Brochetas de pollo frito

Si te gustan tanto como a mí las brochetas de pollo no puedes dejar de probar estas deliciosas brochetas de pollo fritas:

brochetas-de-pollo-fritoEstán brochetas están rebozadas y acompañadas de una deliciosa salsa cremosa de choclo.

Esta es de esas recetas de pollo que una vez que pruebas repetirás un sin número de veces, puesto que además de ser sencillas de preparar son muy ricas!

Acompáñame a descubrir como hacer estas deliciosas brochetas de pollo frito rebozadas.

Ingredientes para hacer brochetas de pollo frito

  • Pechugas de pollo 2
  • Cebolla blanca 2 pequeñas
  • Pimiento amarillo 1
  • Harina de trigo 1 taza
  • Huevos 2
  • Pan rallado 1 taza
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Para la salsa cremosa de choclo:

  • Cebolla 1 pequeña
  • Harina 1 cucharada
  • Choclo cremoso 1 lata
  • Manteca 50 g
  • Leche 200 cm³
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer brochetas de pollo frito

Para preparar estas deliciosas brochetas de pollo frito rebozadas comenzaremos por cortar los ingredientes en cubos de tamaño parejos, hacer esto con la pechuga de pollo, el pimiento amarillo y la cebolla.

A continuación armar las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes. Repetir esta operación hasta acabar con todos los ingredientes.

Condimentar las brochetas con sal y pimienta por todos sus lados, para luego pasarlas por harina, huevo batido y por último por pan rallado.

Una vez más repetir esta operación hasta acabar con todas las brochetas.

En una sartén amplia, en la que quepan las brochetas, colocar aceite suficiente como para freírlas de manera cómoda. Cocinar cada una de las brochetas hasta dorar.

Retirar sobre papel absorbente.

Mientras cocinamos las brochetas vamos a preparar la salsa de choclo con la que acompañaremos este delicioso plato.

Para ello en una cacerola rehogar la cebolla con la manteca, cuando la misma este transparente agregar la harina y cocinar durante un instante, luego agregar poco a poco la leche tibia y el choclo cremoso, cocinar hasta espesar.

Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.

Servir las brochetas de pollo rebozadas acompañadas de esta deliciosa salsa de choclo cremosa.

Pollo para fondue

Podría afirmar que uno de mis platos salados favoritos es la fondue, y por ello quiero que conozcan una de las recetas de pollo que más me gusta para acompañar esta delicia.

pollo-para-fondueLes quiero enseñar una receta fácil de pollo para fondue, un preparación que solo tomará un poco de tiempo, pero que nos gratificará con creces.

Los invito a conocer los secretos de estos deliciosos pinchos de pollo para fondue.

Ingredientes para hacer pinchos de pollo para fondue

  • Pechugas de pollo 3
  • Mostaza 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Ajos 6 dientes
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de pollo para fondue

El secreto para disfrutar de la fondue es tener bocados pequeños, que sean sencillos de comer con un solo bocado.

Por ello el primer paso para preparar este delicioso pollo será cortar las pechugas en trocitos pequeños tal y como lo muestra la imagen.

Para esta receta desecharemos toda la piel del pollo, así obtendremos un preparado magro ideal para esta comida.

Colocar la carne de pollo dentro de un recipiente amplio y condimentar con sal, pimienta y los ajos finamente picados.

En un pequeño recipiente mezclar hasta unir la mostaza con el aceite de oliva, agregar a la carne de pollo y con ayuda de las manos mezclar muy bien para que todos los trocitos de carne queden cubiertos de este preparado.

Dejar reposar el pollo en la heladera durante aproximadamente una hora.

Transcurrido dicho tiempo colocar el pollo en pinchos para brochetas y cocinarlos en la parrilla del horno, o en la parrilla tradicional, hasta que estén dorados o todos sus lados. Es importante cocinarlo a la parrilla, puesto que le dará un sabor muy especial, pero puedes tenerlo preparado con antelación y tan sólo calentarlo unos momentos antes de disfrutar de tu deliciosa fondue.

Así de sencillo es como logramos un pollo delicioso con mucho sabor a ajo y mostaza, dos aromas que combinan muy bien con la fondue de queso.

Que lo disfrutes!

Brochetas de pollo con pesto

A pedido de nuestros lectores hoy en recetas de pollo compartiremos una receta para cocinar pollo a la parrilla, aprenderemos a preparar unas deliciosas brochetas de pollo con pesto.

Brochetas de pollo con pestoPero estas brochetas de pollo tienen algunos ingredientes extra que convierten este plato principal en un manjar irresistible.

Estas deliciosas brochetas de pollo también tendrán champiñones frescos y langostinos, dos ingredientes gourmet que combinarán perfectamente con el resto de los ingredientes.

Conozcamos ahora cuáles son los ingredientes que necesitas para cocinar esta receta y disfrutar de un grato momento al degustarla.

Ingredientes para hacer brochetas de pollo con pesto

  • Pechugas de pollo 3
  • Langostinos 12 unidades
  • Champiñones frescos grandes 12 unidades
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Pimiento rojo 1 grande
  • Sal y pimienta a gusto

Para el pesto:

  • Hojas de albahaca fresca 1 taza
  • Piñones 4 cucharadas
  • Dientes de ajo 3
  • Aceite de oliva 130 cm³
  • Queso parmesano rallado 130 g

Como hacer brochetas de pollo con pesto

El primer paso para cocinar a la parrilla estas deliciosas brochetas de pollo con pesto es cortar la pechuga de pollo en cubos grandes y condimentarlos con sal y pimienta negra recién molida.

Limpiar los langostinos quitándoles la cabeza y la vena, condimentarlos también con sal y pimienta negra.

Cortar los champiñones en mitades, la cebolla y el pimiento en cubos grandes y reservar.

Para evitar que los palitos de las brochetas se queme durante la cocción los vamos a remojarlos en agua por aproximadamente dos horas.

Armar las brochetas intercalando pollo, langostinos, champiñones, cebolla y pimiento en cada uno de los palitos de madera.

Con todas las brochetas de pollo listas estamos en condiciones de llevarlas a una parrilla a fuego medio para cocinarlas por todos sus lados hasta dorar levemente.

Mientras las brochetas de pollo se cocinan en la parrilla vamos a preparar el pesto, es muy fácil de realizar, tan sólo debemos colocar todos los ingredientes dentro de una procesadora y trabajar hasta lograr una consistencia homogénea.

Antes de retirar de la parrilla las brochetas de pollo pincelar con el pesto, cocinar durante algunos minutos más para que todos los ingredientes de las brochetas adquieran el delicioso sabor del pesto.