Fajitas integrales con pollo

Hoy te traigo una receta de pollo con harina integral, riquísima, fácil de preparar y súper saludable.

Fajitas integrales con pollo

Quiero proponerte en esta oportunidad una receta de fajitas integrales con pollo, una receta que suelo preparar mucho para picnics o reuniones informales con amigos.

Acompáñame si quieres descubrir como hacer fajitas de pollo saludables, cuando pruebes esta alternativa te sorprenderás con el resultado.

Ingredientes para hacer fajitas integrales con pollo

  • Harina de trigo integral 2 tazas pequeñas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Sal una pizca
  • Agua en cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 1
  • Rabanitos 5 pequeños
  • Lechuga fresca a gusto
  • Queso en hebras 100 g
  • Yogur natural a gusto
  • Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer fajitas integrales con pollo

Lo primero que debemos hacer para esta receta es preparar la masa de las fajitas, para ello colocar en un recipiente amplio la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal, mezclar ligeramente los secos y el centro colocar una cucharada de aceite de oliva e ir agregando poco a poco agua fría hasta lograr una masa sostenida y homogénea.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.

Tapar la masa y dejar descansar durante al menos 30 minutos, para que luego sea más fácil estirar las fajitas.

Mientras aguardamos que la masa descanse vamos a cocinar la pechuga de pollo en una sartén con una pizca de aceite, sal y pimienta, cocinar hasta que este perfectamente hecha.

Si quieres puedes ponerle una pizca de jugo de limón, le dará un sabor muy rico.

Terminada la cocción desmenuzar la pechuga en hebras con las manos y reservar.

Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar con ayuda de un palote de madera hasta lograr fajitas bien delgadas. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar sobre una sartén anti adherente sin materia grasa por ambos lados hasta dorar levemente.

Rellenar cada una de las fajitas intercalando hojas de lechuga fresca con pollo, queso en hebras y rabanitos en láminas, si lo prefieres puedes agregar una pizca de yogur natural para humectar ligeramente el relleno de estas fajitas.

Espero te animes a probar esta deliciosa y saludable receta con pollo. ¿qué te pareció la propuesta?

Pollo horneado para fajitas

Este fin de semana planeo juntarme con mis amigos para celebrar mi cumpleaños y voy a preparar un delicioso pollo horneado para fajitas.

Esta es una receta de pollo al horno que ya he preparado unas cuantas veces y he ido modificando para lograr el punto justo, que saque mayor provecho a los ingredientes utilizados.

Te invito a descubrir cómo preparar esta deliciosa receta de pollo horneado con vegetales para fajitas.

Ingredientes para hacer pollo horneado para fajitas

Para las tortillas de trigo:

  • Harina de trigo común 2 tazas
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Agua fría en cantidad necesaria

Para el pollo horneado con vegetales:

  • Pechugas de pollo 2
  • Cebolla blanca 2 grandes
  • Pimiento rojo 1 grande
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Pimienta negra recién molida y sal a gusto
  • Pimentón ahumado 1 cucharadita
  • Azúcar blanca 2 cucharadas soperas
  • Caldo de pollo un pocillo

Como hacer fajitas con pollo horneado

Colocaremos en una bandeja de horno las tres cucharadas de aceite de oliva y luego agregaremos allí las cebollas cortadas en pluma gruesa, el pimiento morrón rojo en tiras de medio centímetro y las dos pechugas también en tiras medianas.

A continuación condimentar este preparado con pimienta negra recién molida, una pizca de sal, el pimentón ahumado, el azúcar y mezclar muy bien. Por último rociar la preparación con el caldo de pollo.

Llevar la bandeja con todos estos deliciosos ingredientes al horno para cocinar a temperatura media hasta lograr que el pollo esté cocido pero jugoso y los vegetales tiernos y deliciosos.

Mientras se cocina el pollo al horno para fajitas prepararemos las tortillas de trigo.

Para ello colocar en un recipiente amplio la harina de trigo junto con el polvo de hornear, la sal y la pimienta, mezclar los secos y luego colocar en el centro el aceite de oliva y un poco de agua fría, comenzar a tomar la masa y agregar el agua que sea necesaria para lograr una masa lisa y homogénea y algo firme.

Terminada la masa dejarla descansar por aproximadamente unos 20 minutos cubierta con un lienzo húmedo para que no se reseque la superficie.

Tomar pequeñas porciones de la masa y con ayuda de un palote de madera estirar hasta lograr tortillas bien delgadas (3 mm), repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar las tortillas sobre una sartén anti adherente sin materia grasa durante algunos minutos por ambos lados hasta ver que se cocina de forma pareja.

Conviene preparar las tortillas unos minutos antes de consumirlas, ello hará que estén en su mejor punto, puesto que estarán calientes y tiernas, ideales para disfrutar con este delicioso pollo al horno con verduras.

Fajitas de pollo y carne

Llega el verano y queremos compartir esta delciosa receta de pollo sencilla para compartir entre amigos:

Fajitas de pollo y carneVamos a preparar unas deliciosas fajitas de pollo y carne.

Esta receta de fajitas de pollo y carne rinde cuatro porciones, al probarla comprobarás que se trata de una receta muy rica que de seguro querrás repetir, ya que su sabor y textura son alucinantes!

Conozcamos como hacer en casa éstas fajitas de pollo y carne.

Ingredientes para hacer fajitas de pollo y carne

  • Tortillas de trigo para fajitas 8 unidades
  • Pechugas de pollo 500 g
  • Pulpa vacuna 300 g
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Pimiento amarillo 1
  • Cebolla blanca 1
  • Ajo 1 diente
  • Pimentón dulce 1 cucharadita
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de fajitas de pollo y carne

Comenzaremos ésta receta de fajitas de pollo y carne cortando los pimientos y las cebollas en finas tiras, reservar.

También cortaremos en finas tiras las pechugas de pollo y la pulpa de carne vacuna, condimentar en un pequeño recipiente las carnes con sal, pimienta, ajo picado y salsa de soja.

Dejar reposar por 15 minutos para conseguir mejor sabor.

Colocar una sartén al fuego directo con dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente cocinar hasta dorar la carne de pollo y la carne vacuna.

En otra sartén dorar las cebollas y los pimientos con una pizca de aceite de oliva, debemos lograr una textura algo crujiente, por lo que no debemos prolongar la cocción por mucho tiempo.

Mientras cocinamos el relleno entibiar las tortillas de trigo sobre una plancha caliente sin aceite, una vez tibias rellenar con ambos preparados y enrollar.

Si lo deseas puedes agregar guacamole o salsa de chile para lograr fajitas con más sabor.

Esperamos disfrutes de éstas deliciosas fajitas caseras de pollo y carne vacuna.