Entradas frías con pollo

Te va gustar esta receta de entradas frías con polloReceta de Entradas frías con polloTe propongo una manera diferente de preparar la mesa de fin de año o cualquier fiesta con entradas con pollo frías.

El tiempo es algo que no nos sobra en las fiestas de fin de año, por ello poder preparar los platos con antelación es muy importante, y esta idea de entrada con pollo para la mesa navideña es muy buena!

Ingredientes para hacer entradas frías con pollo para Navidad

Para la masa:

  • Leche 500 cm³
  • Huevos 2
  • Harina de trigo 220 g
  • Sal 1 cucharadita
  • Manteca 40 g
  • Medio atado de espinacas cocidas y escurridas

Para el relleno

  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 3 tazas
  • Yogur griego natural 1 taza
  • Mayonesa 1 taza pequeña
  • Cebolla de verdeo 1
  • Aceitunas verdes picadas 4 cucharadas
  • Arándanos frescos para decorar a gusto

Entradas con pollo para Navidad

Lo primero que necesitamos hacer son los panqueques, para ello vamos a colocar dentro del vaso de una licuadora la leche, las espinacas, los huevos, la manteca derretida, la harina de trigo, y la sal.

Procesar muy bien hasta lograr una masa de consistencia homogénea.

Rociar una sartén anti adherente con rocío vegetal y cocinar cada uno de los panqueques por ambos lados hasta que estén levemente dorados.

Repetir esta operación hasta acabar con toda la preparación.

Dejar enfriar por completo los panqueques antes de utilizarlos para rellenar.

Mientras esperamos que los panqueques se enfríen vamos a preparar el relleno, para ello mezclar en un recipiente amplio el yogur griego con la mayonesa, la cebolla de verdeo picada bien pequeña y las aceitunas verdes, por último agregar la carne de pollo cocida y desmenuzada.

Podemos usar pollo al horno o pollo hervido, este segundo tendrá un sabor más neutro y más apropiado para la preparación.

Rellenar cada uno de los panqueques extendiendo una porción del preparado anterior y realizando una leve presión al enrollar.

Repetir esta operación hasta acabar con todo el relleno y todos los panqueques.

Cortar los panqueques en rodajas de unos 3 cm de espesor y disponer sobre un plato en capas, simulando un arbolito de navidad. Decorar con arándanos frescos o aceitunas negras.

Esta es otra forma de preparar una rica entradas frías con pollo para Navidad. ¿Qué te pareció?

Bocaditos de pollo en masa philo

Les propongo rescatar del baúl de los recuerdos una receta de pollo que llevo tiempo sin preparar, pero tras haberme acordado de ella no he podido resistir los deseos de volver a prepararla.

En esta ocasión los que quiero compartir con ustedes es una receta de bocaditos de pollo en masa philo, una delicia delicada, fácil de preparar y con una textura diferente a todas aquellas que probamos a diario.

Los invito a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar estos riquísimos y crujientes bocaditos de pollo envueltos en masa philo.

Ingredientes para hacer bocaditos de pollo con masa philo

  • Manteca derretida 50 g
  • Masa philo 3 láminas

Para el relleno:

  • Pechugas de pollo
  • Cebolla blanca 1
  • Huevo duro 1
  • Curry, sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer bocaditos de pollo con masa philo

Mientras preparamos el relleno para nuestros bocaditos crujientes pondremos a hervir el huevo, para hacer un huevo duro, si no sabes hacerlo debes colocarlo en agua hirviendo y dejarlo cocinar por 10 minutos.

Luego lo retiras, lo dejas enfriar y le quitas toda la cáscara.

Para el relleno colocar en una cacerola una pizca de aceite y saltear allí la cebolla picada pequeña con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar la pechuga picada bien pequeña sin piel y sin grasa, cocinar hasta que la carne este perfectamente cocida. Condimentar con curry a gusto.

Dejar enfriar el relleno y luego agregar el huevo duro picado.

Tomar una lámina de masa philo y untarla con manteca, colocar encima otra capa, repetir el untado con manteca y colocar por último la tercera masa.

Cortar tiras horizontales y colocar una porción del preparado en un extremo, luego empezar a doblar con cuidado para formar triángulos tal y como lo muestra la imagen.

Colocar los paquetitos en una bandeja de horno con papel manteca y pincelar la superficie con un poco de manteca extra.

Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) durante aproximadamente unos 15 minutos, hasta que veamos que la masa adquiere un delicioso tono dorado y crujiente.

Tan solo restará disfrutar de éstos deliciosos bocaditos de pollo crujientes con masa philo.

Receta de pollo con panceta

Comienzan a acercarse las noches cálidas de primavera y verano, y ellas traen consigo innumerables reuniones informales con amigos y familiares.

receta-de-pollo-con-panceta¿ Qué mejor forma de recibirlos en casa que con unos deliciosos pinchos de pollo y panceta ?

Sin lugar a dudas son muchas las recetas de pollo con panceta que podemos preparar en casa, pero ésta me ha gustado mucho porque es ideal para acompañar picadas.

También funcionaría muy bien como entrada ¿no les parece? Los invito a descubrir lo sencillo que es hacer este aperitivo con pollo y panceta.

Ingredientes para hacer pinchos de pollo y panceta

  • Pechuga de pollo 1
  • Fetas de panceta ahumada 25
  • Aceite en aerosol
  • Sal y pimienta

Como hacer entradas con pollo y panceta

Lo bueno de ésta receta, además de su sabor increíble, claro está; es lo fácil que es prepararla, así que podríamos hacerla con niños si es que tienes pequeños en el hogar.

La parte a cargo de los mayores será cortar la pechuga de pollo, ya que no queremos que ellos empleen cuchillos.

Para esta receta vamos a cortar la pechuga de pollo en bastoncitos de 1 centímetro de espesor por 2.5 centímetros de largo aproximadamente, deben ser del mismo largo que el ancho de las fetas de panceta.

A continuación condimentar los trocitos de pollo con pimienta negra y una pizca de sal, no excederse, puesto que la panceta ya es bastante salada.

Luego colocaremos un trocito de pollo en la punta de la feta de panceta y enrollaremos hasta el final. Repetir la operación hasta acabar con el pollo y la panceta.

Rociar una placa de horno con aceite en aerosol y colocar cada bocado sobre ella, teniendo la precaución de dejar en la parte de abajo la punta de la feta de panceta, para evitar que se desarme durante la cocción.

Solo restará cocinar en horno a temperatura fuerte hasta dorar tal y como lo muestra la imagen.

Al salir del horno colocar palillos para comerlos de manera práctica y a disfrutar con una cerveza helada!