta de supremas de pollo fritas y rellenas verás cómo puedes cambiar el gusto de esta carne y preparar un plato sofisticado, con el cual sorprender a los comensales que planeas agasajar.

En tan sólo unos 20 minutos de preparación y otros 20 para cocinar lograrás preparar con tus propias manos cuatro porciones de unas exquisitas supremas de pollo rellenas y muy crocantes.

El rebozado que utilizamos en esta receta de pollo es muy particular, lo que le dará esa textura crujiente e irresistible que hará supremas de pollo fritas sean imposibles de rechazar.

Ingredientes para cocinar supremas fritas rellenas

Supremas de pollo 4
Jamón cocido 4 fetas
Rúcula 4 hojas
Tomates secos 8
Tiras de queso muzzarela 4
Leche 50 cm³
Huevo 1
Perejil picado a gusto
Puré de papas deshidratado (en escamas) 1 taza
Pan rallado media taza
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como preparar supremas fritas rellenas

Para poner en práctica esta deliciosa receta de pollo comenzaremos por limpiar las supremas de pollo para quitarles la piel.

Luego les realizaremos un corte horizontal para lograr formar una especie de bolsillo que más tarde rellenaremos. Condimentar las supremas con sal y pimienta a gusto.

Disponer sobre las fetas de jamón cocido una hoja de rúcula, dos tomates secos previamente hidratados en agua tibia, y un listón de queso mozzarella, enrollar y rellenar las supremas de pollo. Cerrar el extremo abierto con ayuda de un palillo de madera.

En un pequeño bowl batir el huevo junto con la leche y el perejil picado, reservar. Sobre una bandeja plana mezclar el pan rallado y el puré de papas en escamas.

Pasar cada una de las supremas de pollo rellenas con jamón, tomates secos y queso mozzarella por el huevo batido, terminar las supremas pasando las por la mezcla de pan rallado y puré de papa en escamas.

Calentar el aceite en a la temperatura indicada para cocinar las supremas de pollo. Cocinar hasta que adquieran un apetitoso color dorado. Así de sencillo aprendimos como cocinar supremas de pollo rellenas y fritas con una cobertura crujiente. Puedes acompañar este plato con una fresca ensalada de hojas verdes.