Pollo con salvia

Vas a encontrar aquí una receta de pollo gourmet; Aprenderemos a cocinar pollo con salvia una variante diferente con la cual puedes lucirte.

Pollo con salviaPuedes vestir de gala tu mesa, sin necesidad de gastar demasiado, puesto que a pesar de ser una receta gourmet también es muy accesible en cuestión de costos.

La propuesta de recetas de pollo es entonces cocinar pechugas de pollo rellenas con salvia, una hierba aromática de sabor muy especial y particular. No dejes de cocinar esta deliciosa preparación que combina pollo con salvia.

Ingredientes para cocinar pollo con salvia

  • Pechugas de pollo 4
  • Panceta 2 fetas
  • Salvia 4 ramitas
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco media copa
  • Sal y pimienta a gusto

Como cocinar pechugas de pollo rellenas con salvia

Para cocinar esta receta de pollo vamos a comenzar por sazonar muy bien las pechugas por todos sus lados. Luego colocar de dos a tres hojas de salvia sobre una de las puntas de la pechuga y enrollar sobre sí misma, para mantenerla en esta posición nos vamos ayudar de un palillo de madera. Reservar las pechugas ya rellenas con hojas de salvia.

En una sartén colocar la panceta picada muy fina y dorar durante algunos segundos, incorporar luego el aceite de oliva. Cuando el aceite se haya calentado muy bien colocar las pechugas y dorarlas por todos sus lados, una vez adquirido dicho punto incorporar el vino blanco y continuar la cocción con la sartén tapada hasta que las pechugas estén cocidas.

Destapar la sartén y continuar la cocción hasta que el vino blanco se haya evaporado casi por completo.

Ya estas en condiciones de disfrutar de estas deliciosas pechugas de pollo rellenas con salvia, una guarnición interesante para este plato podría ser un cremoso puré de papas perfumado con pimienta rosada.

Supremas fritas rellenas

Hoy te dejo en estas recetas de pollo una opción deliciosa para cocinar supremas fritas rellenas.

Las supremas de pollo nos permiten cocinar platos mucho más sabrosos, puesto que se trata de la parte más rica del pollo.

Supremas fritas rellenasAl preparar esta receta de supremas de pollo fritas y rellenas verás cómo puedes cambiar el gusto de esta carne y preparar un plato sofisticado, con el cual sorprender a los comensales que planeas agasajar.

En tan sólo unos 20 minutos de preparación y otros 20 para cocinar lograrás preparar con tus propias manos cuatro porciones de unas exquisitas supremas de pollo rellenas y muy crocantes.

El rebozado que utilizamos en esta receta de pollo es muy particular, lo que le dará esa textura crujiente e irresistible que hará supremas de pollo fritas sean imposibles de rechazar.

Ingredientes para cocinar supremas fritas rellenas

  • Supremas de pollo 4
  • Jamón cocido 4 fetas
  • Rúcula 4 hojas
  • Tomates secos 8
  • Tiras de queso muzzarela 4
  • Leche 50 cm³
  • Huevo 1
  • Perejil picado a gusto
  • Puré de papas deshidratado (en escamas) 1 taza
  • Pan rallado media taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como preparar supremas fritas rellenas

Para poner en práctica esta deliciosa receta de pollo comenzaremos por limpiar las supremas de pollo para quitarles la piel.

Luego les realizaremos un corte horizontal para lograr formar una especie de bolsillo que más tarde rellenaremos. Condimentar las supremas con sal y pimienta a gusto.

Disponer sobre las fetas de jamón cocido una hoja de rúcula, dos tomates secos previamente hidratados en agua tibia, y un listón de queso mozzarella, enrollar y rellenar las supremas de pollo. Cerrar el extremo abierto con ayuda de un palillo de madera.

En un pequeño bowl batir el huevo junto con la leche y el perejil picado, reservar. Sobre una bandeja plana mezclar el pan rallado y el puré de papas en escamas.

Pasar cada una de las supremas de pollo rellenas con jamón, tomates secos y queso mozzarella por el huevo batido, terminar las supremas pasando las por la mezcla de pan rallado y puré de papa en escamas.

Calentar el aceite en a la temperatura indicada para cocinar las supremas de pollo. Cocinar hasta que adquieran un apetitoso color dorado. Así de sencillo aprendimos como cocinar supremas de pollo rellenas y fritas con una cobertura crujiente. Puedes acompañar este plato con una fresca ensalada de hojas verdes.

Pollo relleno con castañas

A continuación compartimos una receta de pollo exquisita, que nos enseñará a preparar pollo relleno con castañas.

Pollo relleno con castañasCada vez falta menos para la llegada de las fiestas de fin de año, en donde las recetas de pollo se convierten en una opción muy interesante para la Navidad y también el festejo de Año Nuevo.

Es por ello que hoy compartimos una receta diferente, ideal para preparar en una noche de fiesta y compartir una preparación deliciosa.

Preparar pollo relleno con castañas y manzanas te resultará muy fácil si sigues todos los pasos que detallamos para que cocinar esta receta diferente de pollo se convierta en algo muy divertido y fácil de cocinar. Mira que es lo que necesitas para preparar esta receta de pollo con castañas:

Ingredientes para hacer pollo relleno con castañas

  • Pollo deshuesado 1
  • Cebolla 2
  • Manzanas verdes 2
  • Pollo picado crudo 1 taza
  • Orejones 5
  • Castañas en almíbar 15
  • Huevo 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Caldo de pollo 1 taza

Pasos para preparar pollo relleno con castañas

Lo primero que haremos para poner en práctica esta receta de pollo con castañas es condimentar nuestro pollo deshuesado con sal y pimienta, reservar.

En una sartén saltear la cebolla picada junto con la manzanas previamente peladas y picadas en pequeños cubos. Cocinar durante algunos segundos, lo que buscamos aquí es transparentar ligeramente estos ingredientes.

En un recipiente amplio mezclar el pollo picado crudo, el salteado realizado en el paso anterior, los orejones picados, las castañas picadas en pequeños trozos y el huevo. Unir muy bien todos los ingredientes y condimentar con sal y pimienta.

Con el relleno ya listo nos dispondremos a rellenar el pollo, cerrar el mismo luego de rellenarlo con ayuda de unos palillos de madera o con hilo y aguja.

Colocar el pollo relleno con castañas y manzanas sobre una bandeja de horno previamente aceitada, colocar en la base de la misma el caldo de pollo y llevar a un horno medio hasta que el pollo se haya cocinado correctamente. Sabrás su punto justo cuando esté completamente dorado en su exterior.

Retirar del horno, consumir el pollo relleno con castañas bien caliente acompañado de un delicioso puré de papas y pan casero.

De este modo aprendimos como hacer pollo relleno con castañas, una receta ideal para las fiestas de fin de año.