Receta de pollo con panceta

Comienzan a acercarse las noches cálidas de primavera y verano, y ellas traen consigo innumerables reuniones informales con amigos y familiares.

receta-de-pollo-con-panceta¿ Qué mejor forma de recibirlos en casa que con unos deliciosos pinchos de pollo y panceta ?

Sin lugar a dudas son muchas las recetas de pollo con panceta que podemos preparar en casa, pero ésta me ha gustado mucho porque es ideal para acompañar picadas.

También funcionaría muy bien como entrada ¿no les parece? Los invito a descubrir lo sencillo que es hacer este aperitivo con pollo y panceta.

Ingredientes para hacer pinchos de pollo y panceta

  • Pechuga de pollo 1
  • Fetas de panceta ahumada 25
  • Aceite en aerosol
  • Sal y pimienta

Como hacer entradas con pollo y panceta

Lo bueno de ésta receta, además de su sabor increíble, claro está; es lo fácil que es prepararla, así que podríamos hacerla con niños si es que tienes pequeños en el hogar.

La parte a cargo de los mayores será cortar la pechuga de pollo, ya que no queremos que ellos empleen cuchillos.

Para esta receta vamos a cortar la pechuga de pollo en bastoncitos de 1 centímetro de espesor por 2.5 centímetros de largo aproximadamente, deben ser del mismo largo que el ancho de las fetas de panceta.

A continuación condimentar los trocitos de pollo con pimienta negra y una pizca de sal, no excederse, puesto que la panceta ya es bastante salada.

Luego colocaremos un trocito de pollo en la punta de la feta de panceta y enrollaremos hasta el final. Repetir la operación hasta acabar con el pollo y la panceta.

Rociar una placa de horno con aceite en aerosol y colocar cada bocado sobre ella, teniendo la precaución de dejar en la parte de abajo la punta de la feta de panceta, para evitar que se desarme durante la cocción.

Solo restará cocinar en horno a temperatura fuerte hasta dorar tal y como lo muestra la imagen.

Al salir del horno colocar palillos para comerlos de manera práctica y a disfrutar con una cerveza helada!

Tostadas con pollo

Muchas veces preparar entradas con pollo puede resultar repetitivo, por ello es que quiero compartir con ustedes esta receta de pollo novedosa y diferente: tostadas con polloTostadas con pollo

El nombre puede no ser muy cautivador, pero les aseguro que el sabor de éste appetizer con pollo es asombroso.

Otra cualidad de ésta receta con pollo para entrada es que es muy sencilla de preparar, podemos anticiparla con tiempo, así al momento de ultimar los detalles de la reunión ya tendremos gran parte del plato listo.

¿Se animan a probar ésta delicia con pollo?

Ingredientes para hacer tostadas con pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • Queso azul 100 grs
  • Queso crema 4 cucharadas
  • Crema de leche 2 cucharadas
  • Cebolla 1
  • Hongos de pino un puñado
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Pan tipo baguete en cantidad necesaria

Preparación de tostadas con pollo

El primer paso será cocinar el pollo, para ésta receta en particular, la forma más simple y recomendada de hacerlo es hervirla en caldo de pollo y dejar que enfríe dentro del mismo.

Mientras poner en remojo los hongos de pino hasta que estén bien tiernos, luego escurrirlos y picarlos. Reservar.

En una sartén saltear con aceite de oliva, sal y pimienta negra la cebolla picada bien pequeña hasta trasparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar los hongos de pino hidratados, mezclar muy bien y dejar enfriar.

El siguiente paso será desmenuzar la pechuga de pollo (a cuchillo o en procesadora).

Incorporar en un recipiente amplio el queso azul, el queso crema, la crema de leche, la carne de pollo y el salteado de cebolla y hongos, todos los ingredientes deben estar fríos o a temperatura ambiente.

Mezclar muy bien y en caso de ser necesario rectificar los condimentos.

Este preparado puedes guardarlo en la heladera dentro de un recipiente hermético por dos días sin problemas.

Solo restará cortar rodajas de pan, colocarlas sobre una placa de horno y tostarlas levemente, momentos antes de recibir a los invitados untar cada tostada con el preparado de pollo que realizamos anteriormente.

Lo crujiente del pan recién tostado, con el sabor cremoso de la pasta de pollo será inolvidable, te lo aseguro!

Entradas con pollo

Si estás preparando una comida especial de seguro querrás conocer diferentes opciones de entradas fáciles, por ello quiero compartir estas entradas hechas con polloEntradas con pollo

Podemos realizar muchas entradas frías con pollo, ideales para anteceder algún otro plato principal, sin descuidar en detalle el primer plato de esa reunión especial.

Te invito a conocer esta receta de entradas con pollo fáciles de hacer en casa, de seguro te resultará muy atractiva.

Ingredientes para hacer entradas con pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla 1
  • Ajo 3 dientes
  • Extracto de tomate 1
  • Frijoles bayos 300 grs
  • Queso crema 1 taza
  • Crema de leche 200 cm³
  • Lechuga y tomates frescos a gusto
  • Harina de maíz para tortillas 500 g
  • Sal, pimienta y aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer entradas frías con pollo

El paso inicial para preparar primer plato con pollo será cocinar la pechuga de pollo en abundante agua con sal y pimienta hasta que este perfectamente cocida. Dejar enfriar dentro del agua de cocción.

Cocinar en agua la harina de maíz para tortillas con una pizca de sal y pimienta, cuando la masa esté lista y aún tibia formar pequeñas tarteletas y dejar enfriar.

Cocinar los frijoles bayos en abundante agua hasta que estén bien tiernos. Una vez alcanzado dicho punto dejar enfriar.

Procesar los frijoles con el queso crema y la crema de leche hasta obtener una pasta homogénea, condimentar con sal y pimienta. Reservar.

En una sartén freír la cebolla y los ajos finamente picados hasta que estén transparentes, luego agregar la carne de pollo desmenuzada y el extracto de tomate.

Condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar.

Freír las tarteletas de maíz hasta que estén levemente doradas, retirar sobre papel absorbente y dejar enfriar.

Con las tres preparaciones listas ya estamos en condiciones de preparar nuestra entrada con pollo.

Sobre una tarteletas de masa de maíz colocar una porción del puré de frijoles, sobre esta un poco de pollo salteado y por último agregar unas finas tiras de lechuga fresca y unos cubitos de tomate concasé.

De este modo hemos preparado unas deliciosas tarteletas frías de pollo para entrada.