Quesadillas con pollo receta

Quesadillas con pollo receta
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Les presento una receta de pollo rápida, ideal para comer con amigos o para un cumpleaños, mi propuesta es: quesadillas de pollo.

Receta de Quesadillas con pollo

Si aún no han probado cocinar en casa recetas de quesadillas de pollo, es algo que les recomiendo descubrir:

Son tan sencillas de hacer y tan deliciosas que no podrán dejar de comerlas!

Con éstos ingredientes obtendrán aproximadamente unas 4 a 6 porciones.

Ingredientes para hacer quesadillas de pollo

  • Tortillas de trigo 12 unidades
  • Manteca 50 g
  • Pechuga de pollo 2 piezas medianas
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de girasol 2 cucharadas
  • Queso semiduro rallado 2 tazas
  • Sal y pimienta a gusto

Quesadillas de pollo rápidas

Como lo anticipé en la introducción estas quesadillas de pollo rápidas son muy simples de preparar, por lo que es ideal para comer algo delicioso en pocos minutos.

Comenzaremos preparando el relleno de estas deliciosas quesadillas de pollo, para ello vamos a picar bien pequeño el ajo, la cebolla y cortaremos en cubos pequeños las dos pechugas de pollo.

En una sartén colocar el aceite vegetal y cuando este caliente saltear el ajo y la cebolla hasta que estén levemente transparentes.

S continuación incorporar las pechugas de pollo y condimentar con sal y pimienta a gusto. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido.

En este paso puedes agregar el condimento que más te guste, a mi me es suficiente con la sal y la pimienta, pero puedes incorporar curry, orégano, condimento para quesadillas o cualquier otra especie que te agrade.

Con el relleno ya listo estamos en condiciones de armar nuestras deliciosas quesadillas de pollo.

Para ello en una plancha colocar una pizca de manteca para que se derrita, a continuación colocar una tortilla de trigo y sobre esta colocar parte del preparado del paso anterior de manera pareja, luego agregar queso y tapar con otra tortilla de trigo.

Cocinar por unos instantes hasta que la tortilla de trigo este dorada y crujiente, voltear la quesadilla para lograr que la otra tortilla también se dore y el queso en su interior se derrita.

Repetir esta operación hasta acabar con las tortillas de trigo, el relleno y el queso rallado.

Sólo restará cortar en porciones las quesadillas de pollo y acompañar las con guacamole, mayonesa o la salsa que más te guste.

Así de sencillo es como podemos preparar unas riquísimas quesadillas de pollo caseras. Buen provecho!

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