Tartaletas de pollo para copetín

Pronto tienes una fiesta, una reunión con amigos, o simplemente quieres preparar una cena diferente para tu familia, ¿no te gustaría preparar estas tartaletas de pollo para copetín?

Tartaletas de pollo para copetín

Estás tartaletas de pollo no requieren de la preparación de una masa quebrada, puesto que vamos a utilizar tapas de empanadas, lo que facilitará mucho más su preparación, ya que evitaremos un paso.

Por ello es que recetas de pollo como esta me parecen ideales de preparar no sólo para fiestas informales, sino también para agasajar a tu familia en cualquier momento.

Acompáñame a descubrir esta receta de tartaletas de pollo para copetín.

Ingredientes para hacer tartaletas de pollo frías

  • Tapas de empanada 12
  • Pechuga de pollo 1 grande o 2 pequeñas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Morrones en conserva 1
  • Mayonesa en cantidad necesaria
  • Queso crema 2 cucharadas grandes
  • Aceitunas verdes sin carozos
  • Palmitos picados media lata pequeña
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer tartaletas de pollo fáciles

Lo primero que vamos a hacer es cocinar las tapas de empanada dentro de moldes para hacer magdalenas o muffins, ello le dará la característica forma de canastita que necesitamos para preparar éste copetín.

Te recomiendo que rocíes el molde con aceite en aerosol para qué el desmolde sea mucho más fácil.

Cocínelas en un horno a temperatura media hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

Cocinar las pechugas de pollo en el caldo hasta que estén perfectamente hechas (20 a 30 minutos), dejar enfriar dentro del caldo de cocción con una pizca de sal y pimienta para que no se sequen.

Una vez fría las pechugas picarlas muy pequeñas y mezclarlas con el pimiento, los palmitos, y una pizca de mayonesa y queso crema, rectificar los condimentos con sal y pimienta a gusto.

Rellenar cada una de las tartaletas con el delicioso relleno que hemos preparado en el paso anterior y decorar con mayonesa en picos y aceitunas verdes sin carozos.

También podrías utilizar aceitunas negras, si éstas te gustan más.

Te recomiendo que prepares esta receta a tan sólo unos pocos minutos de consumirla, para que las canastitas sigan crujientes y no se humedezcan con el relleno, ya que eso haría que pierdan su deliciosa y atractiva textura crujiente.

Espero te animes a preparar estas deliciosas tartaletas de pollo para copetín.

Pechugas a la caprese

Para todos los que disfrutaron de mi receta de tarta de pollo caprese ahora les traigo otra alternativa que seguro les va a gustar: pechugas a la caprese.

Pechugas a la caprese

Quienes visitan con frecuencia estas recetas de pollo saben lo mucho que me gusta buscar recetas con pechugas de pollo para variar su sabor y consistencia.

La pechuga de pollo es una carne muy magra y nutritiva que solemos incorporar en nuestra dieta diaria, y por ello contar con muchas opciones para prepararlas siempre es una buena noticia.

Esta receta de pechugas a la caprese es una delicia, además es fácil de preparar y la mayoría de los ingredientes de seguro ya los tienes en casa. ¿Me acompañas a descubrir la receta?

Ingredientes para hacer pechugas de pollo a la caprese

  • Pechugas de pollo 2 (sin huesos y sin piel)
  • Tomates frescos 2
  • Hojas de albahaca fresca media taza
  • Queso mozzarela 250 g
  • Aceitunas negras sin carozos 10
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palillos de madera para sujetar en cantidad necesaria

Como hacer pechugas a la caprese fácil

Lo primero será cortar las pechugas de manera longitudinal por la mitad pero sin llegar al otro extremo, ya que queremos rellenar las pechugas y bastará con llegar casi al otro borde pero sin separarlas por completo.

Condimentar las pechugas con sal y pimienta por ambos lados. Cortar los tomates en rodajas y picar las aceitunas negras.

Rellenar las pechugas con queso, tomate, hojas de albahaca fresca y aceitunas negras. Sujetar el extremo abierto de las pechugas con los palillos de madera.

Colocar una sartén al fuego con aceite de oliva y cocinar las pechugas a fuego suave por ambos lados hasta dorar.

Para lograr una correcta cocción de las pechugas hasta el centro te aconsejo que tapes la sartén para el calor se distribuya de manera pareja.

En los últimos minutos de la cocción del plato puedes destapar la sartén y subir la potencia del fuego para que se doren por ambos lados, ello intensificará su rico sabor.

Y así de fácil es como podrás disfrutar de esta deliciosa receta de pechugas a la caprese, con esta cantidad de ingredientes obtienes dos porciones, así que si tienes más comensales tan sólo debes incrementar la cantidad de ingredientes en proporción.

Tacos de pollo picante

Preparar tacos de pollo es casi una tradición en casa, una receta de pollo que hacemos al menos una vez al mes y sobre todo los sábados en la noche, cuando tenemos ganas de comer algo rico pero sin tener que trabajar demasiado. Tacos de pollo picante

Te quiero mostrar como preparar tacos de pollo picantes, una alternativa a los tradicionales tacos de pollo.

Esta es una receta de tacos de pollo con muy pocos ingredientes, por ello te será muy sencillo encontrarlos para poder ponerla en práctica.

Ingredientes para hacer tacos de pollo picantes

  • Pechugas de pollo 500 g
  • Queso crema 250 g
  • Tortillas para tacos 16 unidades
  • Queso tipo criollo rallado 100 g
  • Salsa Tabasco dos cucharadas grandes
  • Caldo de gallina 1 litro
  • Hojas de laurel 2
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer tacos picantes de pollo

Lo primero que tenemos que hacer en esta receta es cocinar las pechugas de pollo totalmente limpias, sin piel y sin grasa.

Para ello vamos a colocar enteras dentro de una cacerola amplia en la cual vamos a agregar el caldo de gallina, las hojas de laurel y una pizca de sal y pimienta.

Cocinar a fuego medio hasta que las pechugas estén completamente hechas, esto puede tardar alrededor de unos 30 minutos. Dejar entibiar dentro del caldo de cocción.

Luego desmenuzar la carne del pollo con ayuda de dos tenedores, también puedes picarlas a cuchillo. Reservar.

En un recipiente mezclar el queso crema junto con el queso tipo criollo, la salsa tabasco y una pizca de sal y pimienta.

Volcar esta crema sobre el pollo desmenuzado y mezclar muy bien hasta que el pollo se haya cubierto de manera pareja por la salsa que acabamos de preparar.

Rellenar cada una de las tortillas para tacos con el relleno preparado anteriormente, enrollar realizando una pequeña presión y cortar al bies por la mitad para darle una mejor presentación.

Puedes comer estos tacos picantes de pollo solos, o acompañados con una salsa tipo criolla (tomate picado, cebolla picada, perejil, sal, aceite, vinagre y una pizca de pimienta).

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de tacos picantes de pollo.