Pizza de champiñones y pollo

Esta noche tenemos una reunión de amigas en casa y por ello te propongo una receta de pizza con pollo que te va a hacer lucir.

Propongo hacer una pizza casera de champiñones y pollo, una receta que no tiene desperdicio, que es totalmente deliciosa, e ideal para reuniones sociales puesto que es algo que podemos tener preparado con antelación y luego compartir entre todos de una manera bastante distendida.

Acompáñame si quieres descubrir los secretos de esta receta de pizza con pollo y champiñones.

Ingredientes para hacer pizza de pollo y champiñones

Para la masa:

  • Harina de trigo una taza y media
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Levadura seca 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal una pizca
  • Agua tibia media taza

Para la cobertura:

  • Champiñones frescos 100 g
  • Queso mozzarella 250 g
  • Pollo cocido 1 taza pequeña
  • Salsa de tomates una taza
  • Aceitunas negras descarozadas a gusto

Como hacer pizza con champiñones y pollo

Lo primero que haremos será disolver la levadura seca en el agua tibia junto con el azúcar y dos cucharadas de harina, dejar en un lugar cálido y esperar a que espume.

Hacer un anillo con la harina y la sal, en el centro colocar la levadura ya activada junto con el aceite de oliva, tomar la masa desde el centro hacia afuera y amasar hasta obtener un bollo suave y homogéneo.

Tapar con un lienzo húmedo y dejar duplicar su volumen.

Estirar la masa con un palote de madera o con las manos sobre una pizzera aceitada, agregar la salsa de tomates y dejar leudar por unos 15 minutos.

Cocinar en horno precalentado hasta que este levemente dorada en la base.

En una sartén anti adherente agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear los champiñones frescos fileteados hasta dorar.

Retirar la pizza del horno y agregar el pollo cocido picado, los champiñones salteados del paso anterior y por último agregar el queso mozzarela de manera pareja. Agregar también las aceitunas negras.

Llevar la pizza al horno nuevamente esta vez con la temperatura al máximo para que el queso se derrita y todos los ingredientes combinan sus sabores.

Espero te animes a probar esta deliciosa pizza de pollo y champiñones frescos.

Hamburguesas de pollo y cebolla de verdeo

Este fin de semana estamos de cumpleaños en casa, y planeo preparar unas riquísimas hamburguesas de pollo y cebolla de verdeo:

Receta de Hamburguesas de pollo y cebolla de verdeo

Una receta de pollo que ya he cocinado anteriormente y que ha tenido muy buena recepción por parte de mi familia.

Me encanta hacer hamburguesas de pollo caseras puesto que así podemos condimentarlas con los sabores que más nos gusten, a diferencia de las hamburguesas que compramos ya listas.

Ingredientes para hacer hamburguesas de pollo y cebolla de verdeo

  • Carne de pollo picada 700 g
  • Huevo 1
  • Pan rallado media taza
  • Cebolla de verdeo 1 grande
  • Ajo en polvo 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer hamburguesas de pollo y cebolla de verdeo

En un recipiente amplio y cómodo colocar la carne de pollo picada junto con el ajo en polvo, sal y pimienta, la cebolla de verdeo picada bien finita y el huevo levemente batido.

Ahora es momento de ensuciarnos las manos para mezclar muy bien todos estos ingredientes, debemos lograr una masa bien homogénea.

Por último incorporar el pan rallado y seguir amasando hasta que esté bien integrado, debemos lograr una consistencia bastante sostenida.

Terminada la masa base de nuestras hamburguesas comenzaremos a darle forma, es conveniente no hacerlas demasiado gruesas para que se cocinen rápido y muy bien en su interior.

Realizar esta operación hasta acabar con todo el preparado.

En una sartén anti adherente colocar un chorrito de aceite de oliva y cuando este caliente cocinar las hamburguesas de pollo caseras por ambos lados hasta dorar, retirar sobre papel absorbente para descartar todo el aceite sobrante.

Puedes comer estas riquísimas hamburguesas de pollo con cebolla de verdeo entre panes de la manera tradicional, acompañada de una rica ensalada, papas fritas o un puré de papas cremoso.

También puedes congelarlas crudas por 3 meses y así cocinarlas en el momento que quieras disfrutar de ellas.

Espero te animes a probar esta riquísima receta de hamburguesas de pollo caseras.

Papas rellenas con pollo al pimentón

Te traigo otra deliciosa receta de pollo con papas, pero no te hablo del tradicional pollo al horno con papas o el pastel de pollo, sino que planeo enseñarte una forma diferente de combinar carne de pollo con papas.

Receta de Papas rellenos con pollo al pimentón

Ya el título de esta receta de pollo deja claro que estamos ante algo innovador: Es papas rellenas con pollo al pimentón, una preparación simple de hacer, muy saludable y además muy rica.

Acompáñame si quieres descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de papas rellenas con pollo al pimentón.

Ingredientes para hacer papas rellenas con pollo

  • Papas blancas medianas 5
  • Carne de pollo en trocitos una taza grande
  • Pimiento rojo media unidad
  • Pimiento verde media unidad
  • Queso tipo cremoso 150 g
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer papas rellenas con pollo

Iniciaremos esta deliciosa receta de pollo y papas cocinando las papas enteras en abundante agua con sal hasta que estén levemente tiernas.

Vamos a conservar la piel de las papas durante toda la preparación.

Mientras las papas se cocinan saltear en una sartén los trocitos de pollo con aceite de oliva sal y pimienta hasta dorar, una vez listo el pollo agregar una pizca de pimentón dulce. Reservar.

Colocar otra pizca de aceite de oliva en una sartén y saltear el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que estén algo tiernos. Reservar.

Cortar las papas por la mitad y quitar parte de la pulpa para formar una cavidad, repetir esta operación con todas las papas y disponerlas sobre una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva en la base.

Rellenar cada una de las papas intercalando pimientos, trocitos de queso y pollo.
Reserva algo del queso para poner en la parte superior de las papas, para que se dore en el horno.

Llevar a un horno precalentado por aproximadamente unos 10 minutos, a temperatura máxima.

Este tiempo será suficiente como para lograr un leve dorado en las papas y para que también el queso se derrita y de su sabor a todos los ingredientes.

Así es como preparamos unas riquísimas papas rellenas con pollo al pimentón que podemos comer solas o acompañadas de una rica ensalada de hojas verdes frescas.

Espero te guste esta nueva y diferente forma de comer papas y pollo.