Quiche de pollo y verduras

Te traigo una receta de pollo que de sólo pensarla se me hace agua la boca, has oído hablar alguna vez del quiche de pollo y verduras?

Receta de Quiche de pollo y verduras

Si no lo conoces te invito a descubrir esta receta de quiche de pollo y verduras, un plato delicioso, nutritivo y económico.

Ahora toca ponernos manos a la obra para cocinar de principio a fin este exquisito quiche de pollo y verduras que podemos acompañar con una fresca ensalada, con un puré mixto o simplemente disfrutarlo solo.

Ingredientes para hacer quiche de pollo y verduras

Para la masa:

  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Harina de trigo 2 tazas
  • Manteca 1 cucharada
  • Huevo 1
  • Leche media taza
  • Sal una pizca

Para el relleno:

  • Pechugas de pollo 2
  • Pimiento rojo media unidad
  • Tomates 2
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Aceitunas verdes picadas 2 cucharadas
  • Crema de leche 200 ml
  • Huevos 2
  • Queso rallado tipo parmesano 40 g
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Quiche de pollo y verduras receta explicada paso paso

Lo primero que vamos a hacer será preparar la masa para ello en un recipiente amplio colocar la harina de trigo junto con el polvo de hornear y una pizca de sal, mezclar los secos y hacer un pequeño orificio en el centro.

Colocar allí el huevo y la manteca a temperatura ambiente junto con la media taza de leche, comenzar a tomar la masa desde adentro hacia afuera hasta lograr un bollo liso y homogéneo.

Amasar lo menos posible.

Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera para dejar descansar por aproximadamente unos 30 y 40 y cinco minutos.

En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva y cocinar la pechuga de pollo cortada en cubos junto con una pizca de sal y pimienta. Una vez el pollo este dorado y perfectamente cocido retirarlo de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite de oliva y saltear la cebolla y el pimiento picados pequeños, cuando los mismos estén transparentes agregar los tomates cortados en cubos sin piel y sin semillas, saltear durante algunos minutos más.

Mezclar el salteado de vegetales con el pollo y las aceitunas picadas.

Forrar una tartera con la masa preparada en el paso anterior, pinchar la base con un tenedor y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos seis a ocho minutos.

Retirar del horno y rellenar con los vegetales y el pollo salteado del paso anterior, aparte mezclar la crema de leche con los huevos, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta, verter este ligue sobre la tarta y cocinar en horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos, o hasta ver que la tarta cuaja.

Dejar entibiar por unos minutos antes de disfrutar de este delicioso quiche de pollo y verduras.

Ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes

¿No te pasa que estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas?

Ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes

Si a ti también te pasa que te aburres de comer una y otra vez la misma ensalada, esta ensalada de tibia de pollo y zapallitos verdes podría ser una buena opción para ti.

Preparar ensaladas tibias con pollo nos ayuda a mantener una dieta equilibrada, al mismo tiempo que variamos el gusto de los platos que consumimos a diario, de una manera sencilla y económica.

Te invito a descubrir esta receta de ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes, la cual tendrá lista en tan sólo unos pocos minutos.

Ingredientes para hacer ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes

  • Pechuga de pollo 1
  • Zapallito verde redondo 1
  • Lechuga repollada 1 planta pequeña
  • Tomate perita 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada tibia de pollo y zapallitos redondos

Lo primero que vamos a hacer será cortar la pechuga de pollo en bifes para luego condimentarla con sal y pimienta por ambos lados.

En una sartén anti adherente colocar un chorrito de aceite de oliva y cocinar allí la pechuga por ambos lados hasta dorar, logrando que el centro quede perfectamente cocido. Reservar.

En la misma sartén que hemos cocinado la pechuga de pollo vamos agregar otra pizca de aceite de oliva para saltear allí los zapallitos verdes cortados en cubos junto con el pimiento rojo también cortado en cubos pequeños.

Es importante cocinarlo a fuego fuerte para darle una cocción rápida y evitar que queden aguachentos. Condimentar con sal y pimienta.

Mientras se terminan de cocinar los vegetales vamos a lavar muy bien la lechuga y el tomate para luego cortarlos y colocarlos en un recipiente amplio, en el cual también vamos a agregar la pechuga de pollo cortada en trocitos y el salteado de vegetales del paso anterior, condimentar con otra pizca de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Y así de sencillo tenemos lista está riquísima ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes, espero te guste tanto como a mi.

Empanadas de pollo cortadas a cuchillo

Les voy a compartir una receta de empanadas de pollo cortadas a cuchillo muy tradicional no sólo de mi país, sino de mi propia familia.Empanadas de pollo cortadas a cuchillo

Quienes me conocen, y siguen de cerca las recetas de pollo que comparto de manera periódica, sabrán que una de las preparaciones que más disfruto son las empanadas caseras, y más aún si estas son fritas y cortadas a cuchillo.

Es por ello que te invito a conocer esta deliciosa receta de empanadas de pollo cortadas a cuchillo, te aseguró que no te vas a arrepentir.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo cortada a cuchillo

  • Carne de pollo un kilo
  • Cebollas blancas 3
  • Pimiento morrón rojo 1
  • Ajo 2 dientes
  • Cebolla de verdeo 1
  • Huevos duros 3
  • Sal, pimienta, pimentón dulce y ají molido a gusto
  • Tapas de empanada para freír 28 unidades
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria

Receta de empanadas de pollo cortadas a cuchillo

Como en todas las recetas de empanadas, lo primero es preparar el relleno, puesto que necesitamos dejar que se enfríe por completo antes de poder armar nuestras empanadas.

Por ello lo primero que vamos a hacer será picar bien pequeñas las cebollas, el pimiento, la cebolla de verdeo y los ajos, para saltearlos en una cacerola con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que estén transparentes.

Mientras sofreímos los vegetales vamos a cortar la carne de pollo en daditos pequeños, quitando toda la grasa y la piel que encontremos.

Si quieres un relleno más sabroso y húmedo debes utilizar la carne de pollo de las patas y los muslos, puesto que si utiliza la pechuga el relleno será mucho más seco.

Agregar la carne de pollo al salteado de vegetales y condimentar con ají molido (tan sólo una pizca) y pimentón dulce, tapar la cacerola y cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que la carne de pollo este perfectamente cocida. Dejar enfriar por completo.

Rellenar las tapas de empanadas para freír con el preparado del paso anterior, humedeciendo ligeramente los bordes para que el repulgue no se abran durante la cocción.

Colocar una cacerola al fuego con abundante aceite vegetal y cuando este caliente cocinar todas las empanadas hasta que estén bien doradas.

Retirar sobre papel absorbente y sólo restará disfrutar de estas deliciosas empanadas de pollo caseras cortadas a cuchillo.