Pollo con pimientos y arroz

Te presentaré una receta de pollo fácil para hacer con arroz y pimientos, ingredientes sencillos, pero que combinados con un poco de aceite de oliva quedan deliciosos!

Haremos un salteado de pollo con pimientos verdes y rojos que será para deleitar a toda la familia sin gastar demasiado, por supuesto, algo importante cuando somos muchos a la mesa.

Además de delicioso, éste arroz con pollo y pimientos es muy saludable, por lo que pueden comerlo tanto adultos como niños. Vamos a conocer el paso a paso de ésta riquísima receta!

Ingredientes para hacer pollo con pimientos y arroz

  • Pechugas de pollo 2
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Puerro 1
  • Ajos 2 dientes
  • Arroz blanco 1 taza grande
  • Pimentón 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Vino blanco 1 pocillo
  • Ciboulette fresco a gusto

Como hacer pollo con pimientos y arroz

Lo primero que haremos será colocar una cacerola pequeña al fuego con abundante agua, cuando la misma adquiera el punto de ebullición cocinar el arroz blanco hasta que este tierno. Reservar.

En una sartén amplia colocar el aceite de oliva y cuando este caliente saltear las pechugas de pollo cortadas en cubos, a las que previamente les habremos quitado toda la piel y la grasa visible.

Cuando el pollo este sellado vamos a agregar los pimientos cortados en tiras, los ajos picados pequeños y el puerro en finas rodajas, condimentar con sal y pimienta a gusto y saltear durante algunos minutos.

Cuando los vegetales estén algo tiernos vamos a incorporar el vino blanco y cocinaremos a fuego fuerte durante tres a cuatro minutos para que el alcohol del vino se evapore por completo.

Cuando el alcohol se haya evaporado agregaremos aproximadamente media taza de caldo de pollo para qué tanto los vegetales como el pollo se termina de cocinar muy bien.

Agregar el pimentón dulce al preparado de pollo y pimientos y mezclar muy bien. Cocinar por cinco a 10 minutos y luego agregar el arroz ya cocido.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y por último agregar ciboulette fresco recién picado.

Si quieres una versión un tanto diferente puedes emplear arroz integral o arroz yamaní, ya que estas dos variedades combinan muy bien con este salteado de pollo y pimientos.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de pollo fácil y rápida y me cuentes que te pareció los comentarios.

Pollo con arroz y jengibre

¿Te gustan las recetas de arroz cremoso con pollo? Si es así de seguro vas a aprovechar al máximo esta preparación que planeo contarte a continuación.Pollo con arroz y jengibre

Te traigo una forma diferente de combinar pollo con arroz, ya que en esta ocasión vamos a utilizar jengibre, lo que le dará un sabor muy particular a la preparación.

Te invito a que te animes a probar esta receta de pollo con arroz y jengibre, que podrás preparar en casa sin ningún inconveniente, ya que no utilizó para hacerla ningún ingrediente que sea difícil de conseguir. Todo ello la convierte en una receta ideal para múltiples ocasiones ¿no lo crees?

Ingredientes para hacer pollo con arroz y jengibre

  • Carne de pollo cortada en cubos 500 g
  • Arroz blanco de grano gordo (tipo Doble Carolina) 400 g
  • Jengibre 3 cucharadas
  • Ajos 6 dientes
  • Pimiento rojo uno
  • Pimiento verde uno
  • Cebollas blancas 2 grandes
  • Puerro 1
  • Salsa de soja 1 taza
  • Ciboulette a gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer arroz cremoso con pollo y jengibre

El primer paso de esta deliciosa receta que podremos comer en cazuelas individuales es poner a cocinar el arroz en abundante agua caliente con un chorrito de aceite, cocinarlo hasta que este en su punto justo. Reservar.

En una cacerola o sartén amplia colocar el aceite de oliva y cuando el mismo este caliente saltear la carne de pollo hasta que este bien dorado, no importa si la carne no llega a cocinarse por completo en el interior, puesto que más tarde continuaremos la cocción de la misma.

Retirar la carne del pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite de oliva y saltear allí las cebollas, los ajos, los pimientos, el puerro y el jengibre picados pequeñitos, agregar una pizca de sal y pimienta y sofreír a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y algo transparentes.

Alcanzado dicho punto vamos a volver a incorporar la carne de pollo en la sartén y también vamos a agregar la salsa de soja, mezclar muy bien y por último incorporar el arroz listo que hemos cocinado en el primer paso.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes, sobre todo para que el arroz adopte todos los sabores del salteado de vegetales y pollo.

Dejar reposar por cinco minutos antes de servir.

Tomar porciones y colocarlas en el plato que más te guste, decorar con ciboulette fresco recién picado y sólo restará disfrutar de esta delicia.

Triángulos de arroz, pollo y brócoli

De seguro ya saben que son muchas las formas en que podemos combinar arroz, pollo y vegetales para preparar recetas deliciosas, y éstos triángulos de arroz, pollo y brócoli son un claro ejemplo de ello. Triángulos de arroz, pollo y brócoli

Esta receta de pollo y arroz además de ser deliciosa, es saludable, ya que no es frita, por ello podemos considerarla debajo tenor graso.

Si quieres aprender una forma divertida de preparar comidas con pollo para tus pequeños puedes darle una oportunidad a esta receta de triángulos de arroz rellenos con pollo y brócoli ¿qué te parece la idea?

Ingredientes para hacer triángulos de arroz, pollo y brócoli

  • Arroz doble Carolina 3 tazas
  • Agua 3 tazas
  • Salsa de soja media taza
  • Miel 2 cucharadas
  • Ajo picado 1 cucharadita
  • Jengibre rallado 1 cucharadita
  • Pollo picado 1 taza grande
  • Brócoli una taza
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta
  • Cebolla blanca 1
  • Almidón de maíz 1 cucharada
  • Agua 1 cucharada
  • Semillas de sésamo 1 cucharada grande
  • Salsa de soja adicional

Como hacer triángulos de arroz rellenos con pollo y brócoli

Lo primero que vamos hacer será colocar en una cacerola amplia las tres tazas de arroz con las tres tazas de agua, lo vamos a dejar reposar unos cinco minutos, y luego lo pondremos a cocinar a fuego medio durante unos 12 a 15 minutos, hasta que el arroz este perfectamente hecho.

Dejar enfriar con la cacerola tapada.

En una sartén agregar una pizca de aceite vegetal y saltear el pollo hasta que este perfectamente cocido.

En un pequeño recipiente mezclar la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo picados y reservar.

Retirar el pollo de la sartén y agregar otra pizca de aceite para saltear la cebolla finamente picada, cuando ésta está ligeramente transparente incorporar el brócoli picado en trocitos, cocinar hasta que estén tiernos los vegetales.

Volver a incorporar en la sartén el pollo salteado y agregar el preparado de salsa de soja y miel que hicimos hace un instante, mezclar muy bien y por último incorporar el almidón de maíz disuelto en agua para espesar la salsa.

El último ingrediente que vamos a incorporar a esta parte de la receta son las semillas de sésamo.

Tomar una porción del arroz ya frío y colocarlas sobre un papel film, puedes hacerlo dentro de una taza para facilitar la tarea, rellenar con el salteado de pollo, brócoli salsa de soja, agregar otro poco de arroz y cerrar muy bien formando un triángulo o la forma que más te guste.

En una sartén anti adherente agregar una cucharadita de aceite y dorar los triángulos por todos sus lados, mientras pincelamos con salsa de soja adicional, esto le dará mucho sabor y color muy apetecible.

Ojalá te animes a probar ésta deliciosa receta de pollo con brócoli y arroz, una forma divertida de que los pequeños coman verduras verdes sin casi notarlo.