Ensalada con pechugas de pollo

¿Estás cansado de comer pollo en bifes?? La mejor forma de darle sabor y frescura a éste tipo de plato con pollo es haciendo ensaladas con pechugas de pollo.

Ensalada con pechugas de pollo

Por ello es que quiero mostrarte dos recetas de ensaladas para acompañar pechugas de pollo que estoy segura que te van a gustar.

La clave está en hacer variada nuestra dieta diaria, así no nos aburrimos de comer siempre lo mismo, y de forma simultánea nos mantenemos saludables con una alimentación equilibrada.

Sin más rodeos, los invito a conocer éstas ideas de ensaladas para acompañar pechugas de pollo.

Ensalada mixta con pechugas agridulces

Esta receta de pechugas agridulces consta de: 2 pechugas, 2 cucharadas de miel, cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, hojas de lechuga verde y morada, hojas de albahaca, hojas de espinaca fresca y tomates cherry.

Vamos a cortar las pechugas de pollo por la mitad y las vamos a cocinar en una sartén con un poquito de aceite de oliva, salsa de soja, mostaza, miel, sal y pimienta, hasta que estén hechas en su punto, evita cocinarlas demasiado para que no se sequen y sean más agradables al paladar.

Para la ensalada mezclar las hojas de lechuga verde y morada junto con un puñadito de hojas de albahaca, un poco de hojas de espinacas de baby y tomates cherry a gusto, condimentar con sal, vinagre y aceite.

Lo fresco y crujiente de esta ensalada combina muy bien con las pechugas agridulces.

Ensalada de papa y arvejas con pechugas al limón

Para esta receta vamos a necesitar: 2 papas grandes, 1 lata de arvejas, mayonesa 1 taza pequeña, limones 2, pechugas de pollo 2, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños, cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas, retirarlas del agua de cocción y dejarlas enfriar por completo.

Mezclar las papas con las arvejas escurridas y condimentar con jugo de limón, mayonesa, sal y pimienta.

Mientras cortar las pechugas por la mitad y quitarles la piel, cocinarlas en una sartén con una pizca de aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de un limón.

Acompañar esta sabrosa ensalada de papas con las pechugas al limón.

Ensalada de pollo y uvas frescas

Cuando llega el calor, nada mejor que echar mano de recetas de ensaladas de pollo para poder alimentarnos de maneras balanceada, y fresca.

Ensalada de pollo y uvas frescas

Es por ello que hoy te traigo otra variante de una rica ensalada de pollo con uvas frescas.

Pocos son los que se animan a mezclar sabores en sus comidas de todos los días, pero te ánimo a que pruebes esta receta de ensalada de pollo con uvas frescas, la combinación de sabores es muy delicada y sobre todo muy rica.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y uvas frescas

  • Carne de pollo hervida y cortada en trocitos 2 tazas
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Uvas negras sin semillas 1 taza
  • Mayonesa 4 cucharadas
  • Queso crema 1 cucharada
  • Blanco de apio 1 vara
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Perejil fresco picado 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo y uvas frescas

Ya te he mostrado como cocinar pollo hervido con anterioridad, pero si no recuerdas aquellas recetas tan sólo tienes que colocar la presa de pollo en una cacerola con zanahoria, apio y cebolla, una pizca de sal y pimienta y cocinar hasta que este perfectamente hecho.

Dejar enfriar dentro del caldo de cocción para que el pollo no se seque demasiado.

En un recipiente amplio colocar la carne de pollo picada ya fría junto con el perejil, la cebolla picada pequeñita, la rama de apio cortada en trocitos y las uvas en mitades.

Condimentar con mayonesa, queso crema, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien para que el pollo se condimente muy bien con los aderezos.

Así de fácil y rápido es como podemos hacer una riquísima ensalada fría de pollo con uvas frescas, ideal para cualquier almuerzo o cena del verano.

Esta es una receta que puedes llevar al trabajo, a un día de picnic o tener preparada con antelación en la heladera para esos momentos en los que no tienes ganas de cocinar cuando llegas a casa.

Espero te guste esta alternativa de ensalada fresca de pollo con uvas.

Ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Se acercan los primeros días de calor y por ello volvemos a echar mano de las recetas de ensalada de pollo: Te quiero mostrar esta variante que a mi familia y a mi nos ha encantado.

Ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Te propongo preparar es una ensalada de pollo con tomate y queso de cabra, que además tendrá algunos otros ingredientes muy ricos y saludables.

Esta es una forma diferente de comer ensaladas con pollo, que pueden ser perfectamente el plato principal, ya que están pensadas para satisfacer nuestro apetito y también nuestros requerimientos nutricionales.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

  • Pechuga de pollo 2
  • Tomates maduros 4
  • Queso de cabra 200 g
  • Semillas de girasol 5 cucharadas
  • Rúcula fresca un puñado
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Salsa de soja 4 cucharadas
  • Miel 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta a gusto

Ensalada de pollo y queso de cabra paso a paso

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo para colocarlos luego dentro de un recipiente de vidrio en el cual vamos a agregar una o dos cucharadas de aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, y una pizca de sal y pimienta.

Mover muy bien para que los condimentos se distribuyan en la carne del pollo.

Tapar con papel film y llevar el recipiente a la heladera para dejar macerar por dos horas.

Transcurrido dicho tiempo agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocinar allí el pollo hasta que este perfectamente hecho.

En otra sartén tostar las semillas de girasol a fuego lento, esto les dará mejor sabor y también las pondrá crujientes, así obtenemos diferentes texturas en una ensalada muy diferente y apetitosa.

Cortar los tomates en cubos grandes y mezclar con el queso de cabra también cortado en cubos, el pollo salteado y las semillas de girasol, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.

Si lo prefieres también puedes agregar algo de jugo de limón.

Preparar platos con la ensalada que acabamos de realizar acompañada de un puñado de hojas de rúcula fresca.

Si te animas a las recetas de sabores intenso,s está ensalada te va a encantar. Espero te animes a probar esta deliciosa ensalada de pollo, queso de cabra y tomate.