Sopa de letras con pollo

Los hijos de mi hermana vinieron a casa éste fin de semana, y uno de los platos que más les gusta es mi sopa de letras con pollo casera.

Sopa de letras con pollo

Yo siento que no tiene nada de extraordinario ésta receta de sopa de letras con pollo, sin lugar a dudas lo que la hace rica es el amor con la que la preparo.

Si tu también pones todo tu cariño en cocinar ésta deliciosa sopa con pollo, estoy segura de que los tuyos la van a disfrutar tanto como mis sobrinos de 8 y 10 años.

Ingredientes para hacer sopa de letras con pollo

  • Carne de pollo sin huesos y sin piel 400 grs
  • Cebolla 1
  • Pimiento rojo media pieza
  • Pimiento amarillo media pieza
  • Blanco de apio una vara
  • Papa 1 mediana
  • Ajo un diente pequeñito
  • Fideos con forma de letras una taza pequeña
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Una pizca de sal

Como hacer sopa de letras con pollo

De seguro la mayoría de ustedes ya saben como hacer una sopa casera, pero para los que no lo saben hoy se los cuento de casado paso a paso.

En una cacerola grande colocar la cebolla, los pimientos, el blanco de apio y el ajo cortados bien pequeñitos, agregar también la carne de pollo trozada junto con una pizca de sal, cubrir todos estos ingredientes con abundante caldo de pollo, aproximadamente 1 litro o litro y medio.

Comenzar a cocinar a fuego medio y desde el punto de ebullición cocinar por unos 30 minutos con la cacerola semi tapada.

Pasado dicho tiempo de cocción vamos a incorporar la papa cortada en cubitos bien pequeños, al mismo tiempo que agregamos los fideos con forma de letra.

Reducir el fuego al mínimo y cocinar hasta que estos dos últimos ingredientes estén en su punto justo.

Para disfrutar aún más de esta sopa casera de aconsejo la dejes enfriar por unos 10 minutos antes de tomarla, esto hará que no te quemes y que puedas disfrutar de estos deliciosos sabores en su mejor momento.

Espero te animes a probar esta sencilla y deliciosa sopa de pollo con fideos con forma de letras.

Carne de pollo picada

Quiero responder a una consulta frecuente que recibimos para nuestras recetas de pollo:

Utilizar carne de pollo picada¿Qué hacer con carne de pollo picada?

A algunos de ustedes de seguro se les ocurren muchas recetas de pollo con carne picada, pero para otros, que tal vez son principiantes en la cocina, encontrar usos para esta forma de presentación de la carne de pollo, puede ser todo un desafío.

Es por ello que hoy te traigo diferentes alternativas para hacer varias comidas con carne de pollo picada.

Salsa de tomate con carne de pollo picada

Ingredientes:

  • Carne de pollo picada 300 g
  • Puré de tomates 2 tazas
  • Cebolla blanca 1
  • Dientes de ajo 4
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Orégano, tomillo, romero, sal y pimienta a gusto

Para preparar esta deliciosa salsa de tomate con carne de pollo picada comenzaremos por saltear la cebolla y los dientes de ajo finamente picados en una base de aceite de oliva, hasta que estén levemente dorados.

Alcanzado dicho punto incorporar la carne de pollo, y con ayuda de una cuchara de madera ir desarmando la carne.

Cuando este ligeramente sellada incorporar el puré de tomate y todos los condimentos, continuar la cocción a fuego medio por aproximadamente unos 20 minutos.

Terminada la cocción obtendremos una deliciosa y saludable salsa con carne de pollo para acompañar pastas, arroz, polenta, etcétera.

Sopa con carne de pollo picada

Ingredientes:

  • Carne de pollo picada 350 g
  • Cebolla 1
  • Zanahorias 2
  • Choclo amarillo fresco media taza
  • Blanco de apio 2 varas
  • Calabaza en trozos 2 tazas
  • Puerro picado 2 cucharadas
  • Agua, sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria

En una cacerola amplia colocar un chorrito de aceite de oliva y saltear allí la cebolla, el puerro, las zanahorias y el blanco de apio con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar, agregar la carne de pollo y continuar salteando durante unos pocos minutos.

Completar la cacerola con agua o caldo de verduras y cocinar durante 20 minutos. Pasado dicho primer tiempo de cocción incorporar la calabaza y el choclo amarillo, continuar cocinando por otros 15 o 20 minutos adicionales.

Cuando los vegetales tengan el punto de cocción apropiado, estarás en condiciones de disfrutar esta deliciosa sopa con carne de pollo picada.

Estas son tan sólo dos alternativas de recetas que puedes hacer con carne de pollo picada, pero si quieres más opciones puedes visitar mis recetas de albóndigas de pollo y hamburguesas de pollo con carne picada.

Espero estas alternativas te resulten prácticas e interesantes.

Receta de caldo pollo para dieta

Hoy les traigo una receta de sopa de pollo para dietas, ideal para aquellos que por cuestiones de salud o de estética quieren cuidar la cantidad de calorías que ingieren en cada comida.Receta de caldo pollo para dieta

En Internet hay gran cantidad de recetas de caldos de pollo para dieta, pero muchos de ellos son poco sabrosos, y por ello te propongo esta alternativa deliciosa y liviana.

Te cuento que también es una receta de pollo muy económica, puesto que utilizaremos aquellas partes del pollo que a veces relegamos por no saber como preparar.

Ingredientes para hacer caldo de pollo dietético

  • Carcasa de un pollo
  • Blanco de puerro 1
  • Zanahorias 2
  • Ajo 1 diente
  • Apio 2 tallos
  • Cebolla 1
  • Laurel 1 hoja
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Arroz blanco media taza
  • Sal y pimienta a gusto

Consomé de pollo para dieta

En la introducción les anticipe que esta es una receta de pollo económica puesto que no vamos a utilizar los muslos ni tampoco la pechuga para preparar esta sopa.

En cambio vamos a emplear una carcasa de un pollo entero, cuando le quitamos las piezas al pollo nos queda el esqueleto que tiene mucho sabor y en ocasiones también algo de carne: Esto será la base de nuestro caldo de pollo de dieta.

En una cacerola amplia colocar la carcasa de pollo cruda junto con las zanahorias cortadas en rodajas, el diente de ajo entero, el apio cortado en trocitos, la cebolla y el blanco de puerro picados pequeños, además el laurel, y una pizca de sal y pimienta.

Cubrir todos estos ingredientes con agua caliente y llevar la cacerola al fuego, cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 30 minutos.

Pasado dicho tiempo retirar la carcasa del pollo y desprender toda la carne de la misma, regresar la carne de pollo a la cacerola y descartar los huesos.

Incorporar el arroz blanco y cocinar durante unos 10 o 15 minutos hasta obtener el punto que te guste en el caldo.

También puedes reemplazar el arroz blanco por arroz integral si quieres aún una receta con mayor cantidad de fibra.

De este modo habrás logrado preparar un riquísimo y casero caldo de pollo para dieta. ¿Qué te pareció ésta receta?