Entradas frías con pollo

Te va gustar esta receta de entradas frías con polloReceta de Entradas frías con polloTe propongo una manera diferente de preparar la mesa de fin de año o cualquier fiesta con entradas con pollo frías.

El tiempo es algo que no nos sobra en las fiestas de fin de año, por ello poder preparar los platos con antelación es muy importante, y esta idea de entrada con pollo para la mesa navideña es muy buena!

Ingredientes para hacer entradas frías con pollo para Navidad

Para la masa:

  • Leche 500 cm³
  • Huevos 2
  • Harina de trigo 220 g
  • Sal 1 cucharadita
  • Manteca 40 g
  • Medio atado de espinacas cocidas y escurridas

Para el relleno

  • Carne de pollo cocida y desmenuzada 3 tazas
  • Yogur griego natural 1 taza
  • Mayonesa 1 taza pequeña
  • Cebolla de verdeo 1
  • Aceitunas verdes picadas 4 cucharadas
  • Arándanos frescos para decorar a gusto

Entradas con pollo para Navidad

Lo primero que necesitamos hacer son los panqueques, para ello vamos a colocar dentro del vaso de una licuadora la leche, las espinacas, los huevos, la manteca derretida, la harina de trigo, y la sal.

Procesar muy bien hasta lograr una masa de consistencia homogénea.

Rociar una sartén anti adherente con rocío vegetal y cocinar cada uno de los panqueques por ambos lados hasta que estén levemente dorados.

Repetir esta operación hasta acabar con toda la preparación.

Dejar enfriar por completo los panqueques antes de utilizarlos para rellenar.

Mientras esperamos que los panqueques se enfríen vamos a preparar el relleno, para ello mezclar en un recipiente amplio el yogur griego con la mayonesa, la cebolla de verdeo picada bien pequeña y las aceitunas verdes, por último agregar la carne de pollo cocida y desmenuzada.

Podemos usar pollo al horno o pollo hervido, este segundo tendrá un sabor más neutro y más apropiado para la preparación.

Rellenar cada uno de los panqueques extendiendo una porción del preparado anterior y realizando una leve presión al enrollar.

Repetir esta operación hasta acabar con todo el relleno y todos los panqueques.

Cortar los panqueques en rodajas de unos 3 cm de espesor y disponer sobre un plato en capas, simulando un arbolito de navidad. Decorar con arándanos frescos o aceitunas negras.

Esta es otra forma de preparar una rica entradas frías con pollo para Navidad. ¿Qué te pareció?

Entradas con pollo

Si estás preparando una comida especial de seguro querrás conocer diferentes opciones de entradas fáciles, por ello quiero compartir estas entradas hechas con polloEntradas con pollo

Podemos realizar muchas entradas frías con pollo, ideales para anteceder algún otro plato principal, sin descuidar en detalle el primer plato de esa reunión especial.

Te invito a conocer esta receta de entradas con pollo fáciles de hacer en casa, de seguro te resultará muy atractiva.

Ingredientes para hacer entradas con pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • Cebolla 1
  • Ajo 3 dientes
  • Extracto de tomate 1
  • Frijoles bayos 300 grs
  • Queso crema 1 taza
  • Crema de leche 200 cm³
  • Lechuga y tomates frescos a gusto
  • Harina de maíz para tortillas 500 g
  • Sal, pimienta y aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer entradas frías con pollo

El paso inicial para preparar primer plato con pollo será cocinar la pechuga de pollo en abundante agua con sal y pimienta hasta que este perfectamente cocida. Dejar enfriar dentro del agua de cocción.

Cocinar en agua la harina de maíz para tortillas con una pizca de sal y pimienta, cuando la masa esté lista y aún tibia formar pequeñas tarteletas y dejar enfriar.

Cocinar los frijoles bayos en abundante agua hasta que estén bien tiernos. Una vez alcanzado dicho punto dejar enfriar.

Procesar los frijoles con el queso crema y la crema de leche hasta obtener una pasta homogénea, condimentar con sal y pimienta. Reservar.

En una sartén freír la cebolla y los ajos finamente picados hasta que estén transparentes, luego agregar la carne de pollo desmenuzada y el extracto de tomate.

Condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar.

Freír las tarteletas de maíz hasta que estén levemente doradas, retirar sobre papel absorbente y dejar enfriar.

Con las tres preparaciones listas ya estamos en condiciones de preparar nuestra entrada con pollo.

Sobre una tarteletas de masa de maíz colocar una porción del puré de frijoles, sobre esta un poco de pollo salteado y por último agregar unas finas tiras de lechuga fresca y unos cubitos de tomate concasé.

De este modo hemos preparado unas deliciosas tarteletas frías de pollo para entrada.