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Albóndigas de pollo fritas con ensalada

Como sabrás son muchas las formas en que podemos preparar albóndigas de pollo, es una receta con pollo muy versátil y por ello me gusta probar nuevas combinaciones. Albóndigas de pollo fritas con ensalada

Tiempo atrás te enseñe cómo hacer albóndigas de pollo y cerdo, y también te mostré cómo hacer albóndigas de pollo y queso de cabra, pero ahora te quiero enseñar una versión un tanto diferente, quiero que juntos preparemos esta receta de albóndigas de pollo fritas con ensalada.

Este es un plato delicioso, nutritivo e irresistible: ¿Me acompañas a descubrir la receta?

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo fritas con ensalada

  • Carne de pollo picada 800 g
  • Huevos 2
  • Ajo en polvo 1 cucharadita
  • Pimentón dulce 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Harina de trigo en cantidad necesaria
  • Pan rallado 2 tazas grandes
  • Aceite para freír

Para la ensalada:

  • Zanahoria 1
  • Cebolla morada 1
  • Pepino media unidad
  • Choclo media lata
  • Eneldo y hojas de menta a gusto

Albóndigas de pollo fritas fáciles

Preparar esta receta de albóndigas es totalmente fácil, tan sólo debemos mezclar la carne de pollo picada junto con el ajo en polvo, el pimentón, una pizca de sal y pimienta y un huevo batido.

Con las manos amasar muy bien esta preparación para que adquiera consistencia y podamos formar las albóndigas sin ningún problema.

Darle forma de albóndigas al preparado del paso anterior y pasarlas por harina de trigo, luego huevo batido y por último a rallado.

Si deseas una corteza más gruesa puedes repetir el apanado dos veces, tras la cocción te dará una corteza bien crujiente y dorada.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las albóndigas.

Freír en abundante aceite vegetal hasta que estén bien doradas por el exterior. Recuerda realizar una cocción a fuego medio ya que la carne de pollo debe cocinarse por completo durante la fritura.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite de la cocción, y así lograr un plato más saludable.

Realizar una ensalada mezclando la zanahoria, el pepino, la cebolla morada y el choclo amarillo dulce, condimentar con limón, sal y una pizca de aceite de oliva.

Por último agregar hojas de eneldo fresco y menta a gusto.

Tan sólo restará disfrutar de este delicioso plato de albóndigas de pollo fritas con una fresca y crujiente ensalada.

Albóndigas de pollo fritas

Este próximo fin de semana pienso agasajar a mi familia con una deliciosa receta de pollo, muy simple, pero absolutamente deliciosa!

Albóndigas de pollo fritasAlbóndigas de pollo fritas es el menú que les propongo para éste sábado por la noche, ya que es momento de disfrutar comiendo algo rico.

Con ésta receta de albóndigas de pollo fritas obtendremos entre 4 y 5 porciones, que podemos acompañar con unas crujientes papas fritas.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo fritas

  • Pechugas de pollo 4
  • Huevos 2
  • Harina de trigo una taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Salsas para acompañar

Receta de albóndigas de pollo fritas

Es tan sencillo hacer estas deliciosas albóndigas de pollo fritas que tan sólo tendremos que cortar en cubos medianos las pechugas de pollo a las cuales les habremos quitado toda la piel, grasa y huesos.

Luego las colocaremos dentro de una procesadora y picaremos hasta lograr una pasta homogénea y maleable.

Pasar la carne de pollo a un recipiente amplio y condimentar con sal y pimienta a gusto, este paso también podemos agregar otros condimentos como orégano, provenzal, nuez moscada o aquella especie que más nos guste combinar con el pollo.

También vamos a incorporar un huevo ligeramente batido, mezclar muy bien con las manos para lograr que el huevo se mezcle perfectamente con la carne de pollo, luego vamos a agregar unas tres o cuatro cucharadas de harina para lograr una consistencia más firme.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y formar albóndigas, repetir esta operación hasta terminar con toda la preparación.

Pasar cada una de las albóndigas por huevo batido y luego por harina, teniendo la precaución de quitar todo el excedente de harina que no se haya pegado a las albóndigas.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar como las de la imagen.

Así de sencillo es como lograremos preparar unas deliciosas albóndigas fritas de pollo que podemos acompañar con la salsa que más nos guste, la que más me gusta a mí es la salsa de tomate con una pizca de salsa tabasco, el picor combina de manera perfecta con estas albóndigas de pollo fritas.