empanadas de pollo | Recetas de Pollo

Empanadas de pollo con champiñones

Esta receta de pollo te contará como hacer unas deliciosas empanadas de pollo con champiñones.

Es una preparación muy fácil de hacer con la cual obtendrás seis porciones.

Esta receta de empanadas de pollo con champiñones es apta para ser congelada, por lo cual también puede ser una opción muy interesante para tener preparada y consumir en aquellos días en que no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con champiñones

Tapas de empanadas de hojaldre 18 unidades
Pechugas de pollo 2
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Cebolla blanca 2
Ajos 2 dientes
Champiñones frescos 16 unidades
Aceite, sal y pimienta en cantidad necesaria
Huevo batido para pintar

Como hacer empanadas de pollo y champiñones

Comenzamos esta receta de pollo preparando el relleno de nuestras empanadas caseras de pollo y champiñones:

Picaremos primero finamente los vegetales, realizaremos esta operación con el ajo, la cebolla y los pimientos.

Colocar una sartén a fuego directo y agregar allí 3 cucharadas de aceite neutro, cuando este caliente saltear los vegetales incorporando un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Cuando hayan perdido algo de rigidez incorporar la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños, continuar la cocción por aproximadamente unos 10 minutos. Incorporar ahora los champiñones cortados en finas láminas y continuar la cocción hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos y se evapore casi por completo el líquido de la preparación.

Rectificar los condimentos en caso de ser necesario y dejar enfriar el relleno.

Disponer los discos de empanada sobre la mesada y repartir una porción de relleno en cada una de las tapas de empanada, cerrar cada una de ellas con el repulgue que te resulte más sencillo de hacer.

Colocar las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar ligeramente la superficie con huevo batido, esto hará que las empanadas queden bien doradas después de la cocción.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que las empanadas estén doradas y la masa bien cocida.

Empanadas de pollo y salsa blanca

En recetas de pollo te vamos a enseñar como hacer empanadas de pollo con salsa blanca.

Empanadas de pollo y salsa blanca Este último ingrediente no ayudará a lograr una deliciosas y doradas empanadas abiertas.

Esta receta de pollo rinde 24 unidades.

Las empanadas caseras de pollo y salsa blanca son muy sencillas de realizar, por lo cual podrás prepararlas tantas veces como lo desees, si requieres aumentar el resultado para agasajar una mayor cantidad de comensales.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo y salsa blanca

Carne de pollo 800 g
Cebolla de verdeo 6
Pimiento morrón rojo 1
Pimiento verde 1 pequeño
Aceite neutro 2 cucharadas
Azúcar 1 cucharada
Manteca 2 cucharadas
Harina de trigo 2 cucharadas
Leche entera 500 cm³
Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
Queso rallado 8 cucharadas
Tapas de empanada 24 unidades

Receta de empanadas de pollo y salsa blanca

Vamos a comenzar preparando el relleno de estas deliciosas empanadas de pollo y salsa blanca.

Para ello vamos a colocar en una sartén las 2 cucharadas de aceite y vamos a saltear allí la cebolla de verdeo y los pimientos finamente picados, vamos a incorporar una pizca de sal y pimienta junto con el azúcar, para que estos ingredientes suden de manera pareja.

Cuando los vegetales estén transparentes vamos a agregar la carne de pollo previamente cortada a cuchillo bien pequeña, ten la precaución de quitar toda la piel y la grasa visible del pollo antes de incorporarla al relleno.

Continuar la cocción hasta que el pollo y los vegetales estén bien cocidos. Dejar enfriar.

Para la salsa blanca colocar una pequeña cacerola al fuego y agregar allí la manteca, cuando esta este derretida agregar la harina y cocinar por aproximadamente unos dos minutos sin quemar la preparación.

Luego vamos a incorporar la leche y con ayuda de un batidor metálico mezclar muy bien para evitar que se formen grumos, cocinar a fuego medio hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar antes de usar.

Este es el momento de comenzar a armar nuestras empanadas de pollo y salsa blanca, en esta oportunidad vamos a preparar empanadas abiertas que también se conocen con el nombre de canastitas. Rellenar cada una de estas empanadas con el relleno preparado en el primer paso, completar con una cucharada de salsa blanca en la superficie y espolvorear con queso rallado antes de llevar a un horno precalentado. Cocinar hasta dorar la masa y la salsa blanca.

Empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Quiero compartir ésta receta de pollo económica:

Vamos a preparar unas deliciosas empanadas de pollo con cebolla de verdeo.

Con las proporciones e ingredientes que encontrarás a continuación podrás cocinar una docena de empanadas fritas de pollo al verdeo.

Exquisitas, un gusto casero, fuerte, quizás ideal para acompañar con un buen vino.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Tapas de empanadas para freir 12 U
Pechuga de pollo 2
Cebollas de verdeo 3
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Aceite de oliva 2 cucharadas
Manteca 1 cucharadas
Crema de leche 150 cm³
Nuez moscada a gusto
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Harina 1 cucharada
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Empanadas de pollo con cebolla de verdeo caseras El primer paso de esta receta será picar a cuchillo las pechugas de pollo, hasta obtener trozos de tamaños pequeños, para que después sea sencillo armar las empanadas.

Colocar una sartén profunda a fuego directo y agregar allí la manteca y el aceite de oliva, cuando estén bien calientes saltear el pollo hasta dorar ligeramente.

Obtenido dicho punto vamos a incorporar la cebolla, las cebollas de verdeo y el ajo picados pequeños.

Cocinar durante algunos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.

Luego vamos a agregar una pizca de sal, pimienta, y nuez moscada.

También vamos a incorporar el pimiento rojo y verde picado bien pequeño. Cocinar hasta que el pollo este perfectamente cocido y los vegetales tiernos.

Agregar una cucharada de harina a la preparación y cocinar durante dos minutos, por último vamos a agregar la crema de leche mezclando muy bien todos estos ingredientes.

Rectificar los condimentos de ser necesario.

Debemos dejar enfriar por completo el relleno de estas empanadas de pollo con cebolla de verdeo antes de proceder al armado de las empanadas, puesto que si utilizamos el relleno caliente la masa de las tapas de empanadas se estropeara.

Con el relleno ya frío rellenar la docena de empanadas, mientras calentar aceite para freír las empanadas de pollo al verdeo.

Cocinar todas las empanadas hasta dorar y escurrir sobre papel absorbente, para quitar el aceite excedente de la cocción.

Así de sencillo es como lograremos preparar unas exquisitas empanadas de pollo con cebolla de verdeo muy cremosas y apetitosas.