Sopa crema de pollo y verduras

Te dejo aquí una deliciosa receta de sopa crema de pollo y verduras, una versión diferente que puedes preparar en cualquier momento.

Sopa crema de pollo y verdurasCocinar en esta receta con pollo te permitirá lograr una sopa crema de sabor delicioso, puesto que además de incorporar las tradicionales verduras que solemos utilizar en las sopas también incorpora carne de pollo.

Estos ingredientes combinados ayudan a mantener una dieta balanceada, consumiendo gran cantidad de vitaminas, proteínas y calcio.

Poner en práctica esta receta de sopa crema de pollo y verduras es muy sencillo:

Ingredientes para cocinar sopa crema de pollo y verduras

  • Carne de pollo sin piel ni huesos 1 taza
  • Zanahorias 2
  • Arvejas frescas 1 taza
  • Chauchas 1 taza
  • Cebolla pequeña 1
  • Choclo amarillo media taza
  • Manteca 2 cucharadas
  • Harina un cuarto de taza
  • Leche condensada 1 lata
  • Caldo de pollo 1 taza grande
  • Sal, pimienta y condimentos a gusto

Pasos para hacer sopa crema de pollo y verduras

Para preparar esta sopa crema de pollo y verduras casera lo primero que vamos hacer será colocar la manteca en una cacerola a temperatura media hasta que se derrita, incorporar luego la harina y cocinar durante algunos segundos.

A continuación incorporar la leche condensada con ayuda de un batidor metálico para evitar que se formen grumos, luego incorporar el caldo de pollo.

Seguidamente vamos a sumar a la preparación todos los vegetales cortados en pequeñas porciones, haremos lo mismo con la carne de pollo.

Condimentar con sal y pimienta, continuar la cocción a fuego medio por aproximadamente unos 15 a 20 minutos más, hasta obtener la consistencia deseada.

Si quieres una sopa más espesa incorpora menos caldo, y si por el contrario deseas una sopa crema ligera puedes adicionar mayor cantidad de caldo de pollo.

Es así de fácil como lograrás cocinar una deliciosa sopa crema de pollo y verduras en casa.

Sopa casera de pollo

Aquí descubrirás cómo prepararuna exquisita sopa casera de pollo. Es posible preparar cientos de recetas de pollo, puesto que se trata de un ingrediente noble que aporta grandes cantidades de proteínas.

Sopa casera de polloEs por ello que te recomendamos la carne del pollo en nuestras diferentes recetas para mantener una dieta equilibrada. La sopa casera de pollo es una preparación muy sana que además de ser sencilla de preparar te ayuda a incorporar verduras a tu alimentación diaria.

Cocinar sopa de pollo casera es muy fácil y al mismo tiempo muy económica, puesto que puedes prepararla variando alguno de sus ingredientes de acuerdo a las verduras que estén de estación o amoldando la receta a los vegetales que tengas en tu casa.

Esta receta de sopa casera de pollo rinde cuatro porciones abundantes, mira que necesitas para cocinarla:

Ingredientes para cocinar sopa casera de pollo

  • Carne de pollo 400 g
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 2
  • Papas 2
  • Chauchas verdes frescas 8
  • Choclo amarillo media taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Agua en cantidad necesaria (aproximadamente 1 litro y medio)

Como hacer una sopa casera de pollo

El primer paso para cocinar esta receta de pollo será picar de manera gruesa la cebolla. En una cacerola profunda colocar el aceite de oliva y rehogar las cebollas, incorporar ahora el pollo cortado entre pequeños trozos. Dorar ligeramente.

Cortar las zanahorias en trozos medianos, las chauchas verdes en pequeños trozos, al igual que las papas. Incorporar estas verduras a la cacerola. Cubrir con abundante agua y condimentar con sal y pimienta.

Cocinar durante aproximadamente 30 minutos, colocar por último el choclo amarillo continuar la cocción por cinco minutos más. Transcurrido dicho tiempo de cocción ya podrás disfrutar de una sabrosa sopa casera de pollo.

Recuerda que puedes variar los vegetales de esta sopa, una opción interesante podría ser el agregado de puerros o apios, ambos conminan muy bien con el sabor del pollo y podrían ser una variante interesante para esta sopa casera de pollo.

Caldo de pollo

Tras ver varias recetas de pollo frito hoy toca ver una receta totalmente distinta pero muy sabrosa. Se trata del tradicional caldo de pollo casero. El caldo como lo hacía tu madre y que no faltaba en ninguna mesa durante los meses de invierno. Elaborar un caldo de pollo casero es muy sencillo más si cuentas con nuestra guía paso a paso.

Elaboración del caldo de pollo

caldo-de-pollo

En una olla bastante grande introducimos un pollo entero. Asegúrate que está bien lavado y sin plumas ni restos de sangre. Añade ahora 4 litros de agua para que el pollo quede bien cubierto y sube el fuego para que llegue a ebullición (que el agua empiece a burbujear)

Añade ahora todas las verduras de la receta, peladas y limpias para que no haya restos de insectos o productos químicos que se suelen usar en la agricultura. Añade también la sal, la pimienta y el perejil. Como truco y para darle un toque único, yo siempre que hago caldo de pollo, añado un toque de tomillo fresco.

Cocinar durante una hora y media a fuego lento. La paciencia es la única complicación de este caldo de pollo. A medida que se va cocinando el pollo, se va formando una espuma en la superficie que hay que ir quitando con una cuchara.

Pasado ese tiempo ya estará pronto para comer y disfrutar. Puedes tomar el caldo de la sopa directamente como queda al finalizar la receta, o puedes licuar los ingredientes para obtener una sopa con consistencia más homogénea y cremosa. Como más te guste.

Ingredientes para 3 litros

  • Un pollo
  • 2 nabos
  • 3 zanahorias
  • un puerro
  • una patata
  • apio verde
  • calabaza pelada
  • una hoja de laurel
  • pimienta negra
  • sal
  • perejil