Tarta de pollo arrollada

Te traigo una receta de tarta de pollo que puedes utilizar tanto con restos de pollo cocido de otras comidas o con pollo fresco, tu decides.

Tarta de pollo arrollada

Para cocinar esta deliciosa tarta de pollo arrollada vamos a necesitar un par de ingredientes clásicos que seguro ya tienes en casa, además es una receta que podemos guardar en el congelador por al menos un mes para consumirla cuando regresamos del trabajo famélicos.

Te invito a empezar la semana descubriendo una deliciosa receta de pollo diferente, que te parece?

Ingredientes para hacer tarta de pollo arrollada

  • Cebollas blancas 2 medianas
  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 2 tazas
  • Pimiento rojo 1 grande
  • Pimiento amarillo 1 grande
  • Ajo 1 diente
  • Espinacas frescas 2 tazas
  • Queso crema 200 g
  • Queso rallado 200 g
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Masa tipo pascualina 3

Como hacer una tarta de pollo arrollada

En una sartén amplia vamos a colocar tres a cuatro cucharadas de aceite de oliva para sofreír allí el diente de ajo cortado en láminas.

Cuando el mismo este dorado y le haya dado todo su sabor al aceite de oliva, vamos a incorporar los pimientos cortados cubitos pequeños y las cebollas picadas, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Cocinar hasta que estos vegetales estén tiernos. Este será el momento de agregar las hojas de espinaca para cocinarlas durante dos a tres minutos, solo buscamos que pierdan algo de volumen.

Retirar la sartén del fuego y agregar el pollo cocido y desmenuzado, puedes utilizar pollo hervido, pollo al horno o también puedes emplear pollo fresco cocinado salteado, hervido o al horno.

Agregar también el queso crema y el queso rallado, reservando tres o cuatro cucharadas para la presentación de la tarta.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y dejar enfriar por completo.

Colocar las masas de tarta una al lado de la otra uniendo los bordes con huevo batido, pincelar también los costados del “rectángulo” dejando el centro sin huevo puesto que allí vamos a colocar el relleno que hemos preparado en el paso anterior.

Cubrir el relleno con las masas logrando un cilindro, luego enroscar este cilindro formando una rosca.

Colocar sobre una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar a temperatura media (180°) hasta que la tarta este dorada y cocida. Recuerda que todos los ingredientes del relleno ya están completamente cocidos, por lo que no necesitamos de una cocción prolongada.

Al salir del horno espolvorea la superficie con el resto del queso rallado para lograr una mejor presentación. Espero te agrade ésta deliciosa y diferente receta de tarta de pollo casera.

Hamburguesas de pollo y carne

Preparar siempre hamburguesas de carne roja puede volverse monótono, por ello quiero mostrarte esta alternativa de hamburguesas de pollo y carne.

Hamburguesas de pollo y carne

La combinación de estos dos tipos de carne da lugar a unas hamburguesas más jugosas y sabrosas, ideales para comerlas con panes o solas, acompañadas de una fresca ensalada de hojas verdes, unos tallarines con hongos o un cremoso puré de papas al ajo.

Esta es otra receta de hamburguesas de pollo con carne que puedes incorporar en tu listado de recetas fáciles para la semana. Debe saber que estás hamburguesas caseras de pollo y carne también puedes congelarlas para tenerlas listas en cualquier momento, durante tres meses sin ningún inconveniente.

Ingredientes para hacer hamburguesas de pollo y carne

  • Carne de pollo sin grasa, piel y huesos 500 g
  • Carne vacuna magra 500 g
  • Huevo 1 grande
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Pan lactal 1 rebanada

Como hacer hamburguesas caseras de pollo y carne

Preparar estas hamburguesas caseras mixtas será tan sencillo como colocar dentro de la procesadora todos los ingredientes, para luego trabajar hasta lograr un picado homogéneo.

Retirar los ingredientes de la procesadora y amasarlos durante dos o tres minutos, esto hará que tras la cocción no se desarmen en la sartén, y conserven su forma redondeada.

Tomar pequeñas porciones del preparado y formar las hamburguesas del grosor deseado.

Para cocinarlas sólo tienes que agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén, y disponerlas unas al lado de las otras, tapar la sartén y cocinar a fuego suave hasta que estén bien doradas por ambos lados y perfectamente cocidas en el interior.

Si prefieres tenerlas listas para cualquier momento, puedes realizar todas las hamburguesas, obtendrás en total unas 25 con estas cantidades, y separarlas con separadores plásticos, luego puedes congelarlas por tres meses sin ningún problema.

Espero te animes a probar estas deliciosas hamburguesas de pollo y carne de ternera, son una delicia, te lo aseguro!

Paquetitos de pollo en masa de polenta

Tengo ganas de comer algo crocante, preferentemente frito, y por ello recordé esta maravillosa receta con pollo.

Paquetitos de pollo en masa de polenta

Aprenderemos cómo preparar unos deliciosos paquetitos de pollo con masa de polenta: Aunque no lo creas la polenta le da una textura crujiente y diferente a la masa que te va a encantar.

Sin más rodeos te invito a descubrir éste riquísima receta de paquetitos de pollo con masa de polenta, ¿te animas a probarla?

Ingredientes para hacer paquetitos de pollo en masa de polenta

Para la masa:

  • Harina de trigo común 1 taza grande
  • Polenta medio pocillo
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria

Para el relleno:

  • Pechuga de pollo 2
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 2 dientes
  • Champiñones frescos 200 g
  • Queso crema 4- 6 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer paquetitos de pollo en masa de polenta frita

Lo primero que vamos a preparar es el relleno, para que este frío a la hora de armar nuestros paquetitos.

Para ello vamos a colocar el aceite de oliva en una sartén para sofreír la cebolla y los ajos picados bien pequeños hasta transparentar, luego incorporar los champiñones picados pequeños y cocinar hasta dorar, retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén colocar otra pizca de aceite de oliva y cocinar la pechuga de pollo picada bien pequeña con sal y pimienta hasta que este perfectamente cocida, una vez alcanzado dicho punto incorporar el sofrito de vegetales anterior y unir con el queso crema.

Dejar enfriar por completo.

Para la masa tenemos que colocar en un recipiente amplio la harina de trigo junto con la polenta y una pizca de sal y pimienta, en el centro realizar un pequeño orificio y colocar el huevo batido, el aceite y tanta agua fría como sea necesaria para toda la masa.

Debemos conseguir una masa de consistencia firme y homogénea.

Dejar reposar la masa tapada por unos 20 minutos y luego estirarla con ayuda de un palote de madera hasta obtener una masa bien delgada, de aproximadamente 1 mm de espesor.

Rellenar con el preparado de pollo y champiñones cada uno de los discos de masa humedeciendo ligeramente los bordes con una pizca de agua, para evitar que se abran durante la cocción. Repetir esta operación hasta acabar con todo el relleno y la masa preparada.

Cocinar en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén bien dorados, retirar sobre papel absorbente y consumir calientitos.