Sopa de pollo y brócoli

Sopa de pollo y brócoli
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Aprendamos ahora cómo preparar una sopa cremosa de pollo y brócoli con queso, una deliciosa receta de pollo a la que no te vas a poder resistir.

Sopa de pollo y brócoli

Como cualquier sopa casera de pollo esta también es es muy sencilla de hacer, sólo que la combinación de ingredientes de esta receta da como resultado una sopa cremosa y muy sabrosa, lo que la hace irresistible.

Estamos en Invierno, y que mejor que conocer nuevas recetas de sopas caseras con pollo y brócoli, para agregar a nuestro listado de recetas habituales. ¿Quieres descubrir cómo se prepara?

Ingredientes para hacer sopa de pollo y brócoli

  • Manteca 5 cucharadas
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajos 2 dientes
  • Harina un tercio de taza pequeña
  • Leche dos tazas y media
  • Caldo de pollo 2 tazas
  • Zanahoria 2
  • Brócoli 1 planta
  • Pechuga de pollo 1
  • Queso cheddar dos tazas
  • Queso parmesano 3 cucharadas
  • Nuez moscada una pizca
  • Hoja de laurel 1
  • Tomillo una pizca
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer sopa cremosa de pollo y brócoli

El primer paso será derretir la manteca en una cacerola amplia para sofreír allí la cebolla y los dientes de ajo picados bien pequeños hasta transparentar, mientras condimentar con nuez moscada, sal, pimienta, la hoja de laurel y una pizca de tomillo.

A continuación agregar la harina y cocinar durante unos minutos, luego incorporar la leche poco a poco evitando que se formen grumos. Agregar también a la cacerola el caldo de pollo.

Los siguientes ingredientes que tenemos que colocar ahora son las zanahorias ralladas, el brócoli cortado en trocitos pequeños y la pechuga de pollo en daditos, cocinar toda la preparación por al menos unos 15 minutos.

La harina incorporada en el primer paso le dará una textura muy cremosa a nuestra sopa de pollo y brócoli, consistencia que reforzaremos al terminar la cocción con la incorporación del queso.

Pasado el tiempo de cocción retiraremos la cacerola del fuego y agregaremos el queso cheddar y también el queso parmesano, mezclar muy bien para que todos los sabores se combinen.

Servir esta deliciosa sopa de pollo y brócoli en porciones individuales que podremos acompañar con croutons y poco de queso cheddar extra.

Espero te guste esta sopa de brócoli y pollo con queso que te acabo de enseñar.

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